Jenama makanan inovatif Perfect Day mengeluarkan satu siri gelatos vegan dan makanan bakar di seluruh sektor perkhidmatan makanan bersama pembekal pencuci mulut Itali, Villa Dolce. Perkongsian itu merancang untuk mengedarkan tujuh perisa gelato serupa tenusu baharu di universiti, kasino dan hotel, di seluruh AS. Perisa gelato baharu dan barangan bakar akan menggunakan proses penapaian selular tanpa haiwan Perfect Day untuk menghasilkan produk pencuci mulut yang serupa diari yang akan memenuhi permintaan pengguna yang semakin meningkat untuk makanan tanpa tenusu.
“Kami sangat teruja kerana dapat menawarkan rakan kongsi perkhidmatan makanan kami pilihan yang dapat memenuhi keperluan mereka untuk produk yang mampan dan bebas haiwan, tanpa menjejaskan rasa dan tekstur yang kami kenali,” Ketua Pegawai Eksekutif Villa Dolce Monte Marcaccini berkata dalam satu kenyataan. “Kami telah mencari penyelesaian yang sesuai dengan nama Villa Dolce, dan kami telah menemuinya melalui Perfect Day.”
Perkongsian itu akan mengeluarkan tujuh perisa gelato berbeza termasuk Chocolate all’Arancia, Strawberry After Dark, Burnt Caramel Praline, Pistachio Latte, Tahitian Vanilla Bean, Sea S alt Vanilla & Honeycomb, dan Karamel Cold Brew. Di samping gelato vegan, syarikat itu membangunkan empat alternatif vegan untuk pilihan pencuci mulut klasik seperti Cookie Dough, Southern Brown Butter Cake, Lava Cake dan Pistachio cake.
Syarikat akan mengedarkan gelato serupa tenusu baharu dan barangan bakar bebas haiwan kepada 2, 000 penyedia perkhidmatan makanan melalui Dot Foods – pengedar semula makanan terbesar di Amerika Utara.Villa Dolce kini bekerjasama dengan beberapa hotel, kasino dan universiti di seluruh Amerika Utara, dan berhasrat untuk mula mengedarkan produk vegan ini kepada pelanggannya. Sesetengah pelanggan termasuk Ocean Properties di Florida, Arizona State University, UCLA, dan Talking Stick Resort di Scottsdale, Arizona. Pencuci mulut vegan juga akan muncul sebagai Kasino Resort di Atlantic City, menjadi salah satu kasino sulung untuk menampilkan produk ini.
Produk tenusu tandatangan Perfect Day melaksanakan proses replikasi sel untuk mencipta produk tenusu tanpa penglibatan lembu. Proses mencipta whey bebas haiwan bermula dengan memasukkan urutan DNA lembu ke dalam mikroflora berasaskan yis syarikat. Mikroflora kemudiannya digunakan untuk mengeram sel asal dan akhirnya menghasilkan banyak protein yang ditapai secara selular. Produk akhir ialah pilihan produk tenusu "berasaskan flora" Perfect Day yang tidak boleh dibezakan daripada makanan tenusu konvensional.
Syarikat teknologi makanan yang dilancarkan pada 2014 apabila Ryan Pandya dan Perumal Gandhi memutuskan untuk mengurangkan industri tenusu global. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, syarikat itu memperoleh pusingan pembiayaan $300 juta dan mengupah Leonardo DiCaprio sebagai penasihat strategik. Syarikat itu menggunakan pembiayaan dan penajaan untuk melonjakkan produk tenusunya yang serupa ke barisan hadapan pasaran vegan. Syarikat tenusu berasaskan sel kini sedang berusaha untuk meningkatkan julat pengedaran dan pemilihan produknya.
Ais krim gelato baharu syarikat akan berbeza daripada pemilihan ais krim asalnya dalam kandungan lemak dan kandungan udara. Gelato biasanya mengandungi kurang udara dan lemak untuk mencapai tekstur tertentu, bergantung pada protein susu untuk ketumpatannya. Perfect Day mendakwa bahawa prosesnya akan membolehkan syarikat menghasilkan gelato yang tidak dapat dibezakan daripada gelato tenusu tradisional, dengan menyatakan perbezaannya daripada alternatif berasaskan badam atau kelapa.
