Hidangan Hari Valentine yang Sempurna: Strawberi Vegan dan Almond Crostata

Anonim

Apa yang Kami Masak Hujung Minggu Ini: Strawberi Vegan dan Almond Crostata

DARI: @natalie.naturally

KENAPA KAMI MENYUKAINYA: Pencuci mulut lazat ini boleh dibuat pada bila-bila masa dengan buah-buahan bermusim. Memandangkan Hari Valentine semakin hampir, gunakan strawberi, raspberi atau ceri untuk warna merah jambu atau merah perayaan.

JUMLAH MASA: 45 Minit

Persediaan: Buat: 15 Minit Bakar: 30-40 Minit

JUMLAH BAHAN: 9

BUATNYA UNTUK: Kekasih anda pada Hari Valentine atau bawa ke Galentine's bersama-sama dan buat roti bakar dengan champagne sambil anda menikmati rasa manis pastri ini. (ambik gambar, memang Insta-worthy).

NOTA KHAS: Anda memerlukan penggiling untuk melancarkan doh. (Jika anda perlu memulakan persediaan sehari sebelumnya atau memesan bahan dalam talian, kami akan memberitahu anda yang di sini. Jika tidak, anggap hidangan itu boleh dibeli, disediakan dan dihidangkan pada hari yang sama dengan bahan-bahan yang tersedia.)

Bahan:

Pastri

  • ½ cawan tepung biasa
  • ⅔ cawan badam kisar
  • ⅔ cawan mentega berasaskan tumbuhan
  • 2 sudu besar gula halus
  • ¼ – 1/2sudu kecil ekstrak badam
  • Secubit garam
  • Percikkan atau dua susu tumbuhan jika perlu
  • Pengisian
  • Lebih kurang. 800g strawberi dibelah dua atau dibelah empat
  • 2 sudu besar gula kastor emas atau gula kelapa
  • 2 sudu besar badam kisar (pilihan)
  • Untuk menyelesaikan
  • 1 sudu besar susu tumbuhan yang saya gunakan oat
  • ⅓ cawan cawan badam mengelupas

Arahan:

  1. Dalam mangkuk besar dan tepung, badam kisar, gula dan secubit garam, kacau hingga sebati. Masukkan mentega dalam ketulan kecil atau ketul kecil.
  2. Menggunakan tangan anda sapu mentega ke dalam tepung dengan tangan anda menghadap ke atas dan gosokkan ibu jari anda ke jari kelingking. Lakukan ini sehingga ia menyerupai serbuk roti.
  3. Tambahkan ¼-1/2 sudu teh ekstrak badam bergantung pada rasa dan percikan susu tumbuhan, menggunakan pisau kacau perlahan-lahan. Anda kini sepatutnya boleh menggabungkan doh menjadi bebola.
  4. Jangan terlalu banyak bekerja atau berlutut, cuma kumpulkan dengan cepat membentuk cakera kasar dan balut dengan filem berpaut. Letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya setengah jam.
  5. Panaskan ketuhar kepada 356 F
  6. Dalam mangkuk masukkan strawberi dan gula yang telah dicincang, kacau hingga sebati.
  7. Apabila anda sudah bersedia untuk membakar, keluarkan pastri dari ketuhar dan buka bungkus. Letakkan pada satu persegi besar kertas pembakar atau parchment dan letakkan satu lagi di atas. Gulungkan pastri menggunakan pin penggiling untuk bulat kasar kira-kira 5mm tebal.
  8. Keluarkan lapisan atas parchment dan luncurkan ke atas dulang pembakar atau saya suka menggunakan dulang piza bulat.
  9. Di tengah-tengah pastri taburkan badam yang telah dikisar dan di atasnya dengan strawberi. Sekarang lipat pastri di sekeliling strawberi, anda boleh menggunakan parchment yang digunakan pastri untuk membantu dengan ini. Lipat dengan berhati-hati dan kemudian tarik semula kertas itu.
  10. Setelah semua tepi dilipat ke atas, sapu bahagian luar dengan susu tumbuhan dan taburkan dan tolak pada badam yang telah dihiris. Mereka harus melekat dengan baik.
  11. Masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 30-40 minit, atau sehingga pastri menjadi sedikit keemasan, badam dibakar, dan strawberi menggelegak dan mengeluarkan sirap melekitnya.
  12. Hidangkan dengan krim oat atau ais krim tanpa tenusu.

Pilihan Editor