Apa Yang Kami Masak Hujung Minggu Ini: Mexico Tauhu Scramble

Anonim

Jika sarapan pagi adalah hidangan paling penting pada hari itu, ia sepatutnya berkhasiat, lazat dan mengenyangkan. Tetapi kadangkala kita sedang dalam perjalanan dan akhirnya mencapai sesuatu yang cepat, seperti bagel. Nasib baik resipi ini mengambil masa kurang daripada 30 minit untuk dibuat dan boleh disediakan lebih awal! \

Ia juga agak serba boleh; anda boleh meletakkannya di atas roti bakar, membungkusnya dengan tortilla untuk burrito sarapan pagi, atau makan dengan salsa di sebelah.

Ia juga tinggi protein daripada tauhu, yang akan membantu anda kekal kenyang lebih lama.Ia menggunakan kunyit untuk warna, yang merupakan bahan anti-radang yang hebat. Ada lada benggala untuk vitamin c tu. Dan kacang hitam menyampaikan protein tambahan itu dan banyak serat. Saya mesti katakan, ini benar-benar sarapan pagi untuk juara!

Mexican Tofu Scramble

Masa Persediaan: 10 MinMasa Memasak: 15 MinJumlah Masa: 2

Bahan

  • 12-oz Blok Tauhu Pejal Tambahan
  • 3 Ulas Bawang Putih, dikisar
  • ½ Lada Loceng Hijau, dicincang
  • ½ Cawan Salsa
  • ½ Cawan Kacang Hitam Masak
  • ½ Tsp Kunyit
  • 1 sudu besar Sos Sriracha (pilihan)
  • 2 sudu besar Cilantro, dicincang halus
  • 3 Tangkai Bawang Hijau
  • Secubit Garam dan Lada Lada
  • 3-4 sudu besar Susu Bukan Tenusu, tanpa gula

Arahan

  1. Toskan tauhu anda, balut dengan tuala bersih atau tuala kertas. Tekan perlahan-lahan untuk mengeluarkan air di dalamnya.
  2. Dalam kuali besar, panaskan sedikit minyak di atas api sederhana. Masukkan bawang putih dan lada benggala anda ke dalam kuali dan masak selama 2-3 minit atau sehingga bawang putih mula perang dan lada benggala sedikit lembut.
  3. Masukkan salsa dan kacang hitam anda, masak selama 1 minit tambahan, kacau dengan lada benggala dan bawang putih. Ambil tauhu anda dan hancurkan ke dalam kuali dan kacau sehingga sebati dengan semua yang ada dalam kuali. Masak selama kira-kira 3 minit.
  4. Masukkan kunyit, sriracha, ketumbar, bawang hijau, garam dan lada sulah anda. Kacau sehingga semuanya bersalut rata dan masak selama 2-3 minit tambahan.
  5. Tambahkan 3-4 sudu besar susu bukan tenusu anda dan kacau sehingga sebati. Rasa untuk sebarang perasa. Hidangkan bersama beberapa buah alpukat yang dihiris, sebiji limau nipis dan salsa tambahan.

Nota Pemakanan:Kalori 274, Jumlah Lemak 8 g, Sab. Lemak 1 g, Jumlah Karbohidrat 42 g, Serat 12.5 g, 5Gula g, Protein 12 g

Pilihan Editor