Perkara pertama dalam perniagaan sebaik sahaja kuarantin tamat: Melakukan segala yang kami mampu untuk menyatakan rasa terima kasih kami kepada pekerja penting dan penjagaan kesihatan. Bolehkah anda mendengar kami bersorak terima kasih dari jauh? Kami fikir begitu.
Apabila kehidupan di Amerika perlahan-lahan membuat peralihan kepada normal, ramai di antara kita menantikan salad Caesar vegan ilahi itu di sendi berasaskan tumbuhan kegemaran kami. Tidak perlu dikatakan, kami juga tidak pernah begitu teruja dengan kedai runcit-vegan mayo, sayur-sayuran segar yang berlimpah, dan sosej tempe kegemaran kami, di sini kami datang.Di tengah-tengah sekatan berkaitan coronavirus, kekurangan kedai runcit dan tekanan melalui bumbung, kami akan menjadi orang pertama yang mengakui: Kadangkala sukar untuk mematuhi diet berasaskan tumbuhan keseluruhan makanan. Tetapi semasa kami merancang untuk melonggarkan pesanan tinggal di rumah, inilah masa yang sesuai untuk memberi tumpuan kepada cara kami boleh menggunakan masa ini untuk memulakan diet vegan kami. Setakat itu, kami memanfaatkan pakar pemakanan tumbuhan untuk berkongsi nasihat terbaik mereka untuk kembali menaiki kereta muzik vegan. Di bawah, petua teratas mereka.
1. Simpan semula pantri anda.
Sama ada anda pertama kali mengamalkan gaya hidup berasaskan tumbuhan atau ingin kembali kepada gaya hidup selepas beberapa kuarantini dan pizza terhenti, perancangan hidangan adalah kunci untuk mengekalkan kursus. “Kemungkinan anda kehabisan banyak makanan vegan ruji kerana ini mungkin tidak terdapat di kedai runcit. Banyak barangan vegan popular yang sukar ditemui sekarang ialah kekacang, quinoa, beras, biji, kekacang, dan barangan dalam tin seperti sos tomato dan santan,” tawar Shena Jaramillo MS, RD.“Buat larian runcit dan fokus pada makanan ruji dahulu. Ini boleh membantu anda bermotivasi untuk penyediaan hidangan vegan pada masa hadapan.
2. Buat satu matlamat berasaskan tumbuhan setiap hari atau minggu, dan berpegang padanya.
“Sejak beberapa bulan kebelakangan ini, jika anda tidak menyukai gaya vegan, tingkah laku memasak dan makan anda mungkin berubah secara drastik,” kata Jaramillo. “Walaupun satu tingkah laku kecil sukar untuk diubah. Berikan diri anda rahmat dan mulakan dengan melakukan sesuatu yang mudah seperti satu hidangan vegan setiap hari atau secara berkumpulan memasak beberapa makanan vegan untuk ditambah sepanjang minggu.” Sama ada mengamalkan Isnin Tanpa Daging atau membuat smoothie berasaskan tumbuhan setiap hari untuk sarapan pagi, mulakan dengan satu matlamat yang mudah, boleh dicapai dan, sudah tentu, matlamat yang lazat dan berkembang dari situ.
3. Teruskan secara beransur-ansur kembali kepada diet berasaskan tumbuhan sepenuhnya.
Piggybacking pada petua terakhir, ini amat penting untuk diingati jika anda menyimpang jauh semasa kuarantin. "Serat tambahan daripada mengambil lebih banyak sayur-sayuran, buah-buahan dan kekacang boleh menyebabkan ketidakselesaan gastrousus jika anda tidak makan banyak ini semasa kuarantin," nasihat Trista K.Pakar Pemakanan Berdaftar Terbaik dengan Baki Satu.“Saya mengesyorkan bermula dengan membuat satu atau dua hidangan sehari sebagai vegan sehingga anda kembali kepada gaya hidup vegan sepenuhnya dalam tempoh seminggu atau dua.”
4. Jadi kreatif mereplikasi salah satu makanan bukan vegan kegemaran anda.
Lihat, Rom tidak dibina dalam sehari dan begitu juga dengan cahaya vegan yang layak untuk Alicia Silverstone. Untuk menjadikan baik pulih diet lebih menyeronokkan, jadikan makan malam sebagai cabaran memasak dengan menyelidik dan melaksanakan hidangan kegemaran: “Anda boleh kembali ke tempat anda dahulu dan ingin kembali dengan mudah. Cuba jadikan salah satu makanan bukan vegan kegemaran anda sebagai vegan dengan menukar beberapa bahan, seperti tauhu taco dan bukannya daging lembu, "cadang Best. Beberapa vegan kegemaran kami berputar pada makanan bukan sayuran? Vegan French Toast, Harvest Kale Caesar Salad dan Vegan Mac and Cheese.
5. Fokus semula pada pengambilan mikronutrien anda.
Apabila menjadi vegan, terdapat nutrien tertentu yang amat penting untuk diingat kerana mereka yang mematuhi diet berasaskan tumbuhan mungkin berisiko mengalami kekurangan nutrien dalam protein, B12, vitamin D, EPA, DHA, zat besi , zink, dan kalsium."Saya mengambil multivitamin setiap hari, bagaimanapun, saya tahu bahawa saya masih mesti makan diet sihat yang pelbagai, walaupun saya mengambil multivitamin," kata Amanda A. Kostro Miller, RD, LDN, berkhidmat di papan penasihat untuk Fitter Living , yang menekankan kepentingan menyemak untuk memastikan bahawa multi sebenarnya vegan kerana sesetengahnya boleh dibuat dengan produk haiwan. (PSA: Berikut adalah enam nutrien yang pakar pemakanan mengatakan vegan boleh pertimbangkan untuk mengambil.)
“Sama ada pada masa ini anda berisiko untuk kekurangan nutrien tertentu atau pernah makan makanan berasaskan haiwan semasa kuarantin, pastikan anda menyemak semula diet anda untuk memastikan diet selepas kuarantin anda akan terus memberikan anda semua yang betul pemakanan yang anda perlukan,” sambungnya. Bagi sesetengah orang, mungkin berbaloi untuk berunding dengan pakar pemakanan atau doktor untuk membincangkan keperluan pemakanan peribadi anda.
Adakah anda terjatuh dari kereta api vegan semasa kuarantin? Adakah anda berusaha untuk kembali kepada gaya hidup berasaskan tumbuhan atau pun memulakan perjalanan buat kali pertama? Kami ingin mendengar petua anda untuk mengetepikan vegan terus terang daripada tempat menarik.
