Bulan ini adalah giliran saya untuk Book Club, dan saya mempunyai rancangan besar untuk hidangan yang indah yang saya akan berkhidmat. Saya telah membaca buku resipi saya, memasukkan beberapa idea resipi (kemudian disematkan lagi), berunding dengan ibu saya mengenai apa yang dia fikir akan menjadi lazat-saya telah ditetapkan.
Atau, jadi saya fikir. Minggu saya menjadi sangat sibuk dan masa berlalu dari saya-tiba-tiba ia adalah Book Club Eve dan saya tidak mempunyai apa-apa yang teratur, saya masih terpaksa pergi ke kedai runcit, dan itu adalah 7 malam. Saya tahu sudah tiba masanya untuk pelan B.
Syukurlah (untuk buku saya clubbing kawan-kawan dan untuk kewarasan saya) Saya mempunyai menu go-to setiap kali saya berada di pinch-pesta Mexico. Ia begitu mudah-99% daripada hidangan ini boleh dibuat lebih awal daripada masa. Anda boleh mempunyai set meja anda, pembersihan selesai, dan segala-galanya keluar dan bersedia untuk pergi sebelum semua orang tiba. Dan, sebahagian besar kerja persiapan adalah mencincang atau menumpahkan ke dalam mangkuk kecil, yang dapat anda lakukan malam sebelum atau pagi parti anda. Di sini, saya akan tunjukkan kepada anda:
Adakah Persiapan Anda Sebelum ini
Pertama, sediakan daging anda. Saya memutuskan untuk menggunakan kalkun tanah gaya tradisional (saya memasak satu bawang kuning kecil dalam sedikit minyak zaitun, kemudian ditapis 2 lbs kalkun tanah, menambah beberapa perasa taco, dan dimasak) dan kemudian membuat ayam berkrim dalam periuk perlahan saya, diilhamkan oleh Makan. Hidup. Ayam Tex-Mex yang dijalankan tetapi dengan tambahan beberapa keju krim ringan. Anda boleh membuat keduanya malam sebelum atau pagi parti anda, jadi apa yang perlu anda lakukan ialah panaskan semula dalam ketuhar selama 30-45 minit pada 350 darjah sebelum berkhidmat. Daging lembu atau ayam tanah juga berfungsi dengan baik, dan kadang-kadang saya akan mengambil beberapa carnitas pra-buatan dari Bar Panas di Whole Foods jika saya rasa saya memerlukan lebih banyak pilihan.
Semasa daging anda memasak, letakkan semua topping anda ke dalam mangkuk kecil, letakkan ke dulang, tutup dengan balut Saran dan pop ke dalam peti sejuk sehingga masa pesta. Berikut adalah beberapa topping kegemaran saya untuk digunakan:
Kemudian, Lakukan Beberapa Perkara Menunggu Terakhir Sebelum Tetamu Anda Hadir
Semua yang tersisa untuk anda lakukan pada hari pesta anda adalah untuk membuat beberapa guacamole mudah untuk melayani dengan cip dan salsa segar dan memanaskan beberapa tortilla jagung dan tepung. Saya biasanya akan membuat guacamole 30 minit sebelum tetamu saya ditetapkan untuk tiba, dan kemudian memancarkan tortilla apabila saya akan melayani segala-galanya.
Cheats Guacamole
(Suapan enam kanak-kanak perempuan lapar)
Keluarkan alpukat dari kulit, dan gunakan garpu untuk mash dalam mangkuk bersaiz sederhana. Masukkan jus satu kapur dan sedikit garam (secukup rasa) kemudian masukkan sedikit lagi. Itu sahaja! Begitu mudah.
Tetamu anda akan gembira (maksud saya, siapa yang tidak suka makanan Mexico?), Anda akan menjadi tenang, sejuk, dan dikumpulkan, dan anda dijamin mempunyai malam yang hebat! Sekiranya anda menghidangkan pencuci mulut, pastikan ia sangat mudah dan lakukan bar ais krim atau dapatkan beberapa yummies tempatan di kedai roti kegemaran anda semasa pulang dari kerja.
Dan, mahu tahu apa yang terbaik? Mason Jar Salad Leftovers!
Anda akan makan tengah hari untuk keesokan harinya - hanya lapisan apa-apa bahan sisa dalam balang mason, bermula dengan salsa dan daging dan penamat dengan salad. Olé!
