Rasa terlalu panas kebelakangan ini? Anda tidak bersendirian–dengan suhu dan perangai yang meningkat di seluruh negara, anda mungkin mengidamkan air limau ais atau penghawa dingin di tempat yang tinggi. Kami mengikuti penemuduga The Beet's Awesome Vegans Elysabeth Alfano, ke Antartika, atau sekurang-kurangnya wawancaranya dengan atlet ultra-daya tahan dan pengarang The Impossible First Colin O'Brady.
Jika anda tidak pernah mendengar tentang O'Brady, berikut adalah beberapa pencapaiannya: Dia adalah pemegang rekod dunia ketahanan sepuluh kali dan mewakili Amerika Syarikat di litar Piala Dunia Triatlon ITU, berlumba di 25 negara di enam benua.Pada 2016, beliau mencatatkan rekod kelajuan Explorers Grand Slam dan Seven Summits. Dia menjadi orang terpantas untuk menyelesaikan cabaran pengembara (masing-masing dalam 139 hari dan 131 hari). Pada 2018, O'Brady menetapkan rekod kelajuan untuk 50 Mata Tinggi AS dalam masa 21 hari.
O'Brady memberitahu The Beet tentang dua usaha melampau terbarunya, menerangkan bagaimana dia menjadi orang pertama dalam sejarah yang menyeberangi Antartika tanpa bantuan (walaupun ramai telah mencuba). Dalam keadaan siang hari 24 jam (menyukarkan untuk tidur), angin sejuk negatif 80 darjah, dan pengasingan yang hampir lengkap dan menyeluruh semasa menarik kereta luncur makanan dan bekalan dengan berat lebih 370 paun, O'Brady mencapai yang tidak dapat dibayangkan: merentasi Antartika pada sumbernya sahaja. Dia mengkreditkan pemakanan berasaskan tumbuhan sebagai sebab kejayaannya di mana orang lain telah gagal. Dia bukan yang paling berpengalaman untuk mencubanya, jelasnya, dan setiap orang yang telah membuat percubaan itu berlatih sama sukar. Walau bagaimanapun, O'Brady mendapati dirinya sebenarnya semakin kuat seiring dengan berlalunya hari, yang menurutnya adalah faktor dietnya.
Ramai atlet profesional berasaskan tumbuhan percaya bahawa diet tanpa daging dan tenusu membantu mereka pulih lebih cepat dan berprestasi lebih baik, terutamanya apabila kembali daripada kecederaan atau apabila mereka semakin tua. Olimpik Vegan, Dotsie Bausch beraksi dalam sukan berbasikal pada usia 39.5 tahun, membawa pulang pingat Perak, dan Tom Brady terus bermain bola sepak dengan baik sehingga 40-an kini bermula untuk Tampa Bay selepas memenangi enam gelanggang Super Bowl bersama Patriots.
“Diet berasaskan tumbuhan mungkin menawarkan kelebihan prestasi. Mereka secara konsisten telah ditunjukkan untuk mengurangkan lemak badan, membawa kepada komposisi badan yang lebih kurus. Kerana tumbuhan biasanya mengandungi karbohidrat yang tinggi, ia memupuk penyimpanan glikogen yang berkesan, " menurut kajian baru yang dikeluarkan oleh Institut Kesihatan Nasional, dan dikarang oleh Dr. Neal Barnard dan James Loomis, bekas doktor untuk St. Louis Rams.
"Oleh kerana banyak sayur-sayuran, buah-buahan dan makanan berasaskan tumbuhan lain kaya dengan antioksidan, ia membantu mengurangkan tekanan oksidatif, jelas kajian itu.Diet yang menekankan makanan tumbuhan juga telah ditunjukkan untuk mengurangkan penunjuk keradangan. Ciri-ciri diet berasaskan tumbuhan ini mungkin memberikan kelebihan keselamatan dan prestasi untuk atlet ketahanan.”"
Bagi O'Brady, diet berasaskan tumbuhan ternyata menjadi perkara yang mustahil. Berikut ialah sebahagian daripada temu bual Elysabeth dengan Colin O'Brady tentang mencipta sejarah dengan menyeberangi Antartika tanpa bantuan.
Elysabeth: Saya suka anda memutuskan untuk menyahut cabaran peribadi. Jadi, beritahu saya, saya rasa awak kata sudah lima puluh empat hari, berikan saya syaratnya. Anda sedang menarik sesuatu yang seberat tiga ratus lima puluh paun. Ia negatif lapan puluh darjah. Apakah jenis cabaran yang anda hadapi setiap hari apabila menghadapi sesuatu seperti itu?
Colin O'Brady: "Ya, suhu purata di Antartika adalah kira-kira tolak dua puluh lima, tolak tiga puluh, tetapi angin sejuk, seperti yang anda nyatakan, anda tahu, ia adalah lima puluh atau enam puluh batu sejam angin, jadi ia pasti boleh naik sehingga tolak tujuh puluh dan tolak lapan puluh.Jadi, saya menarik kereta luncur saya dengan semua bekalan saya di dalamnya. Kereta luncur itu bermula dengan berat kira-kira 375 paun. Dan dari sudut makanan dan vegan, salah satu bahagian yang paling menarik ialah bagaimana untuk memaksimumkan berat badan itu, atau pada asasnya bagaimana untuk memaksimumkan makanan dan pemakanan terbaik yang boleh saya miliki dalam kereta luncur tanpa membuat kereta luncur saya terlalu berat, kerana orang yang telah cubaan sebelum ini, seorang berjaya mencapai sembilan ratus batu dan kemudian jatuh sakit dan akhirnya meninggal dunia seratus batu dari menyempurnakan lintasan. Seorang lagi lelaki cuba menyeberang dan kehabisan makanan dan bekalan serta terpaksa diselamatkan.
