Saya hampir selalu membawa makan tengah hari saya untuk bekerja. Ia adalah merawat yang bagus untuk keluar bersama rakan sekerja atau merebut mie kambing yang tidak dapat dinafikan dari tempat Schezuan tidak jauh dari pejabat saya, tetapi saya pasti lebih suka memerah coklat. Ia lembut di dompet saya dan memberi manfaat kepada kesihatan saya secara keseluruhan.
Kerana saya suka memasak, saya sering bergantung pada sisa makan malam untuk makan tengah hari pada hari berikutnya, tetapi saya sering cuba mengubah hidangan. Kebosanan menakutkan saya. Daripada membungkus ayam panggang bersama-sama dengan kentang panggang dan bayam tumis, saya akan memilih ayam dari tulang, melemparkannya dengan sayur-sayuran salad, dan radishes renyah, dan mungkin beberapa keju biru yang rapuh, dan saya gembira kemping.
Daripada melihat sisa makan malam anda dengan keengganan, terinspirasi untuk mengambil apa yang anda ada dan bekerja sihir ke dalamnya, atau mungkin hanya beberapa minyak zaitun yang baik. Pada nota itu, idea-idea di bawah ini memerlukan anda mempunyai beberapa asas dalam gudang anda di rumah setiap minggu: lemon segar, roti roti kegemaran anda, salad hijau, dan sebotol minyak zaitun (yang boleh anda simpan meja).
1. Bahan utama: Bacon
Makan Malam: Toast Perancis dan Bacon
Sarapan untuk makan malam? Heck, yeah. Pancake adalah alternatif yang boleh diterima.
Makan Tengahari Seterusnya: Bacon Salad
Lupakan tentang makan tengah hari salad yang membosankan; anda akan membuatnya lebih baik dengan bacon. Pek sayur-sayuran anda (bayam, romaine, atau daun merah adalah kegemaran saya sekarang) dan apa sahaja sayuran renyah lain yang anda ada. Sekarang, hancurkan bacon sisa di atas, tambah telur rebus jika anda ingin menjadikannya lebih besar, dan gaun dengan minyak zaitun dan meremas lemon, dan voila. Itulah makan tengah hari!
2. Bahan Utama: Hanger Steak
Makan Malam: Steak Hanger Dengan Cendawan dan Red Wine Reduction
Saya terkena dengan potongan daging lembu ini. Berbeza dengan adik-beradiknya, ribeye, porterhouse, dan filet, hange adalah bajet mesra dan nipis yang ia masak dengan cepat. Anda akan merosakkan sos ini. Janji.
Makan Tengah Hari Setahun: Salad Steak
Sayur-sayuran anda akan menyukai ini. Ambil apa sahaja steak dan 'shrooms yang anda punya', dan setelah anda biarkan mereka masuk ke suhu bilik (anda secara teknis boleh memakainya dalam gelombang mikro selama 20 saat, tetapi saya tidak akan), melemparkan seluruh kekacauan dengan salad anda . Tambahan yang bagus adalah keju biru yang hancur, tetapi itu hanya rasa bonus. Minyak zaitun yang terakhir, dan anda sudah bersedia untuk makan.
3. Bahan Utama: Salmon
Makan Malam: Pan-Seared Salmon dengan Citrus-Vinegar Glaze
Hidangan solo kegemaran saya adalah sejenis salmon yang dimasak dengan sempurna. Kulit rangup adalah perkara yang saya makan terlebih dahulu, yang berguna untuk idea sisa ini kerana kulit lebih baik dimakan dengan serta-merta. Jika anda boleh menahan makan semua ikan, anda akan mempunyai makan tengah hari yang sangat baik untuk melihat ke hadapan.
Makan Tengahari Seterusnya: Salmon Salad
Dapatkan sayur-sayuran anda (anda tahu gerudi sekarang), limau dan kacang sisa. Pilih salmon itu dengan garpu supaya ia mempunyai kepingan saiz yang bagus. Tambah hujan renyai minyak zaitun atau sedikit sawi dijon, buangnya dengan baik dan makan.
4. Bahan Utama: Paha Ayam
Makan Malam: Ayam Puyang yang Dihidangkan
20 minit adalah apa yang ada di antara anda dan hidangan ini. Dan selagi anda boleh menghentikan diri anda daripada makan seluruh panci emas, pita yang mustardy, anda juga cukup mendapat makan tengah hari juga.
