The East Village baru sahaja mendapat pasta vegan dan bar wain baharu terima kasih kepada Matthew Kenney, chef vegan yang mencipta jenama gaya hidup berasaskan tumbuhan yang menawarkan pilihan tempat makan yang lazat dari pantai ke pantai. SESTINA akan dibuka untuk perkhidmatan di East Village mulai 14 Ogos dengan lokasi kedua dijadualkan dilancarkan di kawasan Culver City LA pada bulan September.
Ruang East Village di mana SESTINA akan tinggal dahulunya diduduki oleh Kenney's Plant Food and Wine, sebuah restoran berasaskan tumbuhan santapan mewah (yang masih mempunyai lokasi di Abbot Kinney Blvd.di Venice, CA). Konsep pf SESTINA adalah untuk memenuhi keperluan kejiranan dengan lebih baik dan menumpukan pada pilihan tempat makan alternatif, seperti program kit hidangan novelnya untuk mereka yang mencari pilihan untuk hidangan di rumah yang dipandu chef. SESTINA Kenney membawakan konsep segar yang "merangkumi semangat kejiranan dengan masakan yang elegan dan selesa, pinggan kecil dan pencuci mulut yang kreatif, serta program wain yang mampan," kata kenyataan Matthew Kenney kepada kami.
Selain makan di dalam, SESTINA akan menawarkan program kit makan yang membolehkan mereka yang mahukan pilihan untuk memasak dalam keselesaan dapur mereka sendiri untuk berbuat demikian. Pasaran dalam talian SESTINA menawarkan kit sedia untuk dimasak ini yang merangkumi semua bahan yang diperlukan untuk membuat hidangan SESTINA di rumah. Koktel kraf dalam botol juga akan tersedia untuk dibeli untuk pergi bersama makanan.
Menu makan di SESTINA menampilkan beberapa hidangan pasta yang terkenal dan hidangan formatif tambahan pada hidangan klasik.“SESTINA menawarkan penyesuaian berasaskan tumbuhan yang sihat bagi klasik Itali yang digemari sejagat, dan pasta terbaik yang pernah anda makan,” kata Matthew Kenney. “Menggunakan bahan-bahan berkualiti tinggi, menghormati gaya tradisional – sambil sentiasa bereksperimen dengan hidangan baharu – itulah yang menjadikannya unik, bukan sahaja dalam pasaran berasaskan tumbuhan, tetapi industri restoran secara keseluruhannya.”
Restoran dalaman seluas 1,000 kaki persegi mempunyai dapur konsep terbuka serta tempat duduk di teres. Bar pasta bertutup kaca adalah pusat tumpuan bilik dan menyediakan pengalaman interaktif di mana anda boleh menonton chef mencipta hidangan. Pasukan MKC mereka bentuk ruang untuk mencipta persekitaran yang santai namun halus, bersih dan selesa yang menampilkan reka bentuk monokromatik yang diserlahkan dengan aksen kayu di keseluruhannya.
Program minuman menyerlahkan wain Itali biodinamik dan organik, semuanya vegan sudah tentu. Selain itu, tetamu akan mengalami program koktel inovatif yang memberi penghormatan kepada koktel Itali klasik yang ditafsirkan oleh MKC.
