Resipi Pai Tangan Ricotta Bayam Vegan

Anonim

"Pie Tangan Ricotta Bayam ialah pembuka selera yang sempurna, makan malam ringan atau snek yang sihat untuk hari-hari sibuk semasa anda dalam perjalanan. Anda tidak perlu risau tentang pembahagian apabila anda mempunyai pai mudah dipegang tangan yang lazat ini sedia. (Buat tambahan dan bekukan selebihnya.)"

Kerak yang kaya, mengelupas dan perang keemasan mengelilingi isi bayam segar tumis dan keju ricotta susu badam buatan sendiri tanpa tenusu. Ia adalah perlawanan yang dibuat di syurga!

Dengan begitu banyak rasa dalam setiap gigitan, anda tidak akan mempunyai masa untuk memikirkan semua manfaat kesihatan (tetapi terdapat banyak!). Kajian telah menunjukkan bahawa makan lebih banyak makanan berasaskan tumbuhan dan membuang daging dan tenusu boleh mengurangkan risiko penyakit jantung dan keadaan lain sambil menguatkan sistem imun anda.

Dan anda mungkin tidak dapat mengetahui dengan melihatnya, tetapi gigitan ini sebenarnya sangat mudah untuk disatukan! Serius, bahagian yang paling sukar ialah menunggu pai anda dibakar. Tetapi apabila mereka selesai, anda akan sangat gembira kerana melakukannya.

Jangan berasa terhad kepada hanya bayam dan ricotta - pai ini sangat boleh disesuaikan. Cuba gunakan kombinasi lazat yang lain, atau ceburi kategori manis dengan beri biru, strawberi atau ubi keledek. Walau apa pun suasana hati anda, pai tangan harus menjadi sebahagian daripada hari anda.

Ingin menjadikan resipi ini lebih mesra bajet?

  • Daripada mentega vegan, gunakan minyak kelapa tanpa rasa atau pemendekan sayuran.
  • Ganti badam dengan tauhu jika harganya lebih berpatutan di tempat anda tinggal.

Ingin mencuba gabungan rasa manis?

  • Pai labu
  • Strawberi rhubarb
  • Epal kayu manis
  • Cherry, pic atau blackberry

Masa persediaan: 40 minitMasa bakar: 20 minitJumlah masa: 6 Kos: $3.86 resipi | $0.39 hidangan

Pai Tangan Ricotta Bayam Vegan

Hidangkan 10

Bahan

Dough

  • 1 ½ cawan tepung serba guna ($0.10)
  • 2/3 cawan mentega vegan sejuk, dipotong dadu ($2.24)
  • ¼ sudu teh garam ($0.01)
  • 3-4 sudu besar air sejuk ais ($0.01)

Almond ricotta

  • ¾ cawan badam rebus ($0.94)
  • 2 sudu besar susu tumbuhan atau air ($0.02)
  • 1 sudu teh pes miso putih ($0.05)
  • ¾ sudu teh yis pemakanan ($0.06)
  • ½ sudu besar minyak alpukat ($0.06)
  • ½ sudu besar jus lemon atau cuka ($0.05)
  • ½ sudu teh garam ($0.01)

Bayam

  • ½ sudu besar minyak zaitun ($0.06)
  • 1 ulas bawang putih, dikisar ($0.04)
  • 2 cawan bayi bayam, dicincang ($0.20)
  • Garam & lada sulah secukup rasa ($0.01)

Arahan

Dough

  1. Masukkan tepung dan garam ke dalam mangkuk adunan dan pukul bersama. Mentega vegan atau pemendekan sayuran yang dihiris. Potong mentega ke dalam tepung sehingga membentuk gumpalan.
  2. Bermula dengan ¼ cawan, tuangkan air sejuk ke dalam dan tekan doh dengan spatula sehingga sebati. Tambah lebih banyak air mengikut keperluan.
  3. Bentukkan doh dalam bentuk cakera, balut rapat dan pindahkan ke peti sejuk anda untuk disejukkan selama 30 minit.

Ricotta

  1. Masukkan badam toskan, susu tumbuhan atau air, pes miso, yis pemakanan, minyak, jus lemon dan garam ke dalam pengisar kecil.
  2. Gaul sehingga konsistensi hampir licin (ia sepatutnya masih menyerupai ricotta).
  3. Pastikan mengikis bahagian tepi beberapa kali sepanjang. Ketepikan.

Bayam

  1. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dengan sederhana. Masukkan bawang putih cincang dan masak selama 1-2 minit untuk membuka rasa. Masukkan bayam cincang dan masak sehingga layu.
  2. Angkat dari api dan perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa.
  3. Pindahkan bayam yang telah dimasak dan ricotta badam ke dalam mangkuk adunan. Kacau hingga sebati, kemudian ketepikan.

Membentuk & membakar

  1. Panaskan ketuhar anda hingga 400 darjah F, dan alaskan loyang dengan kertas parchment.
  2. Tepung sedikit di atas permukaan, kemudian canai doh sehingga ketebalan ~1/8 inci. Potong bulatan dalam doh menggunakan pemotong biskut 3 inci.
  3. Isi separuh bulatan dengan kira-kira 1 sudu besar isi ricotta bayam. Sikat tepi dengan air, kemudian letakkan bulatan lain di atas dan tekan sekeliling tepi perlahan-lahan dengan jari anda.
  4. Kelimkan tepi pai dengan garpu, kemudian cucuk atau potong lubang di bahagian atasnya. Pindahkan pai yang telah siap ke dalam lembaran pembakar anda, dan sapu bahagian atasnya dengan aquafaba (pilihan untuk warna).
  5. Bakar pai selama 18-20 minit, atau sehingga perang keemasan. Keluarkan mereka dari ketuhar dan biarkan mereka sejuk selama 5 minit sebelum dihidangkan. Nikmati!

Pemakanan: 1 daripada 10 hidanganKalori 197| Jumlah Lemak 12.1g | Lemak Tepu 2.7g | Kolesterol 0mg | Natrium 523mg | Jumlah Karbohidrat 16.8g | Serat Pemakanan 1.8g | Jumlah Gula 0.6g | Protein 4.2g | Kalsium 32.3mg | Zat besi 1.4mg | Potassium 129.7mg |

Pilihan Editor