Jika anda berfikir untuk beralih kepada diet vegan atas sebab kesihatan, soalan pertama yang mungkin timbul di kepala anda ialah: Adakah menjadi vegan sebenarnya menjadikan saya lebih sihat? (Jawapan ringkas: YA, selagi anda makan diet kebanyakannya makanan penuh.)
"Soalan kedua, pada dasarnya, mungkin: Berapa lama masa yang diambil untuk melihat manfaat kesihatan atau merasakan hasilnya? (Ia berlaku dengan pantas: Faedah kepada badan anda, tenaga anda dan kembung anda daripada keradangan boleh bermula dengan serta-merta.Anda boleh mengukur perbezaan dalam ujian darah kolesterol anda dalam masa tiga minggu.)"
Dan soalan ketiga mungkin: Berapa lama saya perlu bertahan dengannya? Jawapan ini rumit kerana jawapannya bergantung pada mengapa anda melakukannya. Jika anda seperti kami, anda bermula atas sebab kesihatan, kemudian tambah kebimbangan alam sekitar (anda mengurangkan kesan anda terhadap perubahan iklim dengan melangkau daging dan tenusu) dan kemudian anda belajar tentang rawatan haiwan dan, pada dasarnya, permainan sudah selesai. Tetapi kita akan mencapainya.
Vegan Lebih Sihat, Begitu Juga Pemakan Berasaskan Tumbuhan, Jika Anda Mengikuti Diet Makanan Keseluruhan
"Kajian terkini menunjukkan bahawa makanan keseluruhan, diet berasaskan tumbuhan mengurangkan risiko penyakit jantung, diabetes jenis 2, obesiti, tekanan darah tinggi dan kanser payudara. Caranya ialah makan diet tinggi serat, yang penuh dengan sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin penuh dan kacang dan biji. Ini bermakna secara teknikal anda boleh menjadi vegan makanan ringan tetapi jika anda menjauhi bahan yang diproses (kerepek dan gula-gula yang dibungkus), anda sememangnya boleh meningkatkan hasil kesihatan anda."
Perkara yang paling mengagumkan tentang vegan makanan keseluruhan atau diet berasaskan tumbuhan ialah menambahkan lebih banyak sayur-sayuran dan buah-buahan ke dalam pinggan anda mempunyai manfaat kesihatan yang dramatik dan mengurangkan risiko kematian pramatang daripada semua punca utama, tinjauan baharu tentang penyelidikan saintifik ditemui.
Tetapi inilah soalan yang paling penting: Berapa lama anda perlu kekal vegan untuk hasil terbaik?
Ini, bagi sesetengah orang, soalan yang mendesak pada permulaan perjalanan vegan atau berasaskan tumbuhan mereka. Mereka tidak dapat membayangkan melepaskan daging selama-lamanya atau tidak mempunyai telur lagi. Mereka juga tidak boleh memikirkan masa depan tanpa piza dengan keju sebenar. Namun bagi mereka yang telah membuat pertukaran, ia lebih mudah daripada yang anda bayangkan. Kini terdapat keju berasaskan kacang, daging tanpa daging dan telur yang meniru tekstur dan rasa telur dadar dengan sempurna. Namun, bagi sesiapa yang mempertimbangkan untuk beralih, 64, 000 soalan ialah ini: Berapa lama saya perlu mengekalkan diet makanan keseluruhan berasaskan tumbuhan, untuk meraih faedah?
"Jawapannya setua masa: Anda perlu tahu Mengapa anda? Apabila anda berlari maraton adakah ia untuk pingat, pengetahuan sepanjang hayat yang anda lakukan, atau kerana anda ingin menjadi pelari untuk kesihatan kardiovaskular jantung anda? Atau adakah anda hanya mahu menghabiskan masa berjauhan dengan anak-anak dan memerlukan alasan yang tidak boleh dicela?"