Makan Tengah Hari Setahun: Sandwich Ayam
Jika anda boleh mendapatkan tangan anda pada beberapa roti-ciabatta atau buah gandum yang baik adalah pilihan yang baik-anda akan gembira yang anda lakukan. Ambil ayam yang sisa (dan sisa residu) dan letakkan pada roti. Tambah alpukat dihiris untuk rasa dan tekstur dan tomato jika anda mahu warna. Secara peribadi, saya tidak suka gigitan kering, jadi saya pastikan untuk sentiasa membungkus bekas mayonis atau mustard kecil apabila saya merancang untuk memasang sandwic di pejabat. Oh, dan itu penting: Letakkannya bersama-sama di tempat kerja untuk mengelakkan masalah sog dan lain-lain.
5. Bahan Utama: Brokoli Renyah
Makan Malam: Brokoli Renyah Dengan Lemon dan Bawang Putih
Tempatkan sayur-sayuran yang dipotong bawang putih ini berasaskan couscous atau beras merah, taburkan keseluruhannya dengan keju jika anda telah memegangnya (romano, asiago, atau parm), dan anda mempunyai makanan yang mudah dan kurang daging .
Makan Tengah Hari Bersebelahan: Roti Roti Brokoli
Sudah tentu anda boleh makan brocco atas bijirin yang sama yang anda nikmati dengan malam sebelumnya, tetapi tidak ada sebab untuk menggoda kebosanan. Sebaliknya, ambil roti yang baik (atau apa sahaja yang ada di sekeliling beku anda - pembakar roti adalah pekerja ajaib mini), masak roti anda, panaskan brokoli hanya pada suhu bilik dan letakkan pada roti bakar dengan renungan zaitun minyak.
6. Bahan Utama: Babi
Makan Malam: Pork Stir-Fry With Greens
Anda mungkin sudah mempunyai kebanyakan bahan-bahan pantry-rami di tangan, yang selalu membuat percubaan baru kurang menakutkan (dan mahal!). Makan ini boleh diulang sama seperti untuk makan tengahari, tetapi bukan satu-satunya pilihan anda.
Makan Tengah Hari Seterusnya: Pasta Kacang Panggang-Goreng
Saya tidak bersumpah dengan karbohidrat, dan saya percaya bahawa tidak semua orang membaca ini sama ada. Kuncinya, saya percaya, adalah kesederhanaan. Secara peribadi, saya hanya boleh makan nasi yang banyak, tetapi saya suka semangkuk pasta yang hangat, terutama apabila cuaca menjadi sejuk. Untuk menarik makanan ini, anda perlu mendidih air dan membuat pasta, tetapi itulah sejauh mana anda perlu mengangkat jari. Bahan sisa-sisa sisa makanan anda memenuhi pasta yang dimasak, anda menambah minyak zaitun, dan semuanya baik dengan dunia.
7. Bahan utama: Lada dan Bawang
Makan Malam: Spaghetti Gandum Keseluruhan dengan Lada dan Bawang
Anda boleh menggantikan item bukan daging untuk sosej di sini. Terung akan berfungsi dengan baik kerana beberapa cendawan portobello dipotong ke dalam kuarters. Ini adalah hidangan yang lazat dan lazat yang menjadi penghalang selepas satu hari di pejabat.
Makan Tengah Hari Seterusnya: Bowl Grain Dengan Lada dan Bawang
Di sini anda melakukan sebaliknya senario kacau. Sama ada anda sepadan dengan pasta, beras, atau quinoa, kemungkinan anda tidak mahu makan mana-mana di setiap hidangan. Ini adalah apabila pra-perancangan dan persiapan kecil berguna. Daripada melepaskan semua daging dan sayuran dengan pasta, anda meletakkan sedikit di samping dan anda menyimpannya untuk makan tengah hari untuk dipasangkan dengan apa sahaja bijirin yang anda suka.
8. Bahan Utama: Pengisian Taco Kegemaran
Makan Malam: Veggie Tacos
Siapa yang tidak suka Taco untuk makan malam? Apapun pilihan mengisi atau resipi kegemaran anda, ini adalah makan malam yang memenangi yang boleh membuat anda gembira semasa makan tengah hari pada hari berikutnya.
Makan Tengah Hari Seterusnya: Taco Bowl yang kurang dari Shell
Walaupun anda secara realistik boleh melakukan bahagian Taco II di pejabat, dengan mengandaikan ada microwave, lebih mudah jika anda tidak perlu membungkus cengkerang taco dan keju dan bahan taco dalam bekas berasingan. Untuk mengelakkannya tetapi masih mendapat hampir semua rasa, semata-mata membuat mangkuk taco tanpa kulit. Adakah alpukat di tangan? Sekatkannya dan tambah ke mangkuk anda.
Mendapat makan malam yang hebat untuk idea makan tengah hari? Tweetkan kepada saya @stacespeaks. Saya sentiasa mencari inspirasi memasak.
