Berkembang, Elizabeth Tilton-Ketua Jenama di W & P-mahu menjadi seorang doktor, sama seperti kedua ibu bapanya. Tetapi yang paling dekat dia pernah menjadi satu adalah berpakaian seperti satu untuk Halloween. Kerana ketika dia berada di trek pra-med di kolej, dia tahu bahawa, jauh, dia ingin mencuba bidang lain terlebih dahulu: memasak.
"Berkembang di New Orleans (dikatakan sebagai salah satu bandar masakan terbaik di negara ini) memainkan peranan besar dalam cintaku untuk makanan, seperti komitmen ayah saya untuk makan malam bersama setiap malam, " jelas Tilton. "Walaupun semasa Badai Katrina, ketika keluarga dan kawan saya tersebar di seluruh Amerika Syarikat, makanan terus membawa kita bersama."
Jadi, dia mencubanya. Semasa di sekolah, beliau melancarkan Sweetology Catering, di mana dia merancang dan mengarahkan aspek katering acara, seperti perkahwinan dan pihak korporat. Selepas menamatkan pengajian, dia mula bekerja di Sucré, sebuah butik pencuci mulut yang lazat dan lazat di New Orleans. Di sana, dia berkhidmat sebagai tukang masak pastri, kepala chocolatier, dan pembantu chef eksekutif. (Oh, dan dia berlari stesen macaroon!) Dia juga bekerja sebagai tukang masak pastri di restoran-restoran terkemuka lain.
Pada tahun 2012, Tilton menukar sedikit gear, dari baking pastries dan menyempurnakan coklat untuk berkhidmat sebagai pengurus perhubungan awam dan pemasaran untuk kumpulan restoran Momofuku.
"Ini mungkin kelihatan seperti giliran kiri yang sukar, tetapi ia berlaku secara organik, " jelas Tilton. "Saya berpindah ke New York untuk memainkan peranan di depan rumah dan operasi di Momofuku. Beberapa bulan kemudian, saya belajar tentang pembukaan PR dan pasukan pemasaran. Saya bercakap dengan ketua jabatan dan menyedari saya benar-benar berminat dalam kedudukan itu. Nasib baik, mereka sanggup mengambil peluang kepada saya. "
Tilton dan kakitangan di Le Bernardin pada tahun 2011.
Tilton menikmati masa dia dalam peranan itu sehingga dia terus mengejar peluang dalam bidang yang sama. Selama tiga tahun yang lalu, dia memimpin pasukan pemasaran dan komunikasi di W & P, sebuah syarikat yang mencipta produk makanan dan minuman, seperti membawa kit koktel dan pengisar rempah.
Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai perjalanan kerjaya Tilton, baca terus.
Apa Bahagian Kegemaran Anda Mengenai Menjadi Chef Pastry dan Chocolatier?
Terdapat empat bahagian sebagai tukang masak pastri yang saya suka: bekerja dengan tangan saya, menyempurnakan kemahiran, menguruskan keseimbangan kecekapan dan kualiti yang halus, dan mencipta makanan yang indah yang memberikan kegembiraan dan khasiat kepada orang lain.
Dari segi coklat, saya benar-benar menyukai sains pembajaan. Apabila saya bekerja di Sucré, kami akan menghantar dan meniru 28 jenis bonbons dan confections yang berbeza. Ini menghasilkan hampir 170, 000 (dan kadang-kadang lebih) keping individu semasa musim cuti sahaja. Jika itu tidak mengajar anda organisasi, saya tidak pasti apa yang akan berlaku!
Apa Satu Kemunculan Anda Yang Berpengalaman, dan Apa Yang Anda Belajar Dari Ini?
Bekerja dalam persekitaran toksik. Saya masih tukang masak pastri yang bekerja di restoran yang didambakan, dan kekurangan kepercayaan meresap syarikat itu, kerana kepimpinan senior. Adalah tidak berani untuk menyedari bahawa, kadang-kadang, orang-orang yang bangkit dalam barisan tidak sampai ke sana kerana kemahiran yang terbukti.
Sejak itu, saya telah mengukur kejayaan sesebuah syarikat dengan sepenuhnya berbeza. Di mata saya, kepercayaan, kerjasama, dan keseimbangan kerja-kerja adalah sangat penting bagi umur panjang organisasi.
Itulah sebabnya mengapa menyertai W & P pada peringkat awal adalah satu peluang yang luar biasa. Saya dapat mengupah beberapa ahli pasukan yang sangat berbakat, bekerja keras, dan bertanggungjawab. Jika mereka percaya bahawa saya akan mengenali bakat mereka dan menghormati pendapat mereka, maka saya percaya mereka akan terus bangkit untuk membuat W & P persekitaran jenama dan persekitaran terbaik.
Sekiranya Anda Boleh Memberi Satu Potongan Nasihat Kerjaya, Apa Itu?
Tidak kira sama ada syarikat berjaya atau gagal, hubungan peribadi dan profesional yang anda bangun akan lebih lama menjangkau nilai setiap pencapaian yang boleh diukur. Lakukan segalanya dengan rahmat dan integriti.
