Semasa kuarantin, dokumentari Fat, Sick and Nearly Dead telah menarik minat saya untuk membuat jus dan mengubah cara saya bersarapan selama-lamanya. Filem ini mengisahkan perjalanan kesihatan Joe Cross Australia ketika dia melakukan perjalanan merentasi AS dengan hanya minum jus hijau selama 60 hari, dan kami menyaksikan dia kehilangan 82 paun selama dua bulan. Cross dinasihatkan untuk menggunakan jus untuk menurunkan berat badan dan menjadi sihat oleh Dr. Joel Fuhrman, pengarang terlaris Eat to Live, dan kami menyaksikan perubahannya daripada berat badan berlebihan kepada sihat apabila dia menjadi guru kesihatan yang memuji manfaat meminum buah-buahan dan sayur-sayuran anda .
Juicing Terbukti Membantu Penurunan Berat Badan, Kekebalan, Kesihatan dan Tenaga
"Sains menyokong tanggapan bahawa membuat jus menggalakkan penurunan berat badan yang sihat: Dalam satu kajian baru-baru ini, 20 orang yang menjalani diet berasaskan jus selama tiga hari telah mengubah mikrobiota usus yang dikaitkan dengan penurunan berat badan dan menurunkan berat badan menjelang hari keempat. Polifenol dalam sayur-sayuran dan jus buah-buahan mendorong kesan seperti prebiotik, mengalihkan mikrobiom usus dan menggalakkan mekanisme penurunan berat badan semulajadi. Menjelang hari keempat, mereka semua telah kehilangan berat badan, tetapi yang lebih penting, mereka telah meningkatkan kandungan lipid darah mereka dan penanda kesihatan penting yang lain serta meningkatkan skor kesejahteraan am mereka."
Satu lagi kajian tentang faedah membuat jus menyatakan kesan anti-radangnya dan menunjukkan bahawa jus harian mengurangkan faktor risiko penyakit kronik utama seperti penyakit jantung dan tekanan darah tinggi. Jus dengan sayur-sayuran dan buah-buahan secara khusus merendahkan faktor risiko kardiovaskular, seperti tekanan darah dan profil lipid darah.Semua ini, daripada satu pemerah jus kecil yang anda boleh beli dengan harga di bawah $100 dalam talian.
Pemerah jus saya mungkin satu-satunya perkara paling sihat yang pernah saya beli sendiri
Diinspirasikan oleh kisah Cross dan sains di sebaliknya, saya mula-mula membuat juicing: Saya tidak mengikuti resipi khusus untuk elixir kesihatan ini, sebaliknya memilih untuk bereksperimen dengan rasa dan hasil yang berbeza. Dari kedai runcit, saya membeli bit, kangkung, saderi, timun, lobak merah, oren, epal hijau, ketumbar, limau, dan banyak akar halia. Oleh kerana saya telah pun mengamalkan diet vegan yang kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang dan bijirin penuh, saya memutuskan untuk menggantikan satu hidangan sehari dengan jus dan memilih sarapan pagi sebagai hidangan yang saya akan minum dan bukannya makan.
Bukan hanya pemerah jus yang penting, tetapi apa yang anda tambahkan pada pemerah jus
"Untuk manfaat imun tambahan, saya memutuskan untuk menambah halia, yang mengandungi antioksidan dan sebatian anti-radang malah telah terbukti memberi manfaat kepada atlet dalam rutin latihan mereka.Kajian 2013 mendapati bahawa penggunaan halia mengurangkan sakit otot semasa senaman berbasikal intensiti sederhana. Selain itu, saya menambah buah sitrus seperti oren dan limau, meningkatkan pengambilan vitamin C saya, yang menyumbang kepada pertahanan imun, satu kajian mendapati, menyokong fungsi sistem imun semula jadi dan adaptif."
Tidak kira apa yang anda tambah, asalkan anda tidak menambah gula atau pemanis lain yang boleh menjadikan jus anda bom kalori. Resipi untuk Jus Hijau Sihat dan Menyegarkan ini adalah tempat yang bagus untuk bermula.
Memilih pemerah jus yang sesuai untuk anda
Mari kita bercakap tentang pemerah jus. Kebanyakan orang berpendapat bahawa peralatan dapur ini sangat mahal, tetapi itu adalah mitos: Pemerah jus saya adalah oleh Bella dengan harga antara $45 hingga $59 dolar, bergantung pada peruncit mana anda membelinya. Apabila saya menganggap bahawa satu botol jus di jus NYC berharga sekitar $11 dolar, secara konservatif, mesin ini membayar sendiri hanya dalam empat hingga lima penggunaan.
Diari Jus Saya: Saya mencuba membuat jus selama seminggu dan inilah yang berlaku
Pagi pertama, saya memutuskan untuk bermula dengan adunan saderi, bit, lobak merah dan halia. Walaupun rasa bit yang bersahaja, jusnya banyak manis, terima kasih kepada lobak merah, dan halia menawarkan nota masam yang menyegarkan yang memudahkan untuk diminum. Selepas meminumnya, saya berasa bertenaga dan terkunci dalam kerja saya untuk hari itu dengan tahap tumpuan yang saya tidak selalunya: Biasanya, apabila bekerja dari rumah, saya mendapati saya bekerja paling baik apabila saya melakukan beberapa perkara sekaligus, bekerja pada setiap secara bergilir-gilir. Hari ini, saya dapat menyelesaikan satu tugas individu pada satu masa, yang mungkin berkat bit, yang telah terbukti dapat meningkatkan aliran darah ke otak.
Dalam beberapa hari akan datang, saya bereksperimen dengan gabungan hasil dan rasa yang berbeza, beberapa hari membuat adunan pekat sitrus dan beberapa hari memilih jus hijau.Apa yang saya perhatikan apabila saya memilih jus untuk sarapan pagi dan bukannya segala-galanya bagel atau roti bakar kegemaran saya ialah peningkatan mendadak dalam tenaga yang saya miliki. Memulakan hari saya dengan jus terbukti merupakan cara yang pasti untuk memastikan saya mendapat semua perkara dalam senarai tugasan saya, dan ia juga menggalakkan saya membuat pilihan sihat yang lain pada sepanjang hari. Saya juga mengambil kebebasan untuk menggantikan beberapa makan malam saya dengan jus tambahan pada hari-hari yang saya perlukan satu lagi rangsangan tenaga dan tumpuan. Seronok saya mencuba pelbagai campuran perisa yang menarik untuk melihat hasil yang memberi kesan kepada tahap tenaga dan fokus saya.
Berikut ialah beberapa pilihan kegemaran saya untuk membuat jus:
- Beets: Mengandungi nitrat yang membantu meningkatkan aliran darah ke otak.
- Cilantro: Meningkatkan tahap tenaga dan membantu membersihkan kulit.
- Timun: Mengandungi antioksidan dan kandungan air yang tinggi menggalakkan penurunan berat badan.
- Halia: Memperbaiki penghadaman dan meningkatkan sistem imun.
- Lobak merah: Meningkatkan kesihatan mata dan kaya dengan vitamin dan mineral.
- Saderi: Menyokong penghadaman dan mengurangkan keradangan.
- Epal Hijau: Mengandungi pektin, yang menggalakkan bakteria baik dalam usus anda.
- Kale: Super padat nutrien; mengandungi tahap Vitamin K yang tinggi, kritikal untuk pembekuan.
- Buah Sitrus: Dipenuhi dengan Vitamin C untuk menyokong imuniti.
