Berikutan bertahun-tahun penantian, OmniFoods memperkenalkan daging babi berasaskan tumbuhan tandatangannya di Amerika Syarikat. Sehingga baru-baru ini, OmniPork hanya boleh dibeli di beberapa negara Asia terpilih termasuk Hong Kong, Singapura dan China, tetapi kini pengguna Amerika akhirnya akan mendapat peluang untuk mencuba alternatif daging babi vegan. Kemunculan sulung Amerika berikutan kejayaan pengenalan syarikat di United Kingdom pada awal 2021.
Protein berasaskan tumbuhan akan tersedia di 25 restoran AS pada musim panas ini dari Midwest hingga West Coast.OmniFoods pada asalnya mengumumkan bahawa 10 pertubuhan makanan dan minuman akan mula menampilkan daging babi vegan syarikat itu, tetapi syarikat teknologi makanan itu mendedahkan bahawa 15 lokasi tambahan akan menampilkan produk yang ditunggu-tunggu.
“Selepas pengembangan kami yang berjaya di seluruh Asia dan pelancaran awal di sini pada Musim Bunga ini, kami terus bekerjasama dengan rakan kongsi restoran yang hebat dan cef kreatif yang menghargai kesan makanan yang boleh diberikan kepada dunia kami,” kata Ketua Pegawai Eksekutif dan pengasas OmniFoods David Yeung .
Kejayaan komersial OmniPork boleh dikaitkan dengan pembangunan syarikat protein berasaskan tumbuhan yang mencerminkan produk daging babi konvensional. Syarikat teknologi makanan yang berpangkalan di Hong Kong menggunakan campuran kacang, soya tanpa GMO, beras dan cendawan shiitake untuk menciptanya sebagai pengganti daging yang kaya dengan protein. Daging babi vegannya juga mengandungi kurang lemak tepu dan kalori berbanding produk daging babi berasaskan haiwan konvensional. Syarikat itu mendakwa bahawa OmniPork juga boleh dibumbui dan dimasak dengan mudah dalam apa jua gaya, daripada kuali atau digoreng hingga disumbat dan dikukus.
Pada masa ini, kepekatan tertinggi pertubuhan yang menghidangkan OmniPork boleh didapati di California. Penambahan terbaharu pada barisan California termasuk Burger Malibu di Oakland, Nice Guys dan Kensho Sushi di Orange County, dan Brothecary dan Mirame di Los Angeles. Di sebalik restoran bata-dan-mortar, vendor pop timbul Southern Fried Vegan merancang untuk mengembara dengan OmniPork dari California Selatan ke barat tengah, membawa orang ramai di seluruh negara produk berasaskan tumbuhan baharu yang menarik.
Setiap restoran yang bekerjasama dengan OmniFoods akan mempunyai kuasa penuh untuk mereka bentuk menu di sekitar produk OmniPork. Chef di seluruh negara akan mencipta hidangan khusus yang akan menggabungkan protein berasaskan tumbuhan yang inovatif. Chef bintang Michelin dan pemilik Mirame dan chef legenda Kensho, Don Phan, telah memilih pelbagai pilihan hidangan yang menggunakan OmniPork, memaparkan potensi penuhnya di dapur.
Gil akan menampilkan tamale OmniPork dan Cascabel Tamal Pipian dengan tomatillos dan cili serta hidangan labu tempura yang disajikan dengan OmniPork.Hidangan Phan termasuk tantanmen OmniPork, memasak pengganti daging babi dalam kuah mi Sichuan tradisional dan musubi gaya sushi berasaskan Spam vegan. Kedua-dua chef akan mempamerkan daging babi berasaskan tumbuhan baharu kepada pelanggan mereka untuk menyerlahkan potensi produk inovatif OmniFoods.
OmniFoods pada mulanya memasuki Pasaran AS pada bulan April sempena sambutan Hari Bumi. Produk ini pertama kali dilancarkan di Los Angeles, San Francisco dan Honolulu dalam tiga gaya: Ground, Spam dan Strips. Kini, restoran yang mengambil bahagian telah berkembang termasuk Casa Borinquena, Lucky Pig, Genghis Cohen, Beleaf Burger, Tane Vegan Izakaya, Shiken, Srey Vegan, Ramen Hood dan GOEN Dining + Bar.
“Kami telah melihat sambutan yang luar biasa terhadap produk kami di Asia dan U.K., dan kami menjangkakan keghairahan yang sama di sini di A.S. apabila lebih ramai rakyat Amerika mengamalkan gaya hidup berasaskan tumbuhan atau flexitarian,” kata Yueng pada April. “Produk kami adalah untuk sesiapa sahaja yang mencari alternatif yang lebih mampan, lebih sihat kepada produk daging babi kegemaran mereka berasaskan haiwan.”
OmniPork’s UK debut bertepatan dengan kemajuan globalnya. Syarikat itu terus mendorong produknya untuk mencapai lebih banyak pasaran di seluruh dunia, baru-baru ini menjangkau lebih 20 negara. Apabila pengguna berasaskan tumbuhan berkembang, OmniFoods melaporkan peningkatan sebanyak 120 peratus dalam jualan runcit antara 2019 dan 2020. Peningkatan mendadak dalam jualan mewakili kedua-dua kejayaan individu syarikat, tetapi pasaran berasaskan tumbuhan yang semakin berkembang di seluruh dunia. Dengan syarikat itu melihat kejayaan di seluruh dunia, Amerika Syarikat akan mula melihat OmniPork dalam jumlah yang lebih tinggi di seluruh restoran dan akhirnya peruncit.
