Taburan kayu manis pada oatmeal, kopi dan makanan bakar lain, memberikannya sentuhan rempah yang meriah, terutamanya apabila cuaca semakin sejuk. Tetapi di luar rasa hebatnya, kayu manis juga boleh memberi manfaat kepada kesihatan anda secara keseluruhan.
Cinnamon telah digunakan selama ribuan tahun sebagai rempah ratus, tetapi juga sebagai ubat. Sejarah panjang penggunaan kayu manis dalam perubatan tradisional menjangkau benua, dari Asia hingga Timur Tengah, menurut Institut Kesihatan Negara.Hari ini, kayu manis biasanya digunakan sebagai makanan tambahan untuk menurunkan gula darah, mengurangkan sindrom usus yang merengsa dan banyak lagi.
Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut tentang manfaat kesihatan kayu manis, dan bagaimana ia boleh membantu sesiapa sahaja yang ingin menurunkan berat badan.
Terdapat dua kategori kayu manis
Percaya atau tidak, terdapat dua jenis utama kayu manis. Mereka ialah:
- Cassia cinnamon: Cassia berasal daripada pokok yang dipanggil Cinnamomum cassia. Ia dianggap sebagai kualiti yang lebih rendah tetapi mempunyai rasa yang lebih kuat dan pedas kerana jumlah minyak yang lebih tinggi dipanggil cinnamaldehyde. Ia adalah bentuk yang paling biasa yang dijual sebagai rempah ratus di pasar raya.
- Ceylon cinnamon: Jenis ini dirujuk sebagai “true cinnamon,” dan berasal daripada pokok Cinnamomum verum. Kualiti kayu manis Ceylon dianggap lebih tinggi daripada Cassia yang menjadikannya lebih mahal.Rasanya juga lebih lembut daripada cinnamaldehyde tahap bawah di dalamnya.
Walaupun kedua-dua Cassia dan Ceylon cinnamon mempunyai sifat menggalakkan kesihatan, pengambilan terlalu banyak kayu manis Cassia sebenarnya boleh memudaratkan, menurut penyelidikan Cassia cinnamon mengandungi sebatian yang dipanggil coumarin, iaitu ditemui secara semula jadi dalam tumbuhan yang berbeza. Mengambil terlalu banyak kumarin boleh menjadi toksik dan boleh menyebabkan kerosakan pada organ seperti hati, buah pinggang dan paru-paru. Pengambilan harian yang boleh diterima (TDI) kumarin ditetapkan pada 0.1 mg/kg/hari mengikut pengesyoran Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah.
Menurut semakan sistematik 2013, hanya satu sudu teh serbuk kayu manis Cassia akan mengandungi sekitar 5.8 hingga 12.1 miligram (mg) kumarin. Sebaliknya, kayu manis Ceylon mengandungi sedikit kumarin sehingga sukar dikesan. Itulah sebabnya pakar mengesyorkan menggunakan kayu manis Ceylon apabila sebagai suplemen jangka panjang.
Bagaimana kayu manis boleh membantu penurunan berat badan
Mengenai kesan kayu manis terhadap penurunan berat badan,kajian telah menunjukkan terdapat perkaitan yang kukuh.
Analisis meta 2020 yang melihat ujian terkawal rawak, pengambilan kayu manis boleh menyebabkan penurunan ketara dalam berat badan, lilitan pinggang, indeks jisim badan (BMI) dan jisim lemak. Mereka yang berumur di bawah 50 tahun dengan BMI asas 30 atau lebih mempunyai kesan terbaik daripada pengambilan kayu manis. Data menunjukkan bahawa mengambil dua atau lebih gram kayu manis setiap hari selama 12 minggu atau lebih dikaitkan dengan pengurangan jisim lemak badan.
