Crudités adalah salah satu snek kegemaran saya untuk dinikmati dan tidak perlu risau tentang makan berlebihan. Apabila saya makan di luar, saya cuba memesan crudités untuk meja kerana ia adalah hidangan yang mudah digemari semua orang dan mereka membenarkan saya mengisi sayur-sayuran segar dan sos pencicah pada awal hidangan dan memesan hidangan yang lebih kecil.
Jika anda sedang mencari cara berbeza untuk menukar snek WFH anda dan anda bosan dengan hummus klasik dan kerepek pita, pergi selangkah lebih jauh dan buat hummus berisi protein ini.Hummus ini dibuat dengan lobak merah dan kacang ayam dan mempunyai tekstur dan rasa yang sama seperti hummus tradisional, dengan sentuhan yang menyeronokkan. Lobak merah membantu meningkatkan sistem imun kita dan merupakan sumber vitamin A yang baik. Sebelum anda mula membuat snek anda, pastikan anda mencuci lobak merah dengan teliti. Anda boleh sama ada menggunakan hirisan pita tradisional untuk dicelup atau memilih sayur-sayuran segar seperti timun, lobak, saderi dan lada dan potong memanjang untuk membuat crudités anda sendiri.
Pembangun Resipi: Gina, @he althylittlevittles
Masa Persediaan: 10 Minit
Masa Memasak: 20 Minit
Jumlah Masa: 30 Minit
Hidangkan: 2 orang
Sebab kami menyukainya: Hummus lobak merah adalah lazat dan merupakan putaran yang menyeronokkan pada hidangan biasa. Apabila dihias dengan biji delima, ia mengeluarkan rasa manis lobak merah. Anda boleh menambah rempah dan herba anda sendiri seperti rosemary, jintan manis dan kayu manis untuk nota manis yang lain, dan anda tidak perlu risau tentang terlalu banyak snek jika anda menggunakan sayur-sayuran segar untuk mencelup kerana hummus ini rendah kalori.
Faedah Kesihatan: Anda mungkin tertanya-tanya sama ada hummus sebenarnya baik untuk anda kerana walaupun ia dibuat dengan kacang ayam, yang merupakan sumber protein vegan yang hebat dan rendah kalori , hummus yang dibeli di kedai biasanya mengandungi minyak lemak tambahan. Apabila anda membuatnya di rumah, ini adalah pilihan yang lebih bersih daripada apabila anda membeli tab di kedai runcit. Resipi ini mempunyai kira-kira 7.25 gram protein vegan hanya daripada kacang ayam sahaja. Untuk semua yang anda perlu tahu tentang hummus dan faedah kesihatannya, baca artikel The Beet ini.
Resipi ini kebanyakannya terdiri daripada lobak merah, yang sangat rendah kalori. Satu cawan lobak merah yang dicincang mempunyai 52 kalori jadi hidangan saus ini mengandungi kira-kira 104 kalori.
Buat untuk: Snek cepat. Antara sayur celup kegemaran saya ialah timun yang dihiris nipis, batang saderi, buah zaitun dan lobak. Resipi ini juga menjadikan hidangan perkongsian yang baik untuk dinikmati seisi keluarga anda sebelum makan malam.
Bahan
- 2 lobak merah besar
- 1/2 cawan minyak zaitun
- cubit garam + lada sulah
- 5.3-auns yogurt vegan
- 1/4 cawan tahini
- 1/2 cawan kacang ayam
- 2 sudu besar jus lemon
- 1 sudu kecil jintan manis
- 2 sudu kecil bawang putih kisar
- 1 hidangan Serbuk Penggalak Habbatus Sauda
Hiasan
- Biji labu bakar
- Biji delima
- Chickpea
- pasli segar
Dippers
- Keropok
- Kerepek
- Roti rata/pita tanpa gluten
- Sayur-sayuran
Arahan
- Panaskan ketuhar anda hingga 400 darjah
- Bersihkan dan kupas lobak merah anda, renjiskan dengan minyak zaitun, taburkan garam + lada sulah dan panggang selama kira-kira 20 minit, sehingga lobak merah lembut
- Potong lobak merah anda menjadi kepingan, kemudian masukkan ke dalam pemproses makanan/pengisar bersama semua bahan lain (tolak bahan hiasan atau gayung) dan kisar sehingga rata NOTA: anda mungkin perlu menambah sedikit minyak atau air pada satu masa.
- Jika biji labu anda tidak dibakar, bakar dalam kuali kecil di atas api sederhana, tos kerap (saya guna lebih kurang 1/3 cawan)
- Hidangkan dihiasi dengan biji labu, pasli segar, biji delima dan kacang ayam serta gayung pilihan anda
