Saya telah bermaksud untuk mencuba membuat granola buatan sendiri untuk seketika sekarang. Terdapat kedai roti Perancis yang luar biasa di sini di San Francisco yang menghidangkan mangkuk besar yoghurt Yunani yang dihiasi dengan banyak buah segar dan granola emas yang renyah-tetapi saya takut saya akan patah jika saya terus tabiat itu!
Selepas penyelidikan sedikit menggunakan koleksi buku masak saya, saya menyedari bahawa granola tidak dapat dipercaya mudah dibuat. Dan menjadikannya di rumah lebih baik untuk anda, kerana anda boleh mengawal apa yang anda tambah pada campuran, dan ia pasti dapat menjimatkan anda dua atau dua kali. Plus, ia rasa lebih baik daripada mana-mana granola yang pernah saya beli!
Homemade Granola
½ cawan jika dicincang)
Panaskan ketuhar hingga 300 darjah. Dalam satu mangkuk, campurkan bersama dengan oat, pepitas, badam, kelapa, kayu manis, pala, dan garam. Dalam mangkuk yang lebih besar, campurkan bersama minyak zaitun, agave, dan vanila. Masukkan campuran oat ke dalam campuran minyak zaitun dan kacau sehingga gandum disalut dengan teliti. Sebarkan campuran ke dalam lembaran pembakar (semburan terlebih dahulu dengan semburan nonstick atau gunakan kertas nonstick) atau kertas kertas. Bakar selama 45 minit, kacau setiap 15 minit supaya campuran bakes sama rata. Keluarkan dan biarkan sejuk.
Saya suka berkhidmat kepada granola saya di atas yoghurt Yunani dengan buah apa pun pada musim. Dan, kerana saya mungkin atau mungkin tidak mempunyai obsesi balang mason, saya kadang-kadang membawa parfait untuk bekerja pada waktu pagi-jika anda menambah granola ke puncak, sebelum meninggalkan rumah, ia tidak akan menjadi basah. (Dengan cara ini, adakah saya satu-satunya yang mendapati perkataan parfait yang tidak boleh dipercayai?)
Mix-in atau Variasi tambahan
Perkara yang menyeronokkan tentang granola adalah tidak ada cara yang betul untuk membuatnya. Cobalah mana-mana bahan di bawah ini sebagai tambahan atau penggantian, dan tambahkan resipi granola buatan sendiri kegemaran anda sendiri. Oh, dan pastikan anda memberitahu kami bagaimana anda bercampur-campur dalam bahagian komen!
