Sarapan adalah binatang, kata Emili Matsumura, pengurus kanan Taco Bell Brand Marketing di California. Dia tahu dengan baik: Lelaki berusia 33 tahun, yang memiliki MBA dari UCLA dan hampir satu dekad pengalaman dalam pemasaran dan pengiklanan, sedang dalam misi untuk melancarkan urutan seterusnya pada menu pagi kebangsaan.
Tetapi mendapati ia bukan tugas mudah.
Emili boleh memadamkan idea-idea yang tidak banyak yang tidak dapat dipotong. The Chonut, salib antara churro dan donat, dan Strawberry Popanada, pastri berbentuk empanada yang disumbat dengan pengisian strawberi, hanyalah dua beribu idea yang baik, RIP.
Kebanyakan idea-idea mati kerana mereka tidak mengukur tiga ciri-ciri keemasan dari hidangan pagi yang baik: mudah alih (kerana memandu melalui), dibuat dengan bahan sarapan tradisional (telur, sosis, keju, dan lain-lain). berjudi dengan perisa baru pada waktu pagi), dan mempunyai twist yang diilhamkan oleh Mexico yang menetapkan Taco Bell selain pesaing (berfikir Crunchwrap).
Twist adalah yang paling mencabar untuk mendapatkan hak-dan boleh dikatakan yang paling penting.
"Harus ada sebab bagi orang untuk datang ke Taco Bell berbanding pergi ke tempat lain, " kata Emili. "Terutama kerana kami baru dalam permainan, kami menjadi mangsa, dan kami perlu memberi mereka alasan untuk berpaling kiri bukannya berpaling pada waktu pagi. "
Lebih daripada Iklan
Ramai orang mendengar "pemasaran jenama" dan fikir ia bermakna bekerjasama dengan agensi luar untuk memasarkan produk sedia ada, tetapi lebih banyak daripada itu.
"Pada asasnya, kami menguruskan proses inovasi, " kata Emili. "Dari menghasilkan idea untuk produk baru sepanjang melalui ujian dan mendapatkan maklum balas pengguna, melancarkan secara nasional dan benar-benar bekerja pada iklan itu."
Pejabat kami
"Kami mempunyai 7, 000 kedai, jadi untuk membawa sesuatu untuk skala mengambil masa, tetapi jika anda mahu berada di barisan depan trend dan idea baru, anda perlu berada di luar sana cukup awal. Jadi hanya keluar dan mencari inspirasi di luar makanan segera adalah cara kami untuk mendapatkan idea-idea baru. Kami tidak pernah mengambil apa-apa yang kita lihat di sana kerana ia berdiri, tetapi kita selalu berfikir: Apa yang kita boleh ambil dari yang ini yang sejuk dan unik dan memohon kepada kita. "
Pasukan Pemasaran Jenama juga dikenali sebagai serbuan kedai runcit. Mereka akan bersuara dalam pasukan untuk mencari kedai berdekatan untuk jenama dan barangan runcit yang mungkin membuat rakan kongsi yang baik di kedai. Sebagai contoh, Taco Bell mempunyai perkongsian yang sangat nikmat dengan Cinnabon untuk menjual Cinnabon Delights pada waktu pagi.
Dan kadang-kadang idea datang dari jauh. Latar belakang Emili adalah bahasa Jepun; dia pergi ke Jepun sekali setahun dengan keluarganya. Dan walaupun slanga Mexico Taco Bell adalah batu dari makanan Jepun, Emili berkata dia membuat satu titik untuk mengesan budaya makanan Jepun yang energik untuk idea-idea baru ketika dia berada di sana.
"Di peringkat antarabangsa, jenama mengambil risiko yang lebih banyak, " katanya. "Saya melihat Jepun sebagai salah satu tempat di mana mereka melakukan sesuatu secara berbeza, dan anda boleh mengambil inspirasi."
Tidak kira di mana idea itu datang, satu perkara pasti. Emili dan pasukannya sangat berhati-hati tentang menjalankan nama produk bayi menerusi Perkotaan Urban sebelum merasa terlalu selesa dengan mereka.
Chonut muncul bersih, tetapi yang lain … tidak begitu banyak.
