Bolehkah diet berasaskan tumbuhan membantu mengekalkan kesihatan otak dan memanjangkan fungsi kognitif ke usia yang lebih tua? Penemuan awal dari Institut Rush untuk Penuaan Sihat mencadangkan bahawa diet berasaskan tumbuhan boleh menghalang penurunan kognitif dengan ketara pada orang dewasa kulit hitam yang lebih tua. Tanpa penawar untuk Alzheimer dan demensia, melindungi kesihatan otak pada usia tua nampaknya mustahil, tetapi kini, orang ramai boleh mula melindungi keupayaan kognitif mereka dengan hanya memperbaiki diet mereka.
"Rakyat Afrika Amerika kira-kira dua kali lebih berkemungkinan menghidap demensia berbanding orang Amerika kulit putih bukan Hispanik. Pengubahsuaian diet adalah strategi pencegahan yang berkesan untuk mengurangkan kadar penurunan kognitif, ciri ciri demensia, kata penulis dalam abstrak kajian.Pemakanan berasaskan tumbuhan yang sihat dikaitkan dengan kadar penurunan yang lebih perlahan dalam kognisi global, kelajuan persepsi, dan ingatan episod di Afrika Amerika, tambah mereka. Keputusan ini bermaklumat dalam memudahkan pembangunan cadangan pemakanan yang disesuaikan untuk pencegahan penurunan kognitif dalam populasi yang pelbagai."
Pasukan penyelidik kajian menganalisis diet dan prestasi kognitif 4, 753 orang dewasa Afrika Amerika dan kulit putih untuk menentukan cara diet dikaitkan dengan penurunan kognisi, kelajuan persepsi dan ingatan episodik. Keseluruhan kumpulan peserta berusia purata 74 tahun pada permulaan kajian, bekerja dengan penyelidik selama lebih sedekad. Pasukan itu membuat kesimpulan bahawa diet berasaskan tumbuhan yang sihat memperlahankan penurunan kognitif dengan ketara lebih banyak untuk orang dewasa kulit hitam berbanding orang dewasa kulit putih.
Diet dan kesihatan otak
Para penyelidik membahagikan peserta kepada tiga kumpulan berdasarkan corak pemakanan mereka yang dilaporkan sendiri:
- Orang ramai yang mengamalkan diet berasaskan tumbuhan yang sihat lengkap dengan kacang, bijirin penuh, buah-buahan, sayur-sayuran dan kekacang
- Orang ramai yang makan berasaskan tumbuhan dengan makanan yang kurang sihat termasuk bijirin ditapis, minuman manis, makanan diproses dan jus buah-buahan
- Orang yang mengikuti diet bukan vegan yang termasuk tenusu, telur, daging, ikan dan makanan laut
Kajian itu mendedahkan bahawa penurunan kognitif perlahan sebanyak 28.4 peratus untuk orang dewasa kulit hitam yang mengikuti diet berasaskan tumbuhan yang sihat.
Penemuan menunjukkan bahawa orang dewasa kulit hitam boleh melambatkan kesan demensia dan Alzheimer secara dramatik dengan mengamalkan diet berasaskan tumbuhan pada usia muda. Penemuan dramatik menunjukkan pemakanan sihat berasaskan tumbuhan tanpa bijirin halus yang tidak sihat boleh memperlahankan penurunan dalam dua kawasan utama sebanyak hampir 50 peratus:
- Peserta yang mengambil diet paling sihat menunjukkan penurunan 49.3 peratus lebih perlahan dalam kelajuan persepsi
- Peserta yang mengambil diet paling sihat menunjukkan penurunan 44.2 peratus lebih perlahan dalam ingatan episod
The Rush Institute for He althy Aging membentangkan data di persidangan Epidemiologi dan Pencegahan, Gaya Hidup dan Kesihatan Kardiometabolik Persatuan Jantung Amerika di Chicago. Walaupun penemuan itu menunjukkan bahawa diet berasaskan tumbuhan secara langsung menyumbang kepada kesihatan otak, penyelidikan itu akan dianggap sebagai permulaan sehingga kajian itu diterbitkan dalam jurnal yang disemak rakan sebaya.
Makanan Berasaskan Tumbuhan Dapat Meningkatkan Fungsi Kognitif
Kajian baharu ini menyertai koleksi penyelidikan yang semakin meningkat yang menghubungkan fungsi otak dengan diet berasaskan tumbuhan. Walaupun kajian Rush Institute dianggap awal, penyelidik lain telah menemui pautan yang sama dengan peranan diet berasaskan tumbuhan yang sihat dalam memerangi penurunan kognitif. Penyelidikan dari Institut Mata Kebangsaan A.S. mencadangkan bahawa meminimumkan daging dan tenusu dalam diet anda boleh membantu mengurangkan risiko jangka panjang untuk mengalami demensia.
Anggaran semasa mendakwa bahawa lebih daripada 5 juta rakyat Amerika menghidap Alzheimer dan lebih ramai orang mengalami bentuk demensia lain. Dengan sedikit peluang untuk menangguhkan penyakit otak ini, orang ramai telah beralih kepada penyelesaian yang ketara termasuk diet.
