"Selepas seminggu yang sibuk, pagi Ahad menawarkan peluang untuk menikmati kesunyian pagi, dan berehat, mengisi minyak dan makan makanan yang lazat bersama keluarga dan rakan terdekat anda. Memandangkan kita semua lebih banyak memasak di rumah, tiada apa-apanya seperti memanjakan diri anda dengan kemewahan kecil alatan dapur berprestasi tinggi yang dibuat dengan baik untuk meningkatkan kemahiran anda ke peringkat seterusnya. Kami bekerjasama dengan Milo Cookware by Kana untuk menghasilkan periuk dan kuali yang sempurna yang anda perlukan untuk menaik taraf dapur anda, kemudian meminta chef The Beet, JD Raymundo, untuk membawakan anda dua hidangan lazat, gourmet, berasaskan tumbuhan untuk dipamerkan tetamu anda betapa profesionalnya anda apabila anda mempunyai ketuhar Belanda yang cantik dan Kuali mewah anda sendiri."
Oleh kerana hampir semua orang telah menjadi pembuat roti semasa kuarantin, besi tuang 5.5 liter enamel Milo Classic Dutch Oven ini ialah alat yang diperlukan oleh setiap dapur pembuat roti (dan dijual pada harga yang lebih baik daripada kebanyakan). Bekas memasak yang sangat serba boleh ini sesuai apabila tiba masanya untuk membuat sup, sos, pasta, cili dan banyak lagi. Roti Rosemary Garlic klasik ini cukup ringkas untuk pemula tetapi cukup mengagumkan untuk melayani tetamu. Hanya masukkan roti ke dalam ketuhar dan beberapa minit kemudian anda mempunyai roti keemasan sempurna untuk dihidangkan bersama sebarang hidangan.
Untuk hidangan sarapan pagi utama anda, Frittata Cendawan Kentang Brokoli ini mempunyai semua rasa pedas yang lazat dengan kelainan. Daripada telur, resipi ini menggunakan tauhu untuk hidangan utama berasaskan tumbuhan yang menggembirakan orang ramai yang semua orang akan suka.
Baca terus untuk dua hidangan lazat ini yang akan menceriakan Ahad atau mana-mana pagi anda, dan menjadikannya sebagai majlis istimewa. Beli Ketuhar Belanda, Kuali atau kertas parchment yang digunakan dalam resipi ini untuk memastikan dapur anda dilengkapi dengan karya agung ini.
Roti Rosemary Garlic (Buat Dalam Hanya Lebih 2 Jam)
Membuat 8-10 Keping Masa Persediaan: 15 MinMasa Memasak: 40 MinMasa Pasif: 1 Jam, 20 MinJumlah Masa: 2 Jam, 15 Min
Anda memerlukan Ketuhar Belanda, seperti Ketuhar Belanda Klasik Milo oleh Kana
Bahan
- 1 ⅓ Cawan Air Suam
- 2 ¼ Sudu teh Yis Kering Segera, atau 1 paket
- 1 Sudu teh Gula
- 3 Cawan Tepung Serbaguna, ditambah tambahan untuk habuk
- 2 Tangkai Rosemary, dibuang batang dan dicincang
- 4 Ulas Bawang Putih, dikisar
- 2 Sudu teh Garam
Arahan
- Dalam mangkuk kecil atau cawan penyukat, masukkan air suam, yis dan gula. Kacau cepat dan ketepikan selama 5 minit untuk membolehkan yis kembang. Pastikan air anda tidak terlalu panas atau ia akan membunuh yis.
- Dalam mangkuk besar, masukkan tepung, rosemary cincang, bawang putih dan garam. Gaul sehingga sebati. Buat perigi di tengah-tengah bahan kering anda dan masukkan campuran yis. Dengan menggunakan sudu kayu atau tangan anda, gaul sehingga semuanya sebati dan membentuk doh berbulu. Tutup dengan tuala dapur dan biarkan doh mengembang selama 1 jam. Saiznya sepatutnya dua kali ganda.
- Setelah doh mengembang, pindahkan ke atas kertas minyak yang telah ditabur tepung. Ambil tepi doh anda dan lipat ke arah tengah untuk membantu membentuk bola. Angkat doh anda dan cubit bahagian tepi yang dilipat bersama-sama untuk membantu membentuknya menjadi bola. Jika anda mendapati doh terlalu melekit, taburkan sedikit lagi tepung pada doh anda. Letakkan doh, jahit bahagian bawah pada kertas parchment dan tutup dengan tuala dapur untuk biarkan ia mengembang sementara anda memanaskan ketuhar anda kepada 450F.
