"Pemakanan intuitif sedang menikmati seketika. Reaksi terhadap budaya diet yang lebih ketat, semakin ramai pakar diet berdaftar menasihati pelanggan mereka untuk menggunakan pemakanan intuitif sebagai strategi untuk mencapai berat sasaran mereka dan kekal di sana. Ia bukan sahaja lebih berkesan daripada diet berasaskan peraturan makanan yang ketat tetapi membolehkan anda menikmati makanan lebih banyak dan mengetahui bahawa dengan mengikuti beberapa garis panduan mudah, anda boleh berhenti melawan keinginan anda, makan makanan yang lebih sihat (yang apabila anda mula menikmati, anda mahu lebih dan lebih untuk cara yang anda rasa) dan mempunyai hubungan yang lebih sihat dengan badan anda, makanan anda dan diri anda."
Walaupun ia kelihatan seperti trend baru-baru ini, pemakanan intuitif telah wujud sejak tahun 90-an apabila Evelyn Tribole dan Elyse Resch, kedua-duanya pakar diet berdaftar, mengeluarkan Intuitive Eating, sebuah buku yang ditulis untuk membantu individu menolak mentaliti diet dan sebaliknya berdamai dengan makanan sambil mencipta imej badan yang sihat. Mereka menyemak buku secara berkala, dengan edisi terbaharu dicetak pada bulan Jun, 2020.
"Asas pemakanan intuitif didatangkan dengan 10 prinsip yang membolehkan mereka yang berdiet mengawal tabiat pemakanan mereka dan mendapatkan semula kepercayaan terhadap keupayaan tubuh mereka untuk mengisi tenaga sendiri dan berhenti apabila kenyang. Dua daripada prinsip tersebut, hormati rasa lapar anda dan rasai kenyang anda, bayangi yang lain dan selalunya membawa mereka yang berdiet kembali ke dalam mentaliti yang ketat."
Apabila pemakanan intuitif boleh bertukar menjadi diet lapar dan kenyang
Pandangan kita sangat terlatih untuk berdiet sehingga apabila kita mula makan secara intuitif, ia secara tidak sengaja boleh bertukar menjadi mentaliti diet.Bahagian lapar dan kenyang dalam pendekatan ini berfungsi sama seperti yang didengari - makan apabila anda lapar dan berhenti makan apabila anda kenyang. Tetapi jika itu sahaja dua peraturan yang anda ikuti, anda sering kali beralih daripada makan intuitif kepada diet lapar dan kenyang, yang juga disalah anggap sebagai diet puasa dan hari raya, yang tidak sihat.
Hanya makan semasa anda lapar tidak selalunya intuitif, dan inilah sebabnya. Tubuh kita kadangkala memerlukan kita membuat pilihan untuknya. Sebagai contoh, jika isyarat lapar anda tidak muncul sehingga lewat hari, atau jika anda berasa letih atau tidak sihat, anda mungkin perlu makan sedikit untuk membantu meningkatkan sistem imun anda atau memberi tenaga kepada proses mental anda, kerana snek kecil akan membolehkan anda terus berfungsi. Bertentangan dengan tidak intuitif, makan sedikit makanan sihat dalam kes pagi yang sibuk boleh menjaga badan anda. Jadi dalam kes ini anda membiarkan intuisi anda mengambil alih, mengetahui badan anda memerlukan rezeki.
Tidak berasa lapar juga boleh menjadi kesan sampingan jika anda telah menyekat untuk jangka masa yang lama atau mengalami gangguan makan. Pada saat-saat ini, amat penting untuk mencipta lebih banyak struktur untuk masa makan anda sehingga badan anda mula memberi anda isyarat kelaparan yang konsisten. Ambil kajian 2017 yang diterbitkan dalam Gangguan Makan sebagai contoh. Kajian ini mengumpul data mengenai 218 atlet wanita yang telah bersara mengenai amalan pemakanan dan strategi daya tindak mereka. Analisis itu merangkumi tiga tema yang berkaitan dengan rangka kerja makan intuitif - kebenaran untuk makan, mengiktiraf isyarat kelaparan dan kenyang dalaman, dan makan untuk memenuhi keperluan fizikal dan pemakanan. Hasilnya mendapati bahawa atlet berasa bebas dengan amalan pemakanan baru mereka dan telah dikurangkan daripada pemakanan yang tidak teratur sebelum ini. Walau bagaimanapun, mereka memerlukan banyak "penentukuran semula" untuk mempelajari semula isyarat lapar dan kenyang badan mereka.
