Asolusi baharu mudah dibuat, tetapi mengekalkan matlamat anda adalah yang paling penting. Pada tahun yang akan datang ini, jika anda ingin menjadi lebih sihat dan lebih sihat, makan lebih banyak makanan semulajadi yang penuh dengan manfaat kesihatan, seperti sup ini!
Resipi hari ini, Puréed Carrot dan Halia Sup diinspirasikan dengan memulakan segar untuk tahun baharu. Sup ini rendah kalori, padat nutrien, penuh dengan serat, dan rasanya lazat. Senarai ramuan adalah pendek dan memerlukan pertukaran yang lebih sihat seperti minyak zaitun dan bukannya mentega dan stok sayuran rendah natrium dan bukannya stok anak ayam.Dua bahan utama, lobak merah dan halia sarat dengan manfaat kesihatan dan merupakan gabungan sempurna antara manis dan pedas.
Halia ialah akar yang membantu meningkatkan sistem imun anda dan mengurangkan keradangan, kerana sebatian aktif utamanya, gingerol. Halia juga menggalakkan penurunan berat badan secara semula jadi dan boleh membantu menurunkan lemak badan, menurut kajian serval.
Lobak merah kaya dengan serat dan membantu membantu penurunan berat badan secara semula jadi. Anda akan berasa kenyang, kenyang dan berkhasiat selepas anda makan sup ini. Mereka juga tinggi dalam vitamin K, kalium, dan antioksidan. Mereka terbukti dapat menurunkan paras kolesterol dan meningkatkan kesihatan mata, menurut kajian.
Bahagian terbaik tentang resipi ini ialah ia dibuat dengan bahan-bahan yang mudah, dan ia mudah untuk dibuat. Terdapat hanya 5 langkah dalam proses memasak, dan semua yang anda perlukan hanyalah kuali dan periuk. Sup ini menghidangkan 5 orang, jadi simpan lebihan di dalam peti sejuk untuk makan tengah hari yang sihat untuk dinikmati sepanjang minggu.Kekal pada landasan yang betul dengan azam yang sihat pada tahun baharu dengan menambahkan sup lobak merah dan halia ini ke dalam senarai resipi sihat, mudah, berasaskan tumbuhan anda.
"Resipi oleh FoodCorps ini, (sebuah organisasi bukan untung yang misinya adalah untuk bekerjasama dengan komuniti untuk menghubungkan kanak-kanak kepada makanan sihat di sekolah) bekerjasama dengan pasukan kulinari sweetgreen, kerana mereka membangunkan resipi yang sihat dan responsif budaya untuk menjadi digunakan untuk pendidikan makanan di dalam bilik darjah dan kafetaria di sekolah di seluruh negara."
Sup Lobak Merah dan Halia Pure
Menghasilkan 5 mangkuk
Bahan
- 1 sudu besar mentega tanpa garam atau minyak zaitun
- 1 1/3 cawan bawang kuning dicincang kasar
- 1 ulas bawang putih, dikisar
- 1⁄2 sudu besar halia segar dikupas dan dikisar halus
- 1 paun lobak merah, potong bulat setebal 1⁄2 inci
- 3-4 cawan air atau stok sayuran rendah natrium (atau gabungan kedua-duanya), lebih banyak mengikut keperluan
- 1⁄2 sudu teh garam, lebih banyak secukup rasa
- Secubit lada hitam secukup rasa
Arahan
- Cairkan mentega (atau panaskan minyak) dalam periuk stok di atas api sederhana. Masukkan bawang, bawang putih, dan halia, kacau sehingga lut cahaya; kira-kira 4–6 minit.
- Masukkan lobak merah bersama-sama dengan air (atau stok) secukupnya untuk menutupi sayur-sayuran, simpan bakinya.
- Perasakan dengan garam dan lada sulah, dan biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan reneh sehingga lobak merah empuk kira-kira 20 minit.
- Tulen sup dalam pengisar, pemproses makanan atau kilang makanan, bekerja secara berkelompok jika perlu.
- Kembalikan sup ke dalam set periuk di atas api perlahan dan masukkan cecair simpanan secukupnya untuk menipiskan sup mengikut ketekalan yang anda inginkan.
- Rasa dan sesuaikan perasa.
Petua Pro: Gantikan sebahagian daripada kandungan cecair dengan santan, jika anda suka, dan tambah rempah, seperti jintan manis, serbuk kari atau kepingan cili. Hiaskan dengan herba cincang, seperti ketumbar atau kacang, seperti kacang tanah cincang.