Begitu juga dengan makan vegan. Jika anda melakukannya demi kesihatan anda, ia sedikit sebanyak berhenti merokok. Faedahnya hampir serta-merta, tetapi begitu juga dengan aspek berbahaya jika anda kembali kepada tongkat. Dan jika anda menjadi vegan untuk menyelamatkan haiwan daripada kehidupan kesengsaraan dan penyembelihan, ia adalah persamaan yang agak mudah. Jika anda tidak mahu memudaratkan yang besar, keputusan untuk melepaskan daging adalah perduaan.
Begitu juga jika anda ingin membantu mengurangkan kesan anda terhadap planet ini-- tiada jumlah ais kutub yang mencair ke Laut Artik tidak mengapa. Ia adalah jalan sehala dan anda cuba untuk menghentikan atau memperlahankan kerosakan, yang nampaknya terkumpul, kerana bumi menjadi panas setiap tahun, menurut saintis.Pertanian haiwan menyumbang kepada tahap tertinggi gas rumah hijau daripada mana-mana tingkah laku manusia kita, menurut saintis. Malah melepaskan hanya satu hidangan sehari produk haiwan dan menggunakan tumbuhan berasaskan tumbuhan selama satu pertiga hari anda sudah cukup untuk menjimatkan bahan api fosil yang sama seperti memandu dari NY ke LA. Lakukan dua kali sehari dan anda boleh memandu balik, tanpa menambah jejak karbon anda.
Tetapi jika harapan anda adalah untuk menjadi sihat, hidup lebih lama, mempunyai lebih banyak tenaga, meningkatkan sistem imun anda, dan juga menurunkan berat badan, maka pergi berasaskan tumbuhan adalah pilihan gaya hidup. Ia bukan diet dalam erti kata anda mencubanya dan kemudian kembali kepada cara pemakanan lama anda. Ini bukan bermaksud bahawa anda tidak boleh membiarkan tenusu menyentuh bibir anda lagi, sama ada. Terdapat keseimbangan dan tidak kurang cahaya yang T. Colin Campbell, pengarang bersama The China Study, mengatakan bahawa manfaat kesihatan 95 peratus berasaskan tumbuhan adalah sama baiknya dengan sempurna. Tetapi kaveatnya ialah anda perlu membuang minyak dan berpegang teguh pada versi makanan keseluruhan diet berasaskan tumbuhan.Jadi perkataan vegan adalah rumit kerana ia hanya membayangkan tiada produk haiwan dalam makanan. Tetapi anda masih boleh makan gula dan segala macam sampah kalori yang vegan. Jadi jalan sebenar untuk kesihatan adalah pada diet berasaskan tumbuhan makanan keseluruhan. Perkataan diet itu hanyalah untuk memberi isyarat tentang apa yang anda makan.
Jika tujuan anda berubah dan anda memutuskan untuk menjadi lebih sihat, selamatkan planet ini dan elakkan haiwan ternakan daripada menderita? Tiada hari yang baik untuk berhenti. ]
Atau jika anda hanya berpegang pada motivasi asal: untuk menjadi lebih sihat? Ia akan keluar sebagai jawapan yang sama. Berhenti merokok hanya berkesan jika anda terus tidak merokok. Kembali kepada merokok akan membalikkan kemajuan kesihatan yang baik yang telah anda capai. Dan jika harapan anda adalah untuk mengurangkan kesan anda terhadap alam sekitar? Planet ini semakin berbahaya untuk iklim kita yang halus dari hari ke hari.
Jadi sebaik sahaja anda menjadi vegan atau beralih kepada diet sihat keseluruhan makanan berasaskan tumbuhan, anda pasti mahu mengekalkannya.Pertama sekali, anda akan berasa lebih baik, lebih ringan, kurang kembung, dan apabila sendi anda tidak sakit semasa berlari daripada keradangan yang berlarutan, anda akan mahu terus berlari. Kebenaran mudahnya ialah anda tidak mahu kembali.
