Saya penyokong utama makanan yang dimasak di rumah. Bukan sahaja saya suka mengawal bahan-bahan yang saya gunakan (yay organik dan tempatan!), Tetapi memasak membantu saya mengimbangi pada penghujung hari, jadi saya boleh meninggalkan semua tekanan kerja dan cabaran di sebalik.
Kini, ini tidak bermakna saya menyiapkan makan malam gourmet setiap malam. Oh tidak. Tiada apa-apa. Saya suka mudah. Saya suka cepat. Tiada senarai ramuan yang rumit. Tiada arahan yang rumit atau langkah-langkah yang diambil. Hampir setiap malam, saya beralih ke salad sederhana yang dihidangkan dengan ayam panggang dari Whole Foods, taco yang boleh saya makan selama beberapa hari, atau hidangan pasta yang mudah, dibuang bersama-sama dengan bahan-bahan yang saya sudah ada di tangan.
Itulah yang saya sukai mengenai resipi ini. Anda boleh mencambuk bersama-sama dalam 30 minit atau kurang, tetapi rasa sedemikian rupa yang anda fikir anda telah mengembara selama berjam-jam. Satu-satunya bahan bukan konvensional ialah crème fraiche, tetapi anda boleh membekukan ini, jadi beli bekas besar dan gunakan setengah untuk makan malam malam ini dan simpan bahagian yang tinggal untuk hidangan lain. Selebihnya bahan-bahan adalah staples pantry, jadi sebaiknya anda pergi.
Dan ia sangat serba boleh - kadang-kadang saya akan menggantikan pasta untuk beras atau babi untuk ayam. Sekiranya anda vegetarian, sos krim sawi akan menjadi lezat yang dilemparkan dengan sayuran dan tauhu. Apa-apa ramuan yang anda gunakan, saya berjanji ini akan menjadi salah satu daripada resipi anda juga!
Bahan-bahan
Arah
Pertama, putar oven anda hingga 350 darjah. Kemudian, ambil kuali oven dan panaskan minyak zaitun selama beberapa minit. Garam dan lada kedua belah dada ayam anda, kemudian letakkannya dalam kuali ke coklat. Setelah beberapa minit berlalu, flip ayam dan coklat di sisi lain. Jangan risau memasak ayam sepenuhnya-anda akan selesai memasaknya dalam ketuhar dalam satu minit.
Walaupun ayam sedang melakukan perkara itu, anda boleh membuat sos. Campuran bersama-sama dengan crême fraiche, mustard Dijon, 1/2 garam sudu teh dan 1/2 sudu teh lada. Sekiranya anda tidak menyukai sesuatu yang terlalu mustardi, gunakan 1 1/2 sudu besar sawi. Juga, jangan bimbang jika anda tidak mempunyai Mustard Dijon di tangan-resipi berfungsi dengan baik dengan mustard madu (ia akan menjadi lebih manis), stoneground, atau mustard coklat juga.
Tuangkan sos ke atas ayam dan letakkan keseluruhan pan di dalam ketuhar. Bakar selama 10 minit atau lebih, sehingga ayam dimasak.
Walaupun ayam itu dibakar, masak nasi anda. Bawa 2 cawan air ke dalam mendidih, tambah nasi, turunkan api sehingga hampir tidak mendidih, dan meletakkan penutup di atasnya. Waktu memasak akan berbeza-beza bergantung pada jenis beras yang anda gunakan, jadi gunakan arahan di kotak atau gunakan Panduan Kitchn untuk membantu.
Setelah beras dimasak, anda akan bersedia untuk memisahkan separuh beras ke atas setiap plat, atas dengan payudara ayam, kemudian tuangkan saus mustard berkrim atas segala-galanya. Makan malam Voilà disajikan!
Ini menjadikan hidangan parti yang hebat juga-resipi di atas berfungsi dua, jadi hanya kalikan dan buat seberapa banyak yang anda perlukan untuk bilangan tetamu anda. Saya akan melayani ini bersama salad hijau yang ringkas dan beberapa cendawan atau zucchini yang sutut. Dan, anda boleh membuatnya malam sebelum dan hanya panaskan semula pada 300 darjah selama kira-kira 30-40 minit sebelum anda sudah bersedia untuk makan. Nikmati!
