Tidak seperti kebanyakan usahawan makanan di San Francisco, Christa Hill tidak mempunyai restoran batu bata dan mortir, kedai komersial, atau juga trak makanan. Dia membakar kue di pangsapuri San Francisco-dan kemudian menjualnya di taman dan bar tempatan.
Apa yang bermula sebagai penggubal dana satu kali yang unik berubah menjadi perniagaan yang popular. Mengetengahkan kemahiran yang dikembangkannya semasa kerjayanya selama 17 tahun dalam pengumpulan dana dan pengurusan bukan untung, Christa tersandung pada resipi rahsia untuk berjaya-hubungan yang tulus dengan pelanggan dan keinginan untuk membuat mereka bahagia.
Kami mengejar Christa ketika dia memasak kue untuk acara yang akan datang dan mendengar bagaimana dia menjalinkan jalan menuju kejayaan yang tidak dijangka.
Bagaimana anda memulakan?
Saya pernah menawarkan bantuan saya dengan pengutip dana untuk rakan-rakan dan organisasi tempatan kerana latar belakang bukan keuntungan saya. Beberapa tahun yang lalu, saya melakukan jualan bakar untuk organisasi penyelamat arnab, SaveABunny, pada malam Paskah. Saya tidak membakar sesuatu-saya hanya memfasilitasi acara itu. Saya menggerakkan sukarelawan, usaha yang diselaraskan, dan menubuhkan kedai. Kami menaikkan $ 1, 200 dalam empat jam.
Pada tahun berikutnya, saya berhenti kerja saya ketika ibu saya mengalami strok. Apabila Paskah datang, saya fikir saya harus membantu SaveABunny lagi, dan kemudian saya berfikir, "Tunggu sebentar - mungkin saya harus membantu diri saya!" Itulah bagaimana ia bermula. Saya benar-benar fikir ia hanya akan menjadi satu hari peristiwa, tetapi ia menjadi kedudukan yang sangat menyeronokkan dan bermanfaat.
Apakah beberapa cabaran yang perlu anda selesaikan pada hari pertama menjual kuki anda?
Hari pertama saya adalah menakutkan, tetapi dengan sokongan rakan sebilik saya, saya berjaya keluar pintu. Saya memakai pakaian bodoh yang saya pakai sepanjang masa dan ia seperti perisai - ia lebih seronok dan menarik dan lapisan perlindungan untuk saya. Ia sangat bagus kerana orang melihat saya datang, dan dalam masa beberapa minggu saya mula berkembang berikut.
Saya telah memulakan semua ini tiga minggu sebelum Paskah, dan pada masa Paskah datang, ramai orang tahu bahawa ada orang yang menjual cookies dalam pakaian bodoh. Apabila saya melakukan carian Google, saya mendapati tajuk yang berkata, "Cookie Lady yang terkenal di kawasan itu." Saya rasa orang berfikir saya telah melakukannya lebih lama daripada saya.
Adakah anda fikir latar belakang pengumpulan dana anda memainkan peranan dalam kejayaan anda?
Saya rasa kemahiran yang paling hebat yang saya gunakan dalam perniagaan ini adalah kebolehan saya untuk berhubung dengan orang ramai dan memberikan perkhidmatan pelanggan yang hebat. Saya telah mengerahkan 2, 000 sukarelawan pada masa lalu, jadi kepakaran saya menghubungkan orang dengan mengenali mereka kerana kerja keras mereka. Sokongan pelanggan Hey, Cookie sangat mirip, dan saya sangat bersyukur atasnya.
Saya juga menggunakan pengalaman pemasaran saya. Jadi, di mana saya digunakan untuk menjangkau orang untuk membuat sumbangan untuk Membangun semula Bersama atau Yayasan Gorilla, sekarang saya mencari perkongsian dengan organisasi bukan berasaskan yang berbeza yang misi saya percaya. Saya mendermakan perkhidmatan saya kepada mereka-dan mendapat penglihatan dalam komuniti tertentu pada masa yang sama.
Bagaimanakah anda membuat lompat daripada menjual kuki di taman dan di bar untuk melakukan acara pejabat di tempat seperti Airbnb dan Yelp?
Taman ini menjadi salah satu sumber terbesar saya untuk rangkaian. Di sini saya berjalan-jalan seperti badut dengan kue, dan ada ribuan orang yang hanya duduk di atas selimut menonton apa yang sedang berlaku. Ini penglihatan, saya percaya, yang telah membuka pintu untuk saya di Twitter, Yelp, dan MOMA.
Adalah baik untuk melihat bagaimana setiap langkah jangkauan memberi impak yang besar. Semasa melakukan acara dengan SF Weekly , saya berlari ke teman baru dari 7x7 . Dia menjemput saya untuk membawa sampel ke acara yang akan datang di Armory. Di Armory, saya bertemu seorang wakil dari Saks Fifth Avenue yang jatuh cinta dengan kue-kue itu, dan mengupah saya untuk salah satu acaranya-ia amat menakjubkan!
Kemudian, saya hanya melakukan perkara saya dan saya berlari ke kawan kawan-dan dia bersama seseorang yang menulis untuk majalah Sunset, dan dia menulis sekeping dalam talian kecil di Hey, Cookie.
Dan baru-baru ini saya mengadakan acara untuk Junior League-saya cuba untuk sekurang-kurangnya satu pengumpulan dana bukan untung sebulan-dan itu membawa kepada pertunjukan yang mungkin di Exploratorium.
Pada dasarnya, saya cuba mengekalkan diri saya sebagai dapat dilihat. Saya sering penat pada hujung minggu, tetapi saya masih mahu pergi ke taman dan ke bar. Saya tahu dengan setiap hari bahawa saya tidak di luar sana, itu adalah 1, 000 orang yang tidak akan mengalami Hey, Cookie.
Bagaimanakah anda mendapat perhatian media begitu cepat? Adakah anda mempunyai strategi?
Strategi saya adalah mengambil langkah-langkah bayi. Mula-mula, untuk membantu golongan bukan untung dua kali sebulan, dan mendapatkan asas-asas bahan pemasaran ke bawah, seperti kad perniagaan dan pelekat. Sebaik sahaja saya merasa berada di kedudukan yang lebih selesa, saya mula menghubungi surat khabar dan media yang berbeza.
Salah seorang penulis dari San Francisco Guardian pastinya melihat saya di taman itu dan menyerlahkan Hei, Cookie dalam isu Best of the Bay tahun lepas. Itu memberi saya inspirasi untuk menghubungi media lain. Saya menghantar e-mel harian Candy, 7x7, dan Majalah San Francisco dan menghantar mereka cookies contoh.
Nasihat apa yang akan anda berikan kepada seseorang yang memikirkan memulakan usaha perniagaannya sendiri?
Jadikan diri anda kelihatan seperti mungkin dengan contoh-contoh percuma dan gerai jangkauan. Yelp juga hebat untuk ini-saya sentiasa menggalakkan orang ramai untuk memeriksa saya di Yelp, dan sekarang jika anda mencari "Pencuci mulut Terbaik" atau "Penjual Makanan Terbaik, " saya datang. Penglihatan yang begitu besar, dan ianya percuma.
Kepuasan dan kebahagiaan pelanggan sangat penting ketika berusaha mendapatkan bisnis seperti ini dari tanah. Pastikan setiap kenalan adalah yang positif.
Akhirnya, berehat, bersenang-senang, dan jangan terlalu memaksa. Sekiranya anda teruja dengan apa yang anda lakukan, ia akan menular.
