Adakah anda tahu bahawa jika anda mengunyah cracker saltine cukup lama, ia mula rasa kurang asin dan lebih manis?
Ini adalah percubaan dari kelas sains kelas saya yang keenam. Guru kami meminta kami untuk mengunyah satu garam selama dua minit-besar meminta sekumpulan kanak-kanak lapar di dalam kelas sebelum makan tengah hari. Idea ini adalah bahawa ia sepatutnya mengajar kita tentang bagaimana karbohidrat dipecahkan oleh enzim dalam air liur (inilah idea umum sekiranya anda ingin tahu).
Nah, ini adalah ingatan yang tepat yang berlaku dalam fikiran saya beberapa minggu yang lalu apabila The Muse mempunyai ahli kesihatan yang datang ke pejabat kami untuk membincangkan tabiat kerja yang sihat. Dia menjelaskan bagaimana kita cenderung makan berlebihan dan dengan itu membuat diri kita sakit apabila kita duduk di meja kami sepanjang hari terganggu dengan kerja kita, dan menganjurkan agar kita cuba "makan dengan penuh perhatian."
Konsepnya adalah tentang mengalami makanan anda (saya tahu, saya tahu, tetapi tetap bersama saya di sini). Daripada menyumbat sesuatu secepat mungkin kerana anda lapar, anda mengambil masa untuk merasakan, mengunyah, dan mencerna setiap gigitan yang anda ambil.
Sudah tentu, ini bukan kali pertama saya pernah mendengar ini. The New York Times telah meneroka idea ini juga.
"Cuba ini: letakkan makanan yang haram di dalam mulut anda. Tidak kira apa makanan itu, tetapi buatlah sesuatu yang anda sayangi-katakanlah itu yang pertama menggigit dari tiga ravioli yang panas, wangi, sempurna dimasak. Sekarang datang bahagian yang sukar. Letakkan garpu ke bawah. Ini mungkin lebih mencabar daripada yang anda bayangkan, kerana gigitan yang pertama itu sangat baik dan yang lain juga dapat dinikmati. Anda lapar … Menentangnya … Chew perlahan-lahan. Berhenti bercakap. Tune ke dalam tekstur pasta, rasa keju, warna cerah dalam mangkuk, aroma wap yang meningkat. "
Selain hakikat bahawa makan yang elok adalah cara terbaik untuk kekal sihat (dan mungkin berpegang pada resolusi 2018 untuk dimakan dengan lebih baik), itu juga-seperti namanya mencadangkan-satu bentuk kesedaran. Ia memaksa anda untuk melambatkan, berehat, dan meletakkan diri anda dalam minda yang betul untuk meneruskan hari anda.
Dan yang diperlukan adalah makan tengahari anda dari meja anda. Sebagai penulis Muse Kat Boogaard ditemui ketika dia meninggalkan meja makannya untuk makan tengah hari selama seminggu, "Saya tidak pernah ada sesiapa yang mengira saya memerlukan sedikit waktu dari hari kerja saya … Namun, selepas mengambil sedikit masa untuk hanya mengambil nafas panjang dan menetapkan semula untuk petang saya, Saya sekarang yakin sepenuhnya tentang kuasa mengambil rehat. Hanya perhentian yang singkat pada pertengahan hari saya membenarkan saya kembali ke meja saya merasa bermotivasi, fokus, dan bertahap. "
Jadi, jika anda berminat untuk berlatih lebih sedar, tetapi tidak pasti bagaimana, makan jauh dari meja anda mungkin langkah pertama yang sempurna.
Selain itu, kita semua boleh bersetuju hari-hari kita lebih menyeronokkan apabila kita tidak menyusu sakit perut snek pejabat.
