Apron biru yang dihormati,
Saya tidak pasti apa yang saya fikirkan, tetapi saya menjemput bos saya ke apartmen saya untuk makan malam (dan saya bukan seorang tukang masak gourmet). Sekarang saya sedang berusaha untuk memikirkan apa yang perlu dibuat untuknya. Bantuan!
Terima kasih!
-Kerak yang sihat
Sayang,
Jangan gementar-kami benar-benar fikir awak sihat! Menjemput mana-mana rakan sekerja (terutamanya bos!) Ke tempat anda untuk makan malam mengambil sedikit keberanian, tetapi cara terbaik untuk mengenali rakan sekerja sebagai orang. Menu yang baik boleh membawa kepada perbualan yang baik dan perasaan bersemangat, yang hanya boleh menjadi keuntungan untuk kerjaya anda.
Selagi makanan itu pergi, kunci memilih resipi yang menunjukkan anda mempunyai kemahiran tetapi itu tidak cukup gagal (dan itulah orang yang menghiburkan, tentu saja!). Berikut adalah lima idea yang sesuai dengan rang undang-undang, sama ada bos anda adalah broker kuasa yang dikunci atau peraturan pejabat dalam gaya yang lebih kasual.
1. Daging Panggang dengan Kismis Sour Cream
Hidangan yang mengambil inspirasi dari masa lalu, pesta berasaskan daging ini akan memuaskan nostalgia bos anda sambil memamerkan rasa abadi anda pada waktu makan malam. Daging sapi tetap sangat berair, dan wortel berwarna-warni yang indah datang sebagai gourmet tanpa berusaha keras. Terakhir tetapi tidak kurangnya, sos lobak berkrim adalah bumbu yang sempurna. (Jika anda secara rahsia menghina pengurus anda, sos adalah tempat untuk membalas dendam terlalu banyak malam di pejabat: Tambah hidangan lobak dan menyaksikan kejutan di mukanya apabila dia mengambil gigitan sos pedas yang sangat pedas.)
Dapatkan Resipi
2. Bronzed Salmon With Orange Marmalade
Ikan boleh dipukul atau terlepas dengan syarikat, tetapi salmon adalah pilihan yang sangat menyenangkan, terutamanya untuk tetamu yang sedar kesihatan. Segera salurkan salmon dalam kuali, kemudian pasang dengan kacang couscous Israel dan kacang Roman (walaupun anda boleh sub dalam kacang tali jika lebih mudah dicari). Jika anda memasak hidangan ini untuk lebih daripada dua orang, anda mungkin mahu membakar salmon itu dalam ketuhar 350 ° F selama kira-kira 15 minit dan bukannya menggorengnya-yang akan mengurangkan kedua-dua bau dan kekacauan.
Dapatkan Resipi
3. Spaghetti Gandum Keseluruhan Dengan Bebola Makanan
Kami belajar dari Ina Garten, salah seorang pemain masakan, kadang-kadang teknik terbaik terkejut. Oleh kerana bos anda mungkin mengharapkan anda membuat makan malam mewah klasik, mengapa tidak pergi ke laluan yang bertentangan dan melayani sesuatu yang tidak disangka-sangka, seperti spageti dan bakso? Masak mi dalam tan air masin sehingga mereka al dente, kemudian melemparkannya dengan sos tomato buatan sendiri dan bakso bakar yang mudah dibakar.
Dapatkan Resipi
4. Lentil Perancis Dengan Sayur Tumis dan Sosej Domba
Hidangan canggih ini menggunakan lentils tanah dan sosej desa untuk menjadi hidangan yang lebih enak daripada yang anda bayangkan. Lentil adalah asas yang lebih gourmet untuk sosej daripada pasta atau nasi, dan campuran kambing yang lazat di setiap pautan adalah sangat gosong sehingga bos anda tidak dapat berhenti mengoceh. Terbaik dari semua, anda boleh membuat lentils terlebih dahulu, kemudian hanya memanaskan mereka kembali apabila bos anda tiba. (Sementara itu, bersihkan dapur anda sehingga ia bersinar!)
Dapatkan Resipi
5. Frisée dan Farro Salad Dengan Keju Kambing Panas
Sekiranya bos anda seorang vegetarian, dia akan menghargai pelbagai sayur-sayuran dalam salad berasaskan bijirin ini: frisee, favas (sub diturunkan edamame pada musim gugur), wortel bayi, dan chives. Yang paling penting adalah acara utama yang diilhamkan oleh bistro Perancis: keju kambing dan keju kambing yang hangat yang akan memenangi hati dan minda selama berbulan-bulan lamanya mesyuarat pejabat yang akan datang.
