Dalam hidup saya sebelum anak-anak, suami saya dan saya tinggal pada hari jemaat Jumaat, apabila kita bertemu kawan-kawan kami di lounge baru yang paling hangat untuk malam koktel dan perbualan. Cepat ke depan beberapa tahun kemudian, dan hari Jumaat kami biasanya dibelanjakan di rumah seseorang: pada majlis makan malam atau sesi sambutan orang tua-aka "playdate dewasa."
Acara-acara baru ini, tentu saja, masih menjadi lebih baik dengan sedikit minuman beralkohol-tetapi saya mendapati bahawa semua kawan saya yang ada dalam stok adalah semangat rawak dan kaleng soda. Datang dari kehidupan mantan "menegangkan masyarakat yang tinggi, " ini tidak akan dilakukan!
Oleh itu, saya memutuskan sudah tiba masanya untuk mendidik rakan-rakan saya tentang merit minum lebih baik di rumah, dan akhirnya mendirikan Julibox- langganan yang membantu orang mencari koktel baru dan belajar bagaimana membuat minuman yang sangat hebat di rumah.
Dan sama ada anda mempunyai anak-anak atau tidak, saya rasa sesiapa sahaja boleh mendapat manfaat daripada mempunyai bar rumah yang lengkap. Saya telah bekerjasama dengan kurator tuan Julibox, Paul Sevigny, untuk memberi anda beberapa petua untuk bermula. Dengan mempelajari beberapa teknik dan mengelilingi diri anda dengan alat dan semangat yang tepat, anda akan mendapati jam gembira di rumah dapat menjadi sama menyenangkan dan bermanfaat sebagai lubang penyiraman di bandar.
Peraturan Tanah
Peraturan # 1: Beli Buku Koktail yang Baik
Di sebalik mana-mana bar yang baik adalah buku yang baik tentang cara mencampur koktail. Saya sangat menasihati membeli cara bagaimana untuk membimbing anda untuk mendapatkan pemahaman yang kukuh tentang semangat, pencampur, dan asas koktail umum, seperti The Essential Cocktail: Seni Mencampur Minuman Sempurna oleh Dale Degroff. Dale adalah salah satu barmen yang paling dihormati dalam perniagaan itu, dan bukunya adalah panduan sempurna tentang cara mencampur koktail umur klasik dan baru.
Peraturan # 2:
Saya selalu memberitahu orang ramai untuk menaruh bar mereka dengan semangat yang mereka suka. Jika anda suka minum rum atau gin, misalnya, mempunyai beberapa jenis yang berbeza di tangan. Akhirnya, itu bar anda-dan tidak perlu mempunyai vodka di sana jika anda tidak akan meminumnya. Selagi anda menggunakan teknik dan bahan yang betul, anda akan dapat membuat koktel yang hebat untuk anda dan tetamu anda.
(Sudah tentu, jika anda banyak menghibur, atau anda ingin mempunyai bar yang lebih serba boleh, anda akan mempunyai pelbagai jenis semangat dan likur, yang akan kami dapatkan dalam satu minit.)
Peraturan # 3: Anda Tidak Perlu Pergi Atas Rak
Setakat jenama, pilih dalam spektrum yang baik untuk jenama premium berdasarkan koktel yang anda ingin buat. Sebagai contoh, jika anda menjadi vodka martinis, pasti membeli vodka premium, kerana ia adalah bintang pertunjukan. Di sisi lain, anda boleh memilih rum harga sederhana jika anda tahu anda akan mencampurkannya dalam Mai Tai.
Dan ingat harga tidak selalu bermakna kualiti! Ada beberapa semangat semangat yang sangat hebat yang sama seperti yang lazat seperti beberapa yang mahal-saya suka Vodka Tito, Rizab Pengerusi Gold Rum, El Dorado 3 Tahun Putih Rum, Boodles Gin, Rittenhouse Whisky, dan Milagro Silver Tequila.
Stok
Sekarang, mari cakap apa yang anda perlukan. Sekiranya rancangan anda mempunyai bar yang lengkap, ini adalah senarai semangat asas, minuman keras, dan mixer
Roh
Pengadun
Alat
Sebagai tambahan kepada semangat yang betul, anda perlu alat yang betul untuk menyiapkan koktel yang hebat. Yang paling penting ialah Boston Shaker, yang terdiri daripada timah logam yang diiringi dengan kaca campuran. Saya lebih suka dengan penggoncang yang lebih menarik dengan bahagian atas dan penapis yang rata, kerana anda boleh mendapatkan meterai yang lebih baik apabila berjabat dan kaca boleh digunakan untuk teknik-teknik lain, seperti muddling atau kacau.
Alat penting yang lain termasuk:
Resipi
Mempunyai barang-barang di belakang bar anda akan membolehkan anda membuat pelbagai koktel, termasuk klasik dan resipi yang akan kami kongsi di bawah. Dan sebaik sahaja anda dapat mencampur beberapa, anda akan mempunyai asas yang sangat baik untuk mengetahui lebih banyak resipi.
Old Fashioned
Whisky + Orange Bitters + Simple Syrup
Perancis 75
Gin + Cognac + Cava + Sugar
Clover Club
Gin (atau Jenever) + Sirberry Rasberry atau Grenadine + Jus Lemon + Telur Putih
Magi Sour
Rum + Tamarind Syrup + Lemon Juice + Sugar + Bitter Aromatic + Sparkling Water
Mencipta bar rumah untuk diri anda sendiri adalah cara terbaik untuk menghiburkan tetamu anda dan membuat pengalaman yang lebih intim dan tidak dapat dilupakan. Ia juga cara yang bagus untuk mempelajari kraf bartending dan belajar bagaimana untuk minum lebih baik di rumah. Sekarang, jemput beberapa kawan, dan mulakan tippling.