“Kami sangat teruja untuk bekerjasama dengan Villa Dolce untuk mencipta produk gelato dan bakeri yang lebih mesra, lebih hijau, ” Ketua Komersial Global Perfect Day Ravi Jhala dalam satu kenyataan.“Dengan capaian luas Villa Dolce kepada pelanggan di seluruh negara dan produk premium mereka, kerjasama ini sesuai untuk penerokaan pertama kami ke dalam ruang perkhidmatan makanan.”
Pengeluaran whey tanpa haiwan Perfect Day adalah bebas penyembelihan sepenuhnya, mengurangkan kos persekitaran pengeluarannya. Syarikat itu juga berbangga bahawa pembangunannya secara keseluruhannya merupakan peningkatan ketara kepada produk tenusu tradisional. Perfect Day merekodkan bahawa produk berasaskan floranya mengurangkan penggunaan air sebanyak 99 peratus, penggunaan tenaga tidak boleh diperbaharui sebanyak 60 peratus dan pelepasan gas rumah hijau sebanyak 97 peratus berbanding produk tenusu tradisional.
Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, produk tenusu Perfect Day secara beransur-ansur tersebar di seluruh pasaran awam. Pada Mei 2020, syarikat itu bekerjasama dengan rangkaian aiskrim artisan Smitten Ice Cream untuk mengeluarkan beberapa perisa Smitten N’Ice Cream vegan. Beberapa perisa yang ditampilkan termasuk Strawberi Segar, Root Beer Float, Coconut Pecan dan Coklat Gula Perang.
Di luar penglibatan perkhidmatan makanannya, whey bebas haiwan syarikat adalah bahan utama untuk jenama aiskrim vegan Brave Robot. Jenama ini merupakan produk pertama daripada The Urgent Company – syarikat makanan pengguna mampan yang diasaskan oleh pembangun produk tenusu Paul Kollesoff dengan kerjasama Perfect Day.
Jenama itu pada mulanya mendedahkan ais krim vegannya di kawasan Teluk San Francisco dan tahun ini mengembangkan lagi pengedaran runcitnya kepada 5, 000 kedai di seluruh negara. Pint Brave Robot terdapat dalam perisa seperti PB 'N Fudge, Vanilla 'N Cookies, Raspberry White Truffle, Blueberry Pie dan Buttery Pecan.
Ujian Rasa Ais Krim Tanpa Tenusu dan Vegan Terunggul
Ais Krim Cip Pudina Vegan Van Leeuwen
"Jenama ini adalah salah satu yang terbaik di mana-mana dan pilihan vegan mereka tidak berbeza. Cip pudina menempuh jarak dalam duels makanan kami>"Sangat Lazat Tanpa Tenusu Oh-So Strawberry Santan Pencuci Mulut Beku
"Kami tidak pernah melihat kanak-kanak menjadi gila untuk ais krim seperti yang dilakukan penguji ini untuk tab strawberi ini. Ia benar-benar disambut dengan nyanyian dan jeritan yang rasanya seperti strawberi sebenar.>"Pencuci mulut Beku Bukan Tenusu Ben & Jerry's Cinnamon Buns
Jika anda suka kayu manis, temui hidangan kegemaran baharu anda. Ia seperti jika bola doh biskut bertemu dengan roti kayu manis. Jika anda mementingkan karbohidrat, ambil perhatian bahawa terdapat 35 gram dalam setengah cawan hidangan, dan 25 gram gula.
Halo Doh Kuki Coklat Tanpa Tenusu Teratas
Halo Top ialah pilihan terbaik untuk pencari ais krim yang mementingkan kesihatan doh-doh. Satu hidangan (setengah cawan) mempunyai 90 kalori dan 3 gram protein jadi jika anda inginkan keseronokan hidangan sejuk yang manis dengan lebih sedikit kalori, ini adalah pilihan terbaik anda. Walaupun begitu, teksturnya licin, jadi jika anda mencari ketulan doh biskut ini bukan pilihan yang sesuai untuk anda.
