Hari ini, The Beet membawa anda ke Bar Wain Itali Berasaskan Tumbuhan Pertama di Negara ini, yang merupakan visi kreatif Tara Punzone, Chef dan Pemilik, yang berpindah dari Brooklyn, New York ke LA dan dibawa bersama dia sangat menyukai makanan Itali selatan yang sihat, semuanya dibuat vegan.
Chef Tara telah menjalani gaya hidup vegan selama lebih 30 tahun dan telah bekerja dalam industri makanan selama lebih dua dekad, apabila dia mula menukar hidangan Itali tradisional keluarganya kepada versi vegan, tetapi mengekalkan semua citarasanya.Dia telah bekerja dengan chef yang memberi inspirasi untuk mengasah kemahirannya, dan baru-baru ini membuka Pura Vita di Hollywood Barat, sebagai restoran Itali berasaskan tumbuhan dan bar wain pertama 100% di AS!
"Di Pura Vita, kami telah mencipta pengalaman menjamu selera yang unik yang mempunyai suasana bar wain New York City dengan menu tradisional yang mencerminkan yang terbaik dari Itali Selatan, kata tapak web restoran itu kepada pengunjung. Kami berbangga menggunakan bahan organik terbaik, mampan, bersih, berasaskan tumbuhan. Selain itu, kami mempunyai banyak pilihan bebas gluten organik untuk pasta dan roti, dalam usaha memastikan semua tetamu kami boleh menikmati hidangan kami."
The Beet tidak sabar untuk mencubanya! Berikut ialah beberapa Soalan Lazim tentang Pura Vita. Atau hanya mahu video!
1. Adakah Pura Virta vegan sepenuhnya atau adakah ia hanya mempunyai pilihan vegan?
"Seluruh menu adalah vegan sepenuhnya, walaupun mereka memanggil diri mereka berasaskan tumbuhan. Daripada pasta hingga salad hingga hidangan pembuka, dan apatah lagi pelbagai jenis keju vegan yang semuanya berasaskan kacang."
2. Mengapa kami memesan Carbonara klasik dan permulaan Salad Caprese?
Kami memesan tiga perkara: Salad Caprese dengan tomato pusaka dan mozzarella gajus, pasta Carbonara dengan "telur" alpukat, krim Romano kacang macadamia dan "bacon" shiitake, dan parmigiana chickpea kembang kol dengan mozzarella gajus dan macadamia parmesan kacang.
Saya tidak dapat menyatakan pengalaman yang menyegarkan ketika makan hidangan ini bagi saya, kerana saya baru berasaskan tumbuhan dan tidak pernah tahu ada makanan Itali vegan yang begitu lazat! Segala-galanya sangat berperisa dan rasanya yang luar biasa seperti yang sebenar, jika tidak lebih baik! Keju vegan berkrim, berperisa dan ringan. Saya benar-benar sedih apabila saya menghabiskan semangkuk pasta saya dan berdebat untuk memesan orang lain.
3. Bagaimana perkhidmatannya? Adakah seseorang memesan dan duduk atau ada kakitangan menunggu?
Restoran ini bergaya duduk dan pekerja sangat berpengetahuan tentang masakan vegan, membantu dengan cadangan menu dan sangat mesra. Tempat tarikh yang bagus!
4. Adakah anda akan makan di sini untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam?
Saya akan mengesyorkan tempat ini untuk destinasi makan tengah hari dan makan malam. Tetapi secara jujur, kami fikir ia sangat bagus, kami akan kembali sekerap yang boleh.
5. Adakah tempat ini tempat tarikh, mesyuarat perniagaan atau makan malam keluarga?
"Pura Vita sudah pasti muncul dan muncul dalam komuniti vegan Los Angeles. Ia sesuai untuk sebarang majlis atau jenis syarikat daripada makan tengah hari perniagaan hingga malam temu janji romantis. Menu ini menarik dan hanya satu lawatan untuk makan tengah hari atau makan malam tidak mencukupi untuk merasai semua yang ditawarkan. Perkara lain ialah, bukan vegan akan menyukainya dan tidak merasakan mereka berkompromi dengan citarasa!"
6. Jika kami boleh memesan satu perkara lagi Bagaimana kami boleh terlepas ini?
Sementara saya dan rakan saya Carroll menikmati Pasta Carbonara kami yang sangat lazat, kami berdua menonton pinggan ricotta bakar yang paling indah untuk melepasi meja kami.Cara ricotta bakar ini dihidangkan adalah pada roti ciabatta buatan sendiri. Pelayan kami memberitahu kami bahawa ia adalah menu yang paling popular dan terjual hampir setiap hari. Satu lagi alasan untuk kembali.
7. Apakah rating keseluruhan kami untuk restoran ini?
Kami menggunakan The Beet Meter untuk menilai produk, tetapi kami akan memberikan restoran ini lima daripada lima, untuk rasa dan suasana. Pura Vita telah menguasai keju vegan Itali ke tahap rasa yang lebih baik daripada yang sebenar. Ini adalah mozzarella vegan terbaik yang pernah saya makan.
