Selamat Datang ke Reality Bites, siri baharu kami yang melaporkan bagaimana setiap resipi benar-benar terhasil apabila pembaca biasa yang gemar memasak dan makan berasaskan tumbuhan mencuba resipi. Kami bertanya: Bagaimana keadaannya, dan adakah anda akan melakukannya lagi? Serta sama ada anda akan menyuapnya kepada bukan vegan atau pemakan berasaskan tumbuhan, dan cara anda mungkin mencadangkan mengubah suai resipi untuk orang lain atau perubahan yang anda lakukan padanya (kita semua melakukannya!).
Daripada Claudia Leopold, pembaca dan cef berasaskan tumbuhan yang bersemangat.
Mengapa Saya Memilih Resipi Ini:
Saya sangat menyukai resipi Broccolini ini daripada Goop sehingga saya terpaksa membuatnya dan memutuskan untuk melaporkan kembali kepada The Beet kerana saya tahu orang lain juga mahu membuatnya.
Adakah Anda Ada Bahan Di Tangan?
Saya mempunyai semua yang saya perlukan untuk resipi ini, kecuali minyak biji anggur. Saya lebih suka menggunakan minyak zaitun berbanding minyak biji anggur, jadi ia tidak menjejaskan penyediaan untuk resipi. Dari segi perkakas, resipi memerlukan kuali, tetapi saya hanya menggunakan kuali besi tuang yang besar.
Berapa Lama Masa Persediaan?
Saya suka resipi ini kerana ia tidak memerlukan sebarang persediaan. Saya menghabiskan kira-kira sepuluh minit (jika itu) membasuh, mengeringkan, dan memangkas hujung brokolini. Saya dapat mengisar bawang putih dan halia sementara saya menunggu air mendidih.
Seberapa Sukarnya?
Resipi ini sangat mudah! Saya tidak keberatan mengisar bawang putih dan halia, tetapi jika anda ingin mengelakkan banyak memotong maka langkah ini boleh ditukar dengan halia dan pes bawang putih. Paling penting, saya terkejut dengan betapa sedikit pembersihan yang perlu saya lakukan!
Bagaimana Keadaannya?
Resipi ini ternyata sangat baik sehingga ia sebenarnya salah satu kegemaran baharu saya! Bahan-bahannya sangat mudah. Perisa halia dan bawang putih ialah kombo yang hebat.
Bagaimanakah Anda Mengubahnya?
Saya ingin mencuba resipi dengan kombo sayuran yang berbeza (seperti kembang kol atau brokoli) tetapi selain itu, saya tidak akan mengubah apa-apa!
Adakah Berbaloi?
Sudah tentu! Saya sudah mempunyai semua yang saya perlukan, resipinya cepat dan mudah, dan rasanya hebat. Apa yang tidak patut dicintai?
Ada resipi yang telah anda uji? Ingin berkongsi bagaimana ia berlaku? Beritahu kami apa yang diperlukan untuk membuatnya dan sama ada ia berbaloi untuk dibuat semula. Ambil gambarnya, hantarkannya kepada kami dengan subtajuk berikut diisi dan kami mungkin hanya menjalankannya! Hantar Reality Bites anda ke [email protected].
