Apron biru yang dihormati,
Saya tidak keberatan memasak sama sekali, tetapi saya masih makan keluar cukup banyak kerana saya suka makanan etnik dan tidak tahu bagaimana untuk memasak sendiri! Sebarang nasihat tentang cara meniru hidangan hidangan kegemaran saya supaya saya dapat menjimatkan wang pada makan malam kegemaran saya (dan makan rendisi yang lebih sihat)?
-General Tso
Hi General,
Memang benar bahawa semasa anda mungkin mengidam keluar dari India, Cina, Jepun, atau Thai tempatan, tahu betapa beratnya anda akan merasa setelah makan satu tabung ayam dan brokoli (dan berapa banyak dompet anda akan lebih ringan) mungkin hanya menghalang anda dalam jejak anda.
Namun, anda tidak perlu melupakan etnik kegemaran anda makan sepenuhnya-menciptanya di rumah benar-benar tidak perlu menjadi begitu sukar. Anda mungkin perlu pergi ke kedai khusus tempatan untuk beberapa bahan (atau mendaftar untuk Blue Apron-kami akan menghantarnya kepada anda!), Tetapi apabila anda memiliki mereka, membuat goreng, sushi, dan stew Indian akan menjadi cinch. Letakkan telefon: Inilah cara membuat keluar di rumah.
1. Ayam Tikka Masala
Sungguh luar biasa betapa mudahnya kegemaran Anglo-Indian ini apabila anda telah membuat ramuan dan rakaman. Hanya sesak ayam daging putih, kemudian buat sos di sekelilingnya daripada halia, bawang putih, tomato, krim, dan campuran rempah wangi yang harum. Hidangkan dengan nasi putih dan salad timun. Oleh kerana anda lebih cenderung untuk mengesan asal masakan itu ke England daripada India, jangan ragu untuk tweak resipi itu sehingga sesuai dengan citarasa anda - "sahih" atau tidak.
Dapatkan Resipi
2. Avocado Cucumber Maki
Nampaknya mustahil bahawa anda boleh mencipta gulung yang menyaingi mereka koki sushi tempatan kegemaran anda, tetapi terutama apabila anda berpegang pada tampalan vegetarian, anda benar-benar dapat menggulung beberapa maki yang bagus. Kami suka bagaimana pasangan alpukat berkrim dengan timun renyah dalam resipi ini dan fikir ia semacam hoot untuk berkeliaran, menekan beras ke nori, menggulung cerut sushi kecil, dan memotongnya menjadi kepingan yang kemas seperti yang anda dapat. Sekiranya anda mahu berkongsi dengan anda dengan seseorang yang istimewa, maki rolling juga membuat aktiviti malam yang hebat.
Dapatkan Resipi
3. Pork Larb
Ramai orang melangkau larb di menu Thailand, menuju ke pad Thai atau kari dalam menu. Tetapi larb-salad yang dibuat daripada daging potong dadu atau tanah yang secara teknisnya Laotian-semestinya berada pada radar anda. Babi tanah, yang merupakan daging yang berpatutan untuk dibeli, dicampur dengan kedua-dua rasa manis dan gurih, dibungkus ke dalam balut selada, dan disajikan di samping nasi segar. Yum!
Dapatkan Resipi
4. Pad Lihat Ew
Mie nasi yang luas di Pad See Ew akan memuaskan keinginan yang dibawa keluar, sama ada didorong oleh kebosanan, kemalasan, atau mabuk. Kami suka bagaimana jalur tipis daging lembu dengan mentega dan brokoli Cina yang sihat dan lazat. Untuk hidangan ini, anda perlu mendapatkan tangan anda pada mi dan sos, tetapi sebaik pantry anda dipenuhi dengan bahan-bahan yang diperlukan, anda akan makan Pad See Ew dalam satu perempat waktu penghantaran akan diambil.
Dapatkan Resipi
5. Tauhu Kung Pao dengan Brown Rice
Hidangan ini dari wilayah Szechuan China mempunyai kacang dan pedas, Sichuan lada. Cuka hitam, cuka beras yang berumur, menambah kekayaan dan kerumitan, dan kekacauan besar brokoli Cina melengkapkan makanan vegetarian pedas, gurih dan memuaskan.
