Saya akan mengakuinya-makan tengahari kerja saya boleh cukup membosankan. Saya selalu berfikir bahawa saya akhirnya akan menggunakan semua resipi yang lazat yang telah saya pasang, tetapi kemudian waktu malam bergolek dan saya terlalu sibuk menonton perkara-perkara penting seperti The Bachelorette and Vampire Diaries . Dan kemudian pagi datang, dan saya berlari seperti ayam tanpa kepala dan saya bernasib baik jika saya masih ingat kekunci dan bas saya di jalan keluar pintu, apalagi mencari masa untuk membuang makan tengah hari yang lazat bersama-sama.
Tetapi dengan jumlah perancangan remaja, makan tengah hari yang lazat boleh menjadi hanya beberapa langkah mudah. Apa yang diperlukan ialah perjalanan ke kedai runcit pada petang Ahad, beberapa stok pantri, beberapa balang mason, dan satu jam masa anda.
Mengapa balang mason, anda boleh bertanya? Walaupun faktor kerongkong yang jelas, balang-balang ini akan menjadikan sayur-sayuran lebih segar daripada segar, mereka tidak akan noda, mereka BPA percuma, microwave dan mesin pencuci pinggan selamat, sempurna saiz untuk salad untuk satu, tidak akan bocor, perjalanan dengan baik, dan boleh diguna semula. Yakin? Ya, saya fikir begitu!
Terdapat hanya dua peraturan untuk salad jaring mason: Mulailah dengan saus atau saus, dan berakhir dengan salad dan herba. Bagaimanapun, anda mahu membungkus bahan-bahan lain-cuba daging, kacang, lettuce, keju, vinaigrette, atau sos yang berbeza - terpulang kepada anda (walaupun saya biasanya mempunyai berat badan yang lebih berat, seperti tomato, di bahagian bawah).
Bahagian yang terbaik adalah anda boleh membuat lima salad pada satu masa, dan mereka akan tetap segar sepanjang minggu-hanya ambil dan pergi ke pintu! Apabila waktu makan tengahari bergelora, anda akan duduk cantik dengan salad lazat anda yang bersedia untuk digegarkan.
Untuk membuat anda pergi, periksa tiga resipi kegemaran saya, bahan-bahan yang disenaraikan dalam urutan pelapisan. Selamat makan siang!
2 sudu makan basil pesto (buatan sendiri atau kedai yang dibeli)
1 cawan tomato ceri
1 ½ oz mozzarella segar, dicincang menjadi kepingan berukuran kecil
2 oz pasta penne yang dimasak
½ cawan daun bayam segar
½ cangkir kemangi segar, dicincang
2 sudu besar vinaigrette lemon mudah (lihat di bawah)
1 cawan kekacang
½ cawan tepung kering atau oven tomato panggang
¼ cawan bawang merah, dicincang
¼ cawan bawang merah, dicincang
½ cawan zaitun, cincang
¼ cawan piquillo, dicincang
½ cawan bayam segar
2 sudu besar vinaigrette lemon mudah (lihat di bawah)
1 cawan tomato ceri
¼ cawan bawang merah, dicincang
1 cawan timun, dicincang
½ cawan feta, hancur
2 oz rigatoni, dimasak
½ cawan bercampur sayur-sayuran
½ cawan pudina segar, dicincang
Mudah Lemon Vinaigrette
Jus dari satu lemon besar
½ cawan minyak zaitun
Baik secubit garam
Pasangan mengisar lada hitam
Goncang semua bahan bersama dalam bekas kecil.
Bercakap mengenai goncangan, cuba ingat untuk meninggalkan bilik di bahagian atas setiap balang. Jangan risau jika anda mendapat sedikit lebih bersemangat (biasanya saya!) Dengan bahan-bahan anda walaupun-hanya goncangkan balang seperti gila apabila anda sudah bersedia untuk makan tengah hari, makan beberapa gigitan, kemudian goncangkan lebih banyak lagi apabila ada sedikit lagi bilik!
