Trend pengguna di seluruh dunia semakin beralih ke arah diet berasaskan tumbuhan, sama ada mengehadkan daging atau mengetepikan produk haiwan sama sekali. Pasaran sedang berubah, dan Unilever berazam untuk tunai dan meneroka lonjakan dalam makanan berasaskan tumbuhan. Syarikat itu mengambil pendirian strategik dengan menjadikannya keutamaan untuk mengikuti trend yang berkembang pesat dan penggunaan diet berasaskan tumbuhan di setiap negara. Ketua Pegawai Eksekutif Unilever, Alan Jope mengakui bahawa trend itu akan menjadi langkah bijak untuk syarikat itu, memetik bahawa "setiap negara di dunia sedang beralih ke arah lebih banyak diet berasaskan tumbuhan.”
Pengumuman Ketua Pegawai Eksekutif menandakan pergerakan yang lebih besar bahawa syarikat di seluruh dunia perlu mengikuti trend untuk terus bertahan. Jumlah pengguna berasaskan tumbuhan terus berkembang setiap hari, menyebabkan syarikat memutuskan cara terbaik untuk menangkap pelanggan berdasarkan permintaan pemakanan baharu.
Syarikat Besar Seperti Unilever Ingin Menangkap Pelanggan Berasaskan Tumbuhan
Trend yang berkembang pesat mendorong syarikat seperti Unilever untuk mula mengutamakan pilihan makanan berasaskan tumbuhan. Kumpulan syarikat itu menetapkan sasaran jualan global tahunannya pada €1 bilion untuk produk vegan menjelang tahun 2027. Tindakan syarikat ini boleh menggalakkan lebih banyak syarikat dan operasi makanan berskala besar melakukan perkara yang sama.
“Seperti yang anda ketahui terdapat trend sekular terhadap kita semua makan lebih sedikit daripada diet berasaskan tumbuhan dan kami melihat semua tawaran vegetarian dan vegan kami berkembang dengan cepat,” kata Jope, berkongsi keyakinannya untuk strategi baru syarikat.“Perkara pertama yang kami bimbang untuk lakukan ialah memastikan jenama besar kami seperti Knorr dan Hellmann mendapat tawaran berasaskan tumbuhan yang menarik. Jadi itulah hidangan utamanya.”
Unilever Telah Melihat Kejayaan Dengan Produk Ben & Jerry Tanpa Tenusu
Eksekutif menunjukkan betapa sukar dipercayai bahawa syarikat itu berjaya melancarkan ais krim Ben & Jerry tanpa tenusu dan pencuci mulut beku Magnum vegan. Kejayaan produk tersebut mempamerkan kepada Uniliver permintaan dan potensi sebenar dalam industri berasaskan tumbuhan. Keuntungan produk ini bukan sahaja meraikan syarikat, tetapi pengguna juga: Pemakan berasaskan tumbuhan boleh mengharapkan untuk melihat lonjakan produk di kedua-dua rak runcit dan di restoran.
“Kami akan terus melancarkan The Vegetarian Butcher ke lebih banyak tempat dalam peruncitan dan perkongsian dengan rakan kongsi restoran perkhidmatan pantas kami,” sambung Jope.
Unilever tidak berhenti di situ: Syarikat baru-baru ini telah melabur $94 juta ke dalam pusat inovasi makanan di Universiti Wageningen di Belanda.Pusat itu merancang untuk bekerjasama dengan Unilever untuk membangunkan produk berasaskan tumbuhan baharu dan mencipta pembungkusan makanan yang mampan. Pelaburan ini datang selepas syarikat itu mula bekerjasama dengan Algenuity permulaan bioteknologi untuk membangunkan pengganti vegan untuk telur dalam produk seperti mayonis, barangan bakar dan pasta. Putih telur nampaknya merupakan bahan yang paling sukar untuk ditinggalkan oleh produk berasaskan tumbuhan, jadi syarikat permulaan bekerja dengan mikroalga sebagai pengganti yang berdaya maju.
Pergerakan Unilever memberi isyarat kepada pengguna bahawa syarikat kini perlu memenuhi permintaan trend "tidak dapat dielakkan" ini. Impak pelanggan berasaskan tumbuhan semakin bergelora di seluruh dunia, menyebabkan perubahan lengkap bagi industri makanan. Anda boleh mengharapkan untuk melihat produk berasaskan tumbuhan baharu daripada banyak jenama dalam portfolio Unilever muncul di rak kedai dalam beberapa tahun akan datang.