- Letakkan ketuhar Belanda kosong anda di dalam ketuhar untuk memanaskannya sebelum menambah doh. Setelah ketuhar Belanda anda mencapai suhu ketuhar, keluarkan dengan teliti dari ketuhar dengan sarung tangan ketuhar.Menggunakan kertas parchment, pindahkan doh ke dalam ketuhar Belanda panas anda. Menggunakan pisau tajam, skor doh anda dengan berhati-hati dengan menyilang di atas. Pada ketika ini, anda boleh menjaringkan reka bentuk pada doh anda jika anda mahu! Tutup dengan tudung dan bakar selama 30 minit. Keluarkan penutup ketuhar Belanda dan bakar selama 8-10 minit tambahan. Semakin lama anda membakarnya, semakin keras keraknya.
- Setelah selesai dibakar, pindahkan roti anda ke rak dawai dan biarkan ia sejuk sekurang-kurangnya 20 minit sebelum dipotong. Hidangkan dengan mentega (vegan), sedikit minyak zaitun, tambah tomato kering matahari–pilihan tidak berkesudahan. Nikmati!
Vegan Brokoli, Kentang & Frittata Cendawan
Melayani 3-4 Orang Masa Persediaan: 10 MinMasa Memasak: 40 MinJumlah Masa:50 Min
Anda memerlukan kuali yang selamat untuk ketuhar, seperti Milo Ultimate Skillet dari Kana
Bahan
Pengisian
- 2 sudu besar Minyak Avokado
- 1 Bawang Besar, dipotong dadu
- 4 Ulas Bawang Putih, dikisar
- 1 Cawan Cendawan Putih, dihiris
- 3 Cawan Bunga Brokoli
- 10 oz Kentang Kuning, dihiris atau dipotong dadu
- ½ Tsp Garam
- ½ Tsp Serbuk Bawang Putih
- ¼ Tsp Cili Flakes
- ¼ Sudu kecil Lada Hitam
Campuran “Telur” Kacau
- 14 oz Tauhu Pejal
- ½ Cawan Susu Bukan Tenusu
- 1 sudu besar Tepung jagung
- ¼ Cawan Ragi Pemakanan
- 1 Sudu teh Oregano Kering
- 1 Sudu teh Basil Kering
- 1 Sudu Teh Serbuk Bawang
- 1 Sudu teh Serbuk Bawang Putih
- ¼ Sudu kecil Kunyit
- ¼ Sudu kecil Lada Hitam
- ¼ Tsp Garam
- Cubit Kala Namak (Garam Hitam), pilihan
Arahan
- Panaskan ketuhar hingga 350F. Panaskan minyak alpukat dalam kuali yang selamat untuk ketuhar dengan api sederhana. Masukkan bawang besar dan bawang putih dan tumis selama 2-3 minit atau sehingga bawang menjadi lut sinar.
- Masukkan brokoli, kentang dan cendawan anda ke dalam kuali dan masak selama 5 minit. Masukkan garam, serbuk bawang putih, serpihan cili, dan lada hitam. Kacau sehingga sebati dan masak selama 1 minit tambahan. Ketepikan semasa anda membuat adunan "telur" hancur anda.
- Pecahkan tauhu pejal anda menjadi kepingan dalam pengisar. Masukkan baki bahan anda, termasuk sayur-sayuran, ke dalam pengisar. Kala Namak adalah pilihan tetapi akan memberikan anda rasa seperti telur. Kisar semua bahan hingga sebati. Anda sepatutnya mendapat campuran yang agak tebal. Walau bagaimanapun, jika anda mendapati bahawa adunan terlalu pekat untuk dicampur dengan lancar, cuma tambahkan percikan susu bukan tenusu pada satu masa sehingga adunan anda sebati.
- Tuang adunan anda ke atas inti anda ke dalam kuali yang selamat untuk ketuhar dan gaulkan sehingga sebati. Ratakan bahagian atas dengan bahagian belakang sudu sebaik mungkin dan bakar dalam ketuhar selama 30-35 minit.
- Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk selama 10 minit sebelum dipotong ke dalamnya. Hidangkan dengan beberapa alpukat, sriracha, dan herba segar untuk hiasan. Nikmati!
