Anda mungkin tidak fikir ada banyak yang anda boleh belajar tentang pekerjaan anda (atau kehidupan, untuk perkara itu) dari dude di belakang dapur di restoran kegemaran anda. Lagipun, apa yang ada kaitan dengan sesetengah ayam dengan kerjaya anda?
Nah, sebagai seseorang yang telah bekerja di dunia korporat dan dapur, saya hanya memberitahu anda bahawa jika anda ingin menjadi produktif, cepat, dan bijaksana di pejabat, tidak ada yang lebih baik untuk belajar daripada koki restoran. Sebenarnya, ada satu trik yang semua tahu dan mengikuti bahawa anda boleh memohon esok-dan itu akan membuat anda lebih baik pada pekerjaan anda.
Semua tukang masak hebat (untuk rekod, saya bukan salah satu, sebab itulah saya sekarang bekerja di pejabat) tahu bahawa rahsia kejayaan adalah sesuatu yang disebut mis tempat . Mana, kira-kira diterjemahkan dari bahasa Perancis, bermakna "mendapatkan anda & # @ $ bersama." Oke, itu tidak bermakna itu, tetapi ia hampir.
Walau bagaimanapun, salah satu tempat adalah lebih daripada konsep sejagat yang memberi tumpuan kepada idea kesediaan. Apabila tukang masak berjalan ke dapur, mereka tidak hanya mula memasak. Mereka mula-mula menilai keadaan dan memastikan mereka akan mempunyai semua yang mereka perlukan untuk keseluruhan peralihan mereka. Mengapa? Kerana dalam memasak, mengambil minit atau bahkan beberapa detik untuk mengejar sesuatu yang anda perlukan boleh jadi perbezaan antara hidangan yang sempurna dan jumlah sampah. (Ambil dari Anthony Bourdain.)
Jadi, bagaimana ini boleh membantu anda di tempat kerja anda?
Fikirkanlah: Apabila anda pergi ke pejabat pada waktu pagi, apa yang anda buat dahulu? Jika anda seperti kebanyakan orang, anda hanya mula menghantar e-mel dan panggilan telefon. Dan sebelum anda tahu, anda sedang berjalan dan berjalan di tengah hari yang lain, mungkin banyak dilakukan, tetapi mungkin tidak.
Sebaliknya, cuba ambil pendekatan chef mise . Sebelum melakukan apa-apa kerja, berhenti dan menilai hari anda. Apa yang ada pada kalendar anda (mesyuarat, panggilan telefon, perjalanan?), Apa projek yang anda perlu lakukan, dan apa perkara yang tidak penting? Kemudian fikirkan tentang apa yang anda perlukan untuk berjaya menyelesaikan semua yang anda perlukan. Sebagai contoh, anda mungkin memerlukan kelulusan bos anda untuk bergerak ke hadapan pada sesuatu projek. Meminta perkara pertama di pagi hari akan memberi anda lebih landasan untuk mendapatkannya sebelum anda menyedari pada pukul 3 petang bahawa anda tidak boleh berbuat apa-apa sehingga dia menandatangani.
Malah sesuatu yang semudah mendapatkan semua yang anda perlukan-dokumen yang betul, fail penting, kopi anda-sedia untuk pergi sebelum anda turun ke perniagaan boleh bermakna perbezaan antara jam produktif dan yang benar-benar bertaburan. Mengambil masa beberapa minit untuk mempersiapkan mental untuk hari ini akan memaksa anda untuk berfikir secara berbeza mengenai apa yang anda mahu lakukan, dan yang lebih penting, cara terbaik untuk mengatasinya.
