Pai Periuk Mudah dan Selesa Pasti Rakan Bukan Vegan Anda Suka

Anonim

Apa Yang Kami Masak Hujung Minggu Ini: Vegan Pot Pie

FROM: @myveganminimalist

KENAPA KAMI MENYUKAINYA: Pastri serpihan ini jauh lebih ringan daripada pai periuk biasa dan rakan bukan vegan anda akan mahu makan yang ini.

JUMLAH MASA: Persediaan: 15 Minit Goreng: 37 Minit Bakar:

JUMLAH BAHAN: 17

BUATNYA UNTUK: Majlis makan malam atau membakar malam Ahad.

Bahan

UNTUK PENGISIAN

  • 2 lobak merah (bersamaan dengan 275g lobak merah)
  • 2 kentang putih besar (bersamaan dengan 485g kentang)
  • 1 sudu besar. minyak zaitun
  • 4 ulas bawang putih
  • ½ sudu kecil. thyme
  • 900 ml stok sayur (saya menggunakan 900 ml air dan 1, 5 kiub stok sayur)
  • 4 sudu besar. kicap
  • 4 sudu besar. tepung putih biasa
  • ⅙ sudu kecil. lada hitam
  • 450 g saderi

UNTUK TAUHU

  • 350 g tauhu (saya menggunakan tauhu sutera pejal, tetapi mana-mana tauhu boleh)
  • 1 sudu kecil. minyak bijan
  • 1 sudu besar. kicap
  • ¼ tsp thyme
  • 1 sudu kecil. serbuk bawang putih
  • ⅛ sudu kecil. garam
  • ⅛ sudu kecil. lada hitam

UNTUK PUFF PASTRY

Arahan

UNTUK PENGISIAN

  1. Dalam kuali besar tidak melekat, panaskan minyak zaitun, kemudian masukkan bawang putih yang telah dihancurkan, kiub lobak merah dan kepingan saderi.

  2. Goreng selama lebih kurang tujuh minit sehingga sedikit empuk.

  3. Masukkan stok sayur dan biarkan mendidih sehingga mendidih.

  4. Masukkan kiub kentang, thyme, lada hitam dan kicap.

  5. Taburkan perlahan-lahan dalam 1 sudu besar. tepung pada satu masa. Kacau terus untuk mengelakkannya daripada membentuk rumpun besar. Jangan risau tentang gumpalan kecil kerana ia akan larut semasa memasak.

  6. Biarkan mendidih lebih kurang. 20 minit dengan penutup terbuka sedikit, kacau sekali-sekala.

  7. Apabila kentang dan lobak merah empuk, tetapi tidak terlalu masak, angkat dari api.

UNTUK TAUHU

  1. Panaskan minyak bijan dalam kuali tidak melekat.

  2. Buka dan toskan tauhu anda, kemudian hancurkan dan masukkan ke dalam kuali panas. Kacau.

  3. Masukkan kicap, garam, lada sulah, 1/4 sudu teh thyme, serbuk bawang putih.

  4. Goreng sedikit selama lebih kurang 10 minit sehingga semua air sejat dan tinggal tauhu seperti telur.

  5. Tambahkan tauhu pada inti sayur anda.

UNTUK PUFF PASTRY

  1. Ubah isi sayuran anda (termasuk tauhu) kepada hidangan kalis ketuhar.

  2. Panaskan ketuhar kepada 180°C / 356°F.

  3. Sekatakan permukaan menggunakan spatula rata.

  4. Lipat pastri puff anda yang sudah siap dan gunakannya untuk menutupi keseluruhan hidangan pai.

  5. Gunakan garfu untuk menekan ke bawah pastri puff ke bahagian tepi.

  6. Gunakan apa-apa baki pastri puff untuk hiasan cth. potong daun kecil menggunakan pisau.

  7. Berus dengan susu badam.

  8. Bakar pada suhu 180°C / 356°F selama lebih kurang. 25 minit.

Pilihan Editor