Memilih untuk menjadi vegan ialah gaya hidup dan yang ramai orang tidak mahu berputus asa
"Sebaik sahaja anda menjadi vegan atau berasaskan tumbuhan, anda mungkin tidak mahu berhenti, kerana anda berasa lebih baik, tenaga anda lebih tinggi dan anda secara amnya berasa lebih sihat di sekeliling anda. Selain itu, anda belajar bagaimana ia memberi manfaat kepada perubahan iklim, haiwan ternakan dan tiada sebab untuk kembali."
Berbeza dengan gaya pemakanan lain-seperti diet Whole30, keto untuk penurunan berat badan, atau Atkins kerana vegetarian atau berasaskan tumbuhan bukan sekadar perubahan diet, ia adalah perubahan gaya hidup. Bermakna anda perlu memikirkan semula rancangan pemakanan anda untuk meninggalkan perkara yang telah anda makan sepanjang hayat anda. Tetapi sebelum anda mengklik dari halaman ini dan menganggapnya sukar, pertimbangkan perkara ini: Perkara positif jauh lebih besar daripada negatif, dan bergantung pada motivasi anda, ia boleh menjadi kemenangan (untuk kesihatan), menang (untuk planet) dan menang (untuk haiwan ).Jika anda percaya dengan apa yang anda lakukan, dan berasa lebih baik di sekeliling untuk memilih diet berasaskan tumbuhan, jika boleh menjadi mudah, menggembirakan dan membantu anda menjalani kehidupan yang lebih sihat dan lebih lama. Dan berita baik: Jika anda mahu kekal dengannya selama-lamanya, anda boleh.
"Kebanyakan diet ialah sesuatu yang anda ikuti untuk jangka masa yang singkat untuk mencapai matlamat anda, walau apa pun ia. Anda biasanya tidak berpegang kepada mereka lebih lama daripada itu kerana semua sekatan. Semasa menjadi vegan memang mengurangkan kumpulan makanan tertentu-termasuk daging, tenusu dan telur-anda memperoleh lebih banyak daripada yang anda ambil. Daripada makan produk haiwan (seperti daging merah!) yang telah terbukti meningkatkan risiko masalah kesihatan dan kematian awal anda, diet anda terdiri daripada pilihan berasaskan tumbuhan yang lebih sihat yang boleh membantu anda menjalani kehidupan yang panjang dan bahagia sementara juga memberi manfaat kepada dunia di sekeliling anda."
“Corak pemakanan vegan yang terancang dan pelbagai boleh menjadi sihat pada semua peringkat kehidupan, seperti yang dinyatakan oleh Persatuan Dietetik Amerika.Ia benar-benar boleh diikuti untuk keseluruhan kehidupan seseorang jika itu pilihan mereka, "kata Lauren McNeill, RD, MPH, pemilik Tasting to Thrive. “Mengikuti diet vegan-terutamanya diet vegan yang mengandungi tumbuhan yang banyak terdapat dalam kekacang, bijirin penuh, sayur-sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan dan biji-bijian-mungkin dikaitkan dengan penurunan risiko mendapat penyakit kardiovaskular, diabetes jenis dua dan jenis kanser tertentu. ”
Dan di sebalik apa yang mungkin difikirkan oleh sesetengah orang, ia bukanlah satu trend atau diet yang ketat-tidak sedikit pun, kata McNeill. Sebenarnya, apa yang diperlukan hanyalah perancangan tambahan-sesuatu yang dijangkakan apabila anda benar-benar memikirkan semula perkara yang patut dan tidak patut ada dalam pinggan anda. Apabila anda melakukan penyelidikan anda dan mendapat bimbingan yang betul, anda boleh membangunkan tabiat pemakanan yang akan menjana anda sepanjang hayat. Katakan sahaja terdapat vegan berusia 100 tahun atas sebab tertentu.
