5 Mampu Milik

Anonim

Ingin meningkatkan pengambilan protein anda pada diet berasaskan tumbuhan dan memberi makan seisi keluarga hidangan lazat yang tidak merugikan? Lima resipi inventif ini penuh dengan protein berasaskan tumbuhan dan akan meninggalkan anda dan semua orang yang anda masak untuk vegan atau tidak mahu saat. Dan kerana hidangan ini berharga hanya dalam dolar, anda akan dapat menghulurkan bantuan kedua dan membuat kumpulan besar untuk sisa dalam minggu ini.

1. Chickpea Chana Masala

Chana masala juga bagus sebagai hidangan sisa. Ini kerana semakin lama rempah perlu bergaul dengan bahan-bahan lain, semakin banyak hidangan itu menjadi, selalunya menjadikan kari lebih berperisa berbanding hari sebelumnya! Resipi ini juga sangat mudah dibuat hanya mengambil masa kira-kira 30 minit, jadi jika anda tergesa-gesa untuk mendapatkan hidangan yang memuaskan dan penuh protein maka Chana Masala vegan ini telah membantu anda.

Masa Persediaan: 10 MinMasa Memasak: 20 MinJumlah Masa: 3

Chana Masala

Hidangkan 4

Bahan

  • 3 sudu besar Minyak Zaitun Extra Virgin
  • 1 Bawang Besar, dipotong dadu
  • 4 Ulas Bawang Putih, dikisar
  • ½ Tsp Halia Kisar, atau 1 Tsp halia segar parut
  • ½ Tsp Ketumbar Kisar
  • ½ Tsp Biji Adas
  • ½ Sudu teh Buah Pelaga
  • ½ Tsp Kunyit Kisar
  • ¼ Sudu kecil Serpihan Lada
  • 1 Sudu Besar Pes Tomato
  • 15 oz Kacang Ayam Dalam Tin, toskan dan bilas
  • 15 oz Tomato Potong Dadu Tin
  • 1 Tbsp Garam Masala
  • 1 Cawan Sup Sayuran, atau air
  • Garam dan Lada secukup rasa
  • Ketumbar segar untuk hiasan

Arahan

  1. Dalam kuali besar, panaskan minyak anda dengan api sederhana. Masukkan bawang dan bawang putih anda ke dalam kuali dan masak selama 8-10 minit, atau sehingga bawang menjadi karamel. Kacau sekali-sekala.
  2. Tambahkan halia, ketumbar, biji adas, buah pelaga, kunyit, kepingan lada dan pes tomato. Gaul sehingga sebati dan masak selama 1 minit atau sehingga naik bau.
  3. Masukkan kacang ayam dan tomato potong dadu, kacau sehingga sebati. Jika adunan anda kelihatan agak pekat, masukkan 1 cawan sup sayuran atau air. Kacau sehingga sebati dan reneh selama 10 minit atau sehingga pekat. Masa mereneh adalah penting untuk rempah sebati dengan bahan-bahan lain, yang akan memberikan anda chana masala yang lebih berperisa!
  4. Tambahkan garam, lada sulah dan apa-apa rempah ratus lain secukup rasa. Hiaskan dengan ketumbar segar dan hidangkan di atas katil nasi basmati dan naan vegan. Nikmati!

Nota Pemakanan:Kalori 532, Jumlah Lemak 17.7 g, Sab. Lemak 2.3 g, Natrium 236 mg, Jumlah Karbohidrat 74.8 g, 2.Serat1 g, Gula 16.5 g, Protein 23.6 g

2. Cili Vegan

Resipi ini sesuai jika anda mempunyai beberapa sayuran di dalam peti sejuk anda yang anda cuba buang. Sama ada cendawan, saderi, lada benggala, dsb., masukkan sahaja ke dalam cili anda dan anda boleh pergi. Resipi menggunakan tiga jenis kacang: kacang ginjal, kacang ayam, dan kacang hitam tetapi anda dialu-alukan untuk menggunakan apa sahaja kacang yang anda inginkan dalam cili anda. Anda juga boleh memasukkan beberapa tempe yang hancur atau "daging lembu" vegan yang hancur untuk mendapatkan lebih banyak cili yang lebih berdaging. Fikirkan resipi ini sebagai resipi asas cili yang anda boleh suaikan kepada apa sahaja yang anda mahukan.

Masa Persediaan: 15 MinMasa Memasak: 1 Jam, 20 MinJumlah Masa:1 Jam, 35 Min

Cili Vegan

Bahan

  • 4 sudu besar Minyak Avokado
  • 1 Bawang Kuning Besar, dipotong dadu
  • 6 Ulas Bawang Putih, dikisar
  • 8 oz Cendawan, dihiris
  • 1 sudu besar jintan manis
  • 2 ½ sudu besar Serbuk Cili
  • 1 Sudu teh Oregano Kering
  • ¼ Tsp Garam
  • ¼ Sudu kecil Paprika Salai
  • 28oz Tomato Potong Dadu Tin
  • 28oz Tomato Hancur Dalam Tin
  • 7 Oz Chipotle Peppers dalam Sos Adobo, dalam tin pilihan
  • 2 Daun Bay Kering
  • 14oz Kacang Pinggang Dalam Tin toskan dan bilas
  • 14oz Kacang Ayam Dalam Tin toskan dan bilas
  • 14oz Kacang Hitam Dalam Tin tos dan bilas

Arahan

  1. Dalam periuk besar atau ketuhar belanda, panaskan minyak anda dengan api perlahan. Masukkan bawang dan bawang putih anda dan kacau untuk memasaknya selama 3-5 minit atau sehingga lut sinar. Masukkan cendawan anda dan masak selama 5-8 minit lagi atau sehingga cendawan empuk dan bawang mula keperangan.
  2. Masukkan jintan manis, serbuk cili, oregano kering, garam dan paprika salai. Kacau dan masak selama 1 minit atau sehingga naik bau. Masukkan tomato dadu dalam tin dan tomato hancur dalam tin. Jika anda menggunakan lada Chipotle dalam sos adobo, tambahkan ini pada langkah ini. Kacau kesemuanya sehingga sebati. Tutup dan biarkan mendidih selama 1 jam, kacau sekali-sekala.
  3. Setelah 1 jam berlalu, masukkan kacang ginjal, kacang ayam dan kacang hitam yang telah di toskan dan dibilas. Kacau sehingga sebati. Tutup dan biarkan mendidih selama 10 minit tambahan atau sehingga kacang dipanaskan. Sendukkannya ke dalam mangkuk dan hidangkan bersama beberapa herba segar, sekeping roti kegemaran anda dan nikmatilah!

Nota Pemakanan:Kalori 599, Jumlah Lemak 5.4 g, Sab. Lemak 0.8 g, Natrium 292 mg, Jumlah Karbohidrat 106.6 g, 9 g, Gula 16.7 g, Protein 36 g

Pilihan Editor