Hasil yang dilaporkan dalam kajian ini boleh dikaitkan dengan minyak dalam kayu manis - dipanggil cinnamaldehyde. Artikel 2017 mendapati bahawa cinnamaldehyde boleh mengaktifkan termogenesis dan tindak balas metabolik dalam kedua-dua manusia dan haiwan. Termogenesis ialah proses di mana badan anda membakar kalori untuk menghasilkan haba (dan membakar tenaga).Peningkatan dalam proses ini boleh menyebabkan lebih banyak kalori terbakar dan, oleh itu, penurunan berat badan.
Walaupun mudah untuk hanya menambah kayu manis pada resipi anda dan berharap berat badan turun secara ajaib, itu tidak akan berlaku, kerana ia perlu digabungkan dengan strategi penurunan berat badan yang lain, seperti senaman harian dan diet berasaskan tumbuhan yang sihat, untuk melihat hasil terbaik.
Manfaat kesihatan kayu manis yang lain
Penurunan berat badan hanyalah satu potensi manfaat penambahan pada kayu manis, yang turut disertakan dengan banyak lagi sifat menggalakkan kesihatan, termasuk:
- Tingkatkan antioksidan: Kayu manis mengandungi pelbagai fitokimia yang bertindak sebagai antioksidan, menurut kajian 2018, yang mendapati ia membantu wanita dengan sindrom ovari polikistik (PCOS). Dalam kajian itu, wanita dengan PCOS yang menerima 3 kapsul kayu manis (500 mg setiap satu) setiap hari selama 8 minggu menunjukkan status antioksidan yang lebih baik yang boleh membantu mengurangkan gejala PCOS, keadaan metabolik dan pembiakan yang mewujudkan tekanan oksidatif dan penurunan paras antioksidan dalam badan.
- Mempunyai ciri Anti-radang: Pengambilan serbuk kayu manis (dalam julat 1.5 hingga 4 gram sehari) menunjukkan pengurangan pelbagai protein yang menunjukkan keradangan dalam badan, a Meta-analisis 2020 ditemui.
- Menurunkan gula dalam darah: Mengambil 3 hingga 6 gram kayu manis setiap hari selama 40 hari mempunyai kesan yang baik pada glukosa darah sebelum dan selepas makan, kajian 2019 mendapati. (Walau bagaimanapun, tiada kesan ketara pada purata paras gula dalam darah dalam tempoh dua hingga tiga bulan.)
- Melindungi daripada penyakit neurodegeneratif: Walaupun penyelidikan lanjut perlu diselesaikan ke atas kajian manusia, kajian pada 2021 mendapati bahawa suplemen ekstrak kayu manis mengurangkan keterukan gangguan ingatan dan penurunan neuron. kehilangan haiwan dengan kecederaan otak. Kehilangan neuron membawa kepada kehilangan ingatan dan keupayaan untuk menjalankan tugas harian, sering dilihat dalam demensia dan Alzheimer.
- Mengurangkan risiko penyakit jantung: Kolesterol LDL (buruk) yang tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung. Kajian 2017 mendapati bahawa suplemen kayu manis membantu mengurangkan tahap trigliserida darah dan tahap kolesterol total. Walaupun kajian ini tidak menemui perbezaan dalam tahap kolesterol LDL, satu lagi kajian pada 2013 menunjukkan bahawa penggunaan kayu manis dikaitkan dengan peningkatan dalam kedua-dua tahap kolesterol LDL dan HDL (baik).
Bottom Line: Di antara banyak manfaat kesihatannya, kayu manis telah terbukti membantu penurunan berat badan
Cinnamon telah terbukti membantu meningkatkan gula dalam darah, mengurangkan keradangan dalam badan dan melindungi daripada penyakit tertentu. Jika anda bercadang untuk mengambil kayu manis secara tetap, pastikan anda memilih kayu manis Ceylon berkualiti tinggi untuk mengelakkan terlalu banyak kumarin.
Untuk lebih banyak petua penurunan berat badan yang disokong sains, lihat artikel The Bee t's Diet & Weightloss di sini.