Pemakanan intuitif juga menggunakan akal fikiran anda: Makan sebelum anda terlalu lapar
Satu lagi contoh di mana anda mungkin makan apabila anda tidak "secara teknikal" lapar ialah sebelum acara atau penerbangan di mana anda tidak akan mendapat akses kepada makanan selama beberapa jam. Dalam melakukan ini, anda bersikap proaktif. Anda mungkin tidak lapar pada masa itu, tetapi sejam kemudian ia boleh bermula. Pada masa makanan tersedia untuk anda, anda mungkin berasa lapar yang menjadikannya mencabar untuk mengelakkan makan berlebihan.
Perkara paling penting dalam pemakanan intuitif ialah berhenti apabila anda kenyang
Terdapat pelbagai spektrum perasaan kenyang - ia bukan sahaja "Saya kenyang" dan "Saya tidak kenyang." Itulah pemikiran hitam-putih sekali lagi, dan rasa kenyang mengandungi banyak kawasan kelabu.
Pada satu ketika dalam hidangan, rasa lapar anda mungkin berkurangan, tetapi anda memutuskan untuk terus makan kerana ia mengenyangkan dan anda menikmatinya. Ini adalah perkara biasa dan intuitif untuk dilakukan. Prinsip nombor 5 ialah "temui faktor kepuasan." Budaya diet membuatkan kita percaya bahawa makanan adalah bahan api dan tidak ada yang lain, yang menyebabkan kita kehilangan keseronokan dan kepuasan dalam pengalaman makan.Laman web makan intuitif menyatakan, “apabila anda makan apa yang anda mahukan, dalam persekitaran yang menarik, keseronokan yang anda perolehi akan menjadi kuasa yang kuat dalam membantu anda berasa puas dan berpuas hati. Dengan menyediakan pengalaman ini untuk diri sendiri, anda akan mendapati bahawa anda memerlukan jumlah makanan yang sesuai untuk anda memutuskan bahawa anda sudah ‘cukup.’”
Jika anda mengakhiri makan dengan perut yang kenyang yang menyakitkan, ini memberi anda peluang untuk memerhati perasaan dan melihat corak untuk kali seterusnya tanpa perlu mengkritik diri sendiri.
Penyelidikan menyokong sains di sebalik pemakanan intuitif sebagai strategi yang berkesan
Sains di sebalik pemakanan intuitif semakin berkembang dan berkemungkinan tidak akan berhenti memperoleh kredibiliti dalam masa terdekat. Pada ketika ini, terdapat lebih 100 kajian yang menyokongnya sebagai strategi untuk mengekalkan berat badan yang sihat tanpa berdiet atau menyekat diri.
Kajian keratan rentas 2016 yang diterbitkan dalam Appetite mendapati bahawa peserta (yang kebanyakannya pelajar universiti di A.S.) kurang makan tidak teratur, imej badan yang lebih positif, fungsi emosi yang lebih baik dan korelasi psikososial lain apabila makan secara intuitif.
Salah satu kajian pertama untuk membandingkan pemakanan intuitif, pemakanan yang berhati-hati dan kekangan telah diterbitkan dalam Gangguan Makan dan Berat Badan pada tahun 2015. Peserta adalah pelajar kolej dan keputusan mendapati bahawa kekangan yang tinggi dikaitkan dengan peningkatan BMI dan pemakanan yang tidak teratur. Pemakanan intuitif pada asasnya adalah sebaliknya, di mana ia dikaitkan dengan BMI yang lebih rendah dan pemakanan yang tidak teratur. Makan dengan penuh perhatian tidak mempunyai kaitan dengan pembolehubah hasil.
Bottom Line: Tamatkan peraturan makanan. Pada akhirnya, anda mungkin mula berasa terhad jika anda memberi diri anda apa-apa jenis peraturan makanan. Jika anda telah mula komited untuk makan intuitif dan anda merasakan anda telah jatuh ke dalam diet kelaparan dan kenyang ini - mundur selangkah dan fokus pada prinsip lain pemakanan intuitif seperti menemui kepuasan dengan makanan dan berdamai dengannya .
"Pemakanan intuitif bukanlah diet lain, oleh itu anda tidak sepatutnya berasa terhad. Lama kelamaan, anda mungkin akan perasan diri anda tertarik untuk memilih makanan segar dan lengkap kerana ia adalah apa yang membuatkan badan anda berasa sihat! Jika anda mendapati diri anda bergelut untuk mencapai tahap itu, mungkin berfaedah untuk mendapatkan bimbingan daripada pakar diet yang pakar dalam pemakanan intuitif."
