Dengan itu menjadi minggu pilihan raya dan semua, saya mahu memberi tumpuan kepada semua perkara Amerika untuk jawatan hari ini. Dan apa lagi Amerika daripada daging babi yang ditarik berair yang enak, dimasak dengan lambat selama berjam-jam di Coca-Cola? Yup, anda mendengar Coke klasik lama. Siapakah yang tahu bahawa ini akan membuat cecair yang sangat kuat?
Saya membuat slider ini untuk parti pilihan raya yang saya lontarkan minggu ini (bersama-sama slider cheeseburger klasik dan slider bola bakar dengan keju provolone, kedua-duanya juga sangat lazat) dan mereka tidak mengecewakan. Apa yang paling saya suka tentang kaedah ini ialah anda boleh membuatnya lebih awal, jadi pada malam pesta yang perlu saya lakukan ialah memasang slider. Ini peraturan kardinal saya: membuat-depan = kurang tekanan. Resipi ini pastinya penjaga!
Bahan-bahan
Daging babi ditarik
Coleslaw
Arah
Mulakan dengan memanaskan ketuhar anda sehingga 350 darjah. Dalam periuk ketuhar besar Belanda, panaskan minyak zaitun di atas api sederhana. Musim bahu babi dengan garam dan lada, kemudian coklat daging di dalam minyak zaitun selama 2-3 minit di setiap sisi. Tambah Coke, 2 sudu garam, dan stok ayam yang cukup untuk menutup daging babi sepenuhnya. Pot yang saya gunakan agak besar, jadi saya akhirnya menggunakan semua 48 auns stok, tetapi anda mungkin tidak memerlukannya.
Letakkan penutup pada periuk dan masukkan ke dalam ketuhar. Segera pusingkan haba ke 325 darjah, dan letakkan pemasa selama 3-4 jam, bergantung kepada berapa lama anda akan berada di sekitar. Semakin lama anda memasaknya, semakin lembut dagingnya akan-3 jam masih akan terasa mengagumkan, tetapi jika anda mempunyai masa untuk memasak daging babi selama 4 jam, anda harus pergi untuk itu.
Walaupun babi memasak, anda boleh membuat coleslaw. Campurkan bersama yoghurt Yunani, mayonis, mustard, cuka, garam, dan lada. Tolak bersama campuran coleslaw, kemudian tutup dan simpan di dalam peti sejuk.
Setelah daging babi dimasak selama 3-4 jam, biarkan sejuk, kemudian sirip. Saya menggunakan tangan saya, tetapi dua garpu juga berfungsi. Campurkan dalam botol sos barbeque, kemudian simpan sehingga anda siap untuk memasang slider anda.
Apabila anda sudah bersedia untuk makan, rebah daging babi di atas dapur atau dalam microwave selama 3-4 minit. Pisahkan roti ke dua, sebarkan bahagian bawah dengan sedikit mentega jika anda ingin, kemudian bahagian atas dengan sendok babi yang ditarik dan sudu coleslaw.
Tonton sebagai kawan-kawan anda menelan dengan teliti.
