RESEPI HARI INI: JUMAAT, 25 OKTOBER
HIDANGAN: Mufin Sarapan Oatmeal Epal (Vegan + Tanpa Gluten)
FROM: Hannah Sunderani, @twospoons.ca
KENAPA KAMI MENYUKAINYA: Mufin vegan dan bebas gluten ini mudah untuk diraih dan dijadikan sarapan atau snek. Dengan hanya 10 bahan, resipi ini cepat dan mudah dibuat. Ia menyihatkan, lazat dan menjadi hidangan yang baik untuk diberikan kepada rakan sekerja anda.
JUMLAH MASA: Persediaan: 10 Minit + Semalaman, Masak: 25 Minit
JUMLAH BAHAN: 10
BUAT UNTUK: Kudapan awal pagi atau hidangan petang.
NOTA KHAS: Semua bahan mudah dicari dan dibeli-- anda mungkin mempunyai kebanyakannya di pantri anda. Anda perlu rendam bahan dalam mangkuk semalaman, jadi mulakan perancangan sehari sebelumnya! (Jika anda perlu memulakan penyediaan sehari sebelumnya atau memesan bahan-bahan dalam talian, kami akan memberitahu anda di sini. Jika tidak, anggap hidangan itu boleh dibeli, disediakan dan dihidangkan pada hari yang sama dengan bahan-bahan yang tersedia.)
Bahan
- 2 1/2 cawan (300g) oat serpihan besar bebas gluten
- 1 sudu besar (12g) biji chia
- 1 1/2 cawan (300 ml) susu badam
- 1/3 cawan (80 ml) sirap maple tulen
- 2sudu besar (30 ml) minyak kelapa cair,
- 1 sudu kecil (5 ml) ekstrak vanila
- 1tsp kayu manis
- 1sudu kecil serbuk penaik
- 1/4sudu kecil garam
- 1/2 cawan (110g) epal gala, parut(lebih kurang 1 epal)
Arahan
- Satukan oat dan chia dalam mangkuk besar. Masukkan susu, sirap maple, minyak kelapa cair, ekstrak vanila, kayu manis, serbuk penaik dan garam. Gaul hingga sebati. Tutup mangkuk dan masukkan ke dalam peti ais untuk rendam semalaman. (Atau sekurang-kurangnya 2 jam)
- Panaskan ketuhar kepada 375F/190C. Masukkan epal parut ke dalam adunan muffin dan kacau hingga sebati. Sapukan perlahan dulang muffin dengan minyak kelapa dan cedok bancuhan muffin ke dalam cawan.
- Bakar muffin sehingga keemasan dan kembang, lebih kurang. 25 hingga 30 minit. Pindahkan ke rak penyejuk
