Ada sebab yang baik kedai makan vegan Sugar Taco yang berpangkalan di Los Angeles telah mengumpulkan senarai panjang pelabur selebriti seperti Alicia Silverstone, Daniella Monet, Kelley Flanagan The Bachelor dan Tia Blanco pro-surfer untuk menamakan beberapa : Ia adalah operasi milik wanita yang dipandu oleh etika yang teguh sambil memberikan makanan jalanan Mexico asli yang sangat baik. Hidangan yang lazat akan membuatkan rakan anda yang paling ragu-ragu makanan vegan bertanya, ‘Adakah anda pasti ini vegan?’
Sugar Taco, yang kini mempunyai dua lokasi, membuka restoran utamanya pada 2019 di Melrose di Hollywood Barat, dan lokasi kedua yang lebih besar pada Februari 2021 di Sherman Oaks.Pengasas Bersama Sugar Taco Jayde Nicole dan Brittany Littleton-serta senarai panjang pelabur wanita yang mempunyai kuasa besar-menempatkan perhatian mereka untuk mengembangkan seluruh California Selatan. Nicole mendedahkan dalam temu bual dengan The Beet bahawa pasukan itu secara aktif mencari lokasi baharu. Nantikan lokasi berhampiran anda yang akan dibuka tidak lama lagi, dan sementara itu, berikut adalah semua yang anda perlu ketahui tentang kedai makan Instagramable yang berwarna-warni.
Sugar Taco telah mencipta semula makanan Mexico gaya jalanan asli sebagai berasaskan tumbuhan, menjadikan hidangannya tidak dapat dibezakan daripada masakan klasik berasaskan daging biasa. "Kami mahu menjadikan makanan vegan mudah diakses dan lazat, dan memasarkan ke arah pemakan daging, tidak semestinya vegan," kata Nicole, menjelaskan permulaan idea itu. Pemakan mana-mana varieti akan jatuh cinta dengan kepatuhan setia Sugar Taco kepada perisa Mexico asli, semuanya berasaskan kebanggaan dan kegembiraan protein tumbuhan dan keju yang dibuat segar dari awal di rumah.
Keindahan Sugar Taco ialah keupayaan untuk menyesuaikan hidangan.Hampir keseluruhan menu mempunyai pilihan "bina sendiri" untuk taco, nacho dan burrito dengan pilihan daging berasaskan tumbuhan. Daging berasaskan tumbuhan termasuk Carne Asada dan Al Pastor (kedua-duanya diperbuat daripada seitan), Pollo (diperbuat daripada soya), dan Carnitas (diperbuat daripada nangka). Walaupun semua protein mempunyai bakat uniknya, pastikan anda mengesyorkan salah satu daripada daging berasaskan tumbuhan seitan untuk rakan pemakan daging anda.
Ada sesuatu yang nostalgia, apatah lagi yang sangat lazat, tentang quesadilla Sugar Taco, dan anda tidak akan kecewa dengan hidangan vegan mereka terhadap hidangan klasik. Walaupun anda boleh mendapatkan quesadilla yang dilapisi dengan daging berasaskan tumbuhan dan bahan lain, quesadilla ringkas adalah kesempurnaan terima kasih kepada keju berasaskan kacang garbanzo yang licik. Dan sisi guac atau Queso sentiasa menjadi iringan yang dialu-alukan untuk mencelup.
Satu lagi yang menyerlah ialah burrito, dilapisi dengan pelangi kacang hitam, nasi, pico de gallo dan pilihan protein. Pastikan anda suka dan lakukan beberapa "tambahan" termasuk Just Fck Me Up Guac jika anda sedang kepanasan, dan tambah Queso untuk rasa tambahan.
Untuk item yang boleh dikongsi, Loaded Fries hanyalah satu letupan sihir di dalam mulut. Segumpal kentang goreng yang dihidangkan sangat rangup, ditutup dengan Queso, dihiasi dengan salsa, chipotle crema, bawang dan daging pilihan-Carne Asada berasaskan seitan adalah yang menonjol dan tambahan yang sangat disyorkan. Dan yang terakhir, tetapi tidak kurang pentingnya, selesaikan hidangan anda dengan donat churro yang menangkap rasa churro asli yang dibakar menjadi donat yang sangat gebu dan lembap.
Go For the Deals, Stay For the Margarita
Sugar Taco memastikan ia segar dan inovatif dengan tawaran istimewa baharu setiap minggu, dan anda juga boleh mendapatkan tawaran bernilai pada hari tertentu:
- Taco Selasa: Taco dengan harga $2, makan-makan dan bawa pulang
- Margarita Isnin: Margarita dan pinggan 3-taco atau burrito untuk $15
- Khamis dahaga: Waktu gembira sepanjang hari
Selain itu, pada setiap hari dalam seminggu, lihat menu minuman yang termasuk pilihan bir Mexico dan koktel istimewa seperti Michelada, atau Paloma yang ringan dan menyegarkan.Dan sudah tentu, tidak mengejutkan anda akan menemui Margaritas pada menu. Tetapi siapa yang memerlukan Margarita asas apabila anda mempunyai pilihan perisa lain seperti Passion Fruit atau Spicy. Dan, jika anda berasa lebih berani, cuba Ghost Pepper Margarita, yang sememangnya bukan untuk mereka yang lemah hati.
Sugar Taco's Suasana
Sugar Taco kekal dengan tema Día de Los Muertosnya, dengan dinding dihiasi dengan tengkorak gula khas; Dinding berwarna-warni dan bunga di hampir setiap sudut meminta foto. Selain itu, ketahui bahawa Sugar Taco ialah tempat pesanan di kaunter-jadi jika anda mencari perkhidmatan penuh, duduk di peringkat atasan, pergi ke tempat lain seperti Gracias Madre. Tetapi, jika anda berada dalam mood untuk vibey, grub kasual, di mana anda juga boleh mendapatkan koktel, semuanya pada titik harga yang boleh dicapai, Sugar Taco sepatutnya berada di bahagian atas senarai anda.
Misi Ihsan Sugar Taco
Di sebalik makanan di Sugar Taco tersimpan misi yang lebih mendalam yang kekal dengan mantera mereka bahawa “Etika yang hebat dan makanan yang hebat berjalan seiring.” Setiap keputusan adalah berpandukan pertimbangan terhadap alam sekitar, kebajikan haiwan dan kesihatan. Daripada pembelian peralatan kepada bekas bawa pulang, kepada cara mereka membuat daging berasaskan tumbuhan dan keju-semuanya dipilih berdasarkan prinsip panduan eko dan etikanya. "Kami menghabiskan banyak masa untuk mendapatkan pembungkusan, dan benar-benar segala-galanya dari atas ke bawah," kata Nicole, sambil menyatakan bahawa mereka meletakkan kemampanan di barisan hadapan dalam setiap aspek perniagaan. “Komponen perubahan terbesar kami ialah menjual balang kaca kami yang boleh digunakan semula oleh orang ramai atau boleh membawa masuk semula dan mendapat diskaun untuk isi semula. Sehingga kini, kami telah menjual lebih 30 ribu balang tersebut.” Sugar Taco juga menyokong beberapa organisasi bukan untung dan juga mempunyai Dog Taco pada menu untuk pelanggan berbulu; jualan daripada mereka pergi terus ke badan amal yang berkaitan.
