Apron biru yang dihormati,
Saya tidak keberatan memasak, tetapi saya lebih suka membuat periuk besar dan kemudian mempunyai sisa pada keesokan harinya-terutamanya untuk makan tengahari. Adakah anda mempunyai idea untuk makan malam yang menjadikan sisa makanan yang lazat?
Terima kasih!
-Hungry for Tomorrow
HFT yang dihormati,
Anda tidak tahu lagi, tetapi dorongan untuk makan sisa makanan adalah dorongan epikurean. Walaupun kita semua terobsesi dengan memakan makanan jadi segar, ia sebenarnya masih memasak, banyak makanan sebenarnya rasa lebih baik pada hari berikutnya, kerana sedikit masa yang membolehkan rasa untuk menggabungkan dan berkembang.
Tempat yang baik untuk memulakan adalah dengan membungkus beberapa makan malam kegemaran anda dan melihat bagaimana mereka akan makan tengah hari pada hari berikutnya. Terdapat beberapa perkara yang jelas untuk diperhatikan: Anda akan menghindari hidangan yang mempunyai tekstur yang renyah, seperti ayam goreng atau ayam pedas, serta makanan yang akan menjadi basah, seperti salad atau taco. Untuk memelihara ini sebagai sisa, pakai bahagian-bahagian individu dan kemudian pakaian atau memasang tepat sebelum makan tengahari.
Sekarang kita mendapat asas-asas, berikut adalah lima hidangan yang membuat makan tengah hari yang luar biasa - berani kita katakan makanan yang lebih baik daripada mereka malam sebelumnya.
1. Dal Baht
Lentil, seperti kebanyakan sepupu kekacang mereka, menghasilkan rasa yang luar biasa apabila mereka mendapat peluang untuk duduk seketika. Versi terinspirasi India ini harum dengan bawang putih, jintan, dan garam masala-perisa yang mempunyai masa untuk menenun setiap lentil sedikit dalam semalam. Paling penting, makan tengah hari ini boleh dimakan dengan sejuk, hangat, atau pada suhu bilik, bermakna anda boleh menikmatinya di mana-mana dari di pejabat ke dalam kapal terbang.
Dapatkan Resipi
2. Rebus Tomato Mudah
Dengan menggunakan dua item kegemaran kami di musim menuai musim gugur, adas dan tomato, rebusan ini menjadikan paha ayam yang humble menjadi titik pusat rebusan sedikit yang merosot. Ini adalah hebat apabila anda membuatnya, tetapi sesuatu yang luar biasa berlaku apabila anda menyejukkan semalaman dan kemudian pergi ke chow keesokan harinya: Kuah mengental, ayam menjadi lebih lembut, dan nasi mengambil beberapa rasa juga.
Dapatkan Resipi
3. Sayuran Sayuran Barat & Sayur Afrika Barat
Dalam konglomerasi aneh bahan ini, mentega kacang kaya bercampur dengan ubi jalar yang hangat, tomato berair, dan campuran rempah-rempah untuk menyerupai rebusan tradisional vegetarian Barat Barat yang merendahkan dan memuaskan semua sekaligus. Dan apabila lelaki ini dapat berehat sehingga makan tengah hari pada hari berikutnya? Itulah apabila rasa benar-benar meletup.
Dapatkan Resipi
4. Steak dengan Salsa Rossa
Jangan fikir anda terhad kepada hanya sup dan rebus jika anda ingin makan pada sisa makanan! Daging adalah komponen lain dari mana-mana makanan yang sebenarnya lebih baik dengan usia. Semalaman, tekstur mellows dan stik sering menjadi lebih lembut daripada sebelum (pastikan untuk memastikan ia duduk dalam jus sehingga tidak kering). Tambahlah bahawa salsa lada merah yang membuat dagingnya cerah, dan anda mempunyai sesi makan tengah hari yang akan cemburu. Anda juga boleh menghidupkan ini menjadi sandwic steak yang lazat untuk makan tengah hari dengan penambahan roll segar (hanya berhimpun sebelum makan supaya roti tidak basah).
Dapatkan Resipi
5. Pusaka Kentang & Lada Merah Hash
Sayur-sayuran yang menarik membantu hash melampaui menu makan tengah hari dalam hidangan yang dipenuhi nutrien ini yang penuh dengan rasa. Sehari selepas itu, bawang tumis bertindak hampir seperti sos manis untuk kentang, lada, pucuk Brussels, dan frisée. Jika boleh, simpan sos remoulade tambahan dengan gerimis pada hash betul sebelum anda makan.
Dapatkan Resipi