"Jadi, terdapat persamaan matematik yang rumit ini tentang berapa banyak yang anda boleh tarik. Jelas sekali, jika anda hanya membawa seberapa banyak makanan yang anda mahu, anda akan mempunyai kereta luncur seberat seribu paun dan anda tidak boleh menggerakkannya di atas hari pertama. Saya bekerja dengan syarikat bernama Standard Process yang merupakan syarikat makanan tambahan keseluruhan untuk mencipta makanan berasaskan tumbuhan khusus untuk saya yang mereka namakan Colin Bars.Kami menghabiskan masa setahun di makmal sains makanan sebenarnya mengkaji semua fisiologi saya, semua jenis metrik saya pada badan saya dan kami menghasilkannya.
"Dan walaupun saya telah memilih diet yang lebih berasaskan tumbuhan dan vegetarian sepanjang hidup saya, saya tidak memulakannya di premis itu dan berkata "hey ini mesti berasaskan tumbuhan." Saya berkata, "mari kita lihat semua pilihan dan lihat bagaimana kita boleh mengoptimumkan ini. Selepas semua penyelidikan, semua ujian, semua doktor terbaik yang mengusahakannya, terdapat kira-kira dua puluh PHD dan doktor yang mengusahakannya, apa yang mereka buat. itu adalah penyelesaian yang paling optimum untuk badan saya, untuk kesihatan saya, kerana daya tahan saya yang berterusan adalah berasaskan tumbuhan sepenuhnya.
"Dan di mana ramai orang telah mencuba projek ini pada masa lalu, sejak seratus tahun lalu, orang telah menggunakan sesuatu yang dipanggil pemmican yang pada asasnya seperti bacon dan lemak haiwan dan sebagainya. Apa yang mereka temui dari semasa ke semasa -dan jenis salah satu sebab saya dapat melakukan ini dan tiada seorang pun dalam sejarah yang pernah dapat menyelesaikannya-adalah dalam jangka masa yang panjang semua protein dan lemak haiwan itu membawa kepada beberapa masalah jangka panjang bagi orang ramai kerana badan semakin lemah dan berkurangan.Sedangkan dengan saya, saya menggunakan penyelesaian berasaskan tumbuhan sepenuhnya.
"Sudah tentu, orang (yang mencuba ini pada masa lalu) sedang menurunkan berat badan kerana tiada siapa yang boleh membawa kalori yang mencukupi untuk menambah semua kalori. Saya sendiri sebenarnya semakin kuat dan lebih kuat dan badan saya pulih lebih cepat di antara hari-hari dengan diet berasaskan tumbuhan yang lebih bersih. Saya akan mengaitkannya dengan jumlah kejayaan yang besar di Antartika.
EA: Saya telah menemu bual begitu ramai atlet berasaskan tumbuhan dan mereka semua mengatakan perkara yang sama, bahawa mereka pulih dengan lebih cepat dan itu membolehkan mereka kembali serta-merta dan sama ada berlatih atau sebenarnya beraksi lebih pantas, lebih keras . Adakah itu benar untuk anda?
CO: "Ya, sungguh menakjubkan. Saya meneruskan kerja saya dengan syarikat itu. Selain itu, kami mencipta derivatif baharu bar untuk lintasan terbaru saya, Drake Laluan menyeberangi dengan bot dayung. Perkara yang sama, benar-benar vegan untuk lintasan itu juga, iaitu mendayung bot tujuh ratus batu dari hujung selatan Amerika Selatan ke Antartika.Anda tahu, (itu) 30 dan 40 kaki bengkak, gunung ais, anda tahu dalam bot dayung yang kecil, tiada motor, hanya saya dan lima orang lain yang menggerakkannya sendiri. Dan, anda tahu, saya juga benar-benar vegan untuk projek itu, dan sekali lagi ia berfungsi dengan sangat baik, dan sekali lagi, itu adalah sesuatu yang tidak pernah disiapkan oleh sesiapa pun dalam sejarah.
"Jadi, ia hanya menunjukkan orang ramai telah mencuba pelbagai cabaran dan ekspedisi yang berbeza ini dari semasa ke semasa dan, anda tahu, saya fikir minda adalah kunci. Saya fikir latihan lain adalah kunci, tetapi pemakanan sememangnya salah satu faktor utama. Dapat bekerja dengan makmal manusia yang luar biasa ini dan pusat inovasi pemakanan Standard Process dan menghasilkan penyelesaian berasaskan tumbuhan ini sangat mengagumkan untuk melihat apa yang saya dapat lakukan."
Mungkin menarik kereta luncur seberat 375 paun merentasi Antartika sendirian selama lebih 50 hari dalam keadaan angin sejuk sehingga negatif 80 bukanlah idea yang baik untuk anda, tetapi diet berasaskan tumbuhan makanan keseluruhan boleh membantu hujung minggu atlet mempunyai masa pemulihan yang lebih cepat, kekal tidak bersemangat dan terus menang.Bukan hanya profesional yang mendapat manfaat daripada keradangan yang kurang dan pemulihan yang lebih cepat dan anda juga boleh meneruskan permainan anda!
Untuk menonton temu bual penuh, klik di sini. Untuk menonton lebih banyak Siri Pengaruh Vegan yang Hebat, klik di sini.