Kajian yang diterbitkan oleh jurnal Alzheimer's & Dementia menunjukkan bahawa diet tumbuhan atau diet Mediterranean boleh membantu mencegah penurunan kognitif. Kajian itu menyatakan bahawa untuk diet menjadi berkesan, orang mesti mengelakkan walaupun sedikit lemak haiwan atau daging tidak sihat dan makanan berasaskan tenusu. Tetapi, apakah yang perlu anda makan untuk meningkatkan fungsi otak sehingga usia tua?
Apa yang Perlu Dimakan untuk Kognisi yang Sihat
Penyelidikan menunjukkan bahawa langkah pertama untuk meningkatkan umur panjang untuk fungsi otak ialah memperkenalkan makanan berasaskan tumbuhan dan memotong daging dan produk tenusu. Tetapi jika anda tidak tahu di mana hendak bermula, penyelidik pemakanan Martha Clare Morris, Ph.D. membangunkan diet MIND untuk membantu mencegah kemerosotan kognitif. Diet ialah gabungan diet Mediterranean dan DASH, yang kedua-duanya mengutamakan makanan berasaskan tumbuhan.
Kajian dari 2019 malah menyatakan bahawa diet MIND berkesan dalam mencegah penurunan kognitif bagi orang yang pulih daripada strok. Kajian itu menyatakan bahawa diet MIND menggabungkan bahan dan nutrien yang menggalakkan fungsi otak seperti asid lemak omega-3, polifenol dalam buah beri dan vitamin E dalam minyak zaitun extra virgin.
Jika beralih kepada diet berasaskan tumbuhan sepenuhnya atau diet MINDA terasa amat menakutkan, cuba perkenalkan makanan yang telah terbukti membantu otak berfungsi dalam rutin harian anda. Semak lima makanan ini untuk kesihatan otak yang lebih baik, tumpuan yang lebih baik dan mood yang tinggi.
13 Makanan Terbaik untuk Meningkatkan Sistem Imun Anda untuk Melawan Simptom COVID-19
Berikut adalah makanan terbaik untuk dimakan secara berulang, untuk meningkatkan imuniti dan melawan keradangan. Dan tinggalkan daging merah.
Getty Images
1. Citrus untuk Sel dan Penyembuhan Anda
Badan anda tidak menghasilkan vitamin C, yang bermakna anda perlu mendapatkannya setiap hari untuk mempunyai cukup untuk menghasilkan kolagen yang sihat (blok binaan untuk kulit dan penyembuhan anda).Jumlah harian yang disyorkan untuk diambil ialah 65 hingga 90 miligram sehari,yang bersamaan dengan segelas kecil jus oren atau makan sebiji limau gedang. Hampir semua buah sitrus mengandungi vitamin C yang tinggi. Dengan kepelbagaian yang boleh dipilih, mudah untuk kenyang.
Getty Images
2. Lada Merah untuk Menaikkan Kulit dan Meningkatkan Imuniti dengan Jumlah Vitamin C Dua kali ganda berbanding Buah Oren
Inginkan lebih banyak vitamin C, tambahkan lada benggala merah pada salad atau sos pasta anda. Satu lada benggala merah bersaiz sederhana mengandungi 152 miligram vitamin C, atau cukup untuk memenuhi RDA anda. Lada juga merupakan sumber beta karotena yang hebat, prekursor vitamin A (retinol).Berapa banyak beta karotena yang anda perlukan sehari: Anda harus cuba mendapatkan 75 hingga 180 mikrogram sehari yang bersamaan dengan satu lada benggala sederhana sehari. Tetapi lada merah mempunyai lebih daripada dua setengah kali ganda RDA anda untuk vitamin C jadi makan mereka sepanjang musim sejuk.
Getty Images
3. Brokoli, Tetapi Makanlah Hampir Mentah, untuk mendapatkan Nutrisi Terbanyak daripadanya!
Brokoli mungkin merupakan superfood yang paling hebat di planet ini. Ia kaya dengan vitamin A dan C serta E. Fitokimia di dalamnya bagus untuk mempersenjatai dan menguatkan sistem imun anda.Berapa banyak lutein yang perlu anda makan dalam sehari: Tiada RDA untuk lutein, tetapi pakar mengatakan dapatkan sekurang-kurangnya 6 miligram.
Getty Images
4. Bawang Putih, Dimakan Oleh Cengkih
Bawang putih bukan sahaja penambah rasa yang hebat, ia penting untuk kesihatan anda. Sifat meningkatkan imun bawang putih terikat dengan sebatian yang mengandungi sulfur, seperti allicin.Allicin dianggap dapat meningkatkan keupayaan sel imun anda untuk melawan selsema dan selesema, dan semua jenis virus. (Menghidu lebih banyak bawang putih di kereta bawah tanah? Ia mungkin pengurusan coronavirus pintar.) Bawang putih juga mempunyai ciri anti-mikrob dan anti-virus yang dianggap dapat melawan jangkitan.Berapa banyak yang perlu anda makan dalam sehari: Jumlah bawang putih yang optimum untuk dimakan adalah lebih daripada yang boleh kita jangkakan: Dua hingga tiga ulas sehari. Walaupun itu mungkin tidak boleh dilakukan, secara realistik, sesetengah orang mengambil suplemen bawang putih untuk mendapatkan 300 mg bawang putih kering dalam tablet serbuk.
Getty Images
