Rancangan makan malam minggu yang sihat: spageti & bakso yang licik

Jika anda berada dalam mood untuk makan malam yang sihat (tetapi juga sihat), tunggu lagi-saya mempunyai resipi untuk anda: spageti "spageti" dan bakso. Apa yang membuat ini begitu licik, anda bertanya? Nah, spaghetti sebenarnya adalah squash spaghetti dan bebola daging dibuat dengan ayam atau ayam belanda. Jadi licik!

Squash spaghetti adalah sayuran yang kurang dimakan - saya hanya mendapati diri saya beberapa bulan yang lalu, tetapi ia telah menjadi salah satu ramuan makan malam ruji saya. Sungguh mudah untuk disediakan-apa yang perlu anda lakukan ialah membakarnya di dalam ketuhar dengan garam dan lada, dan kemudian gunakan garpu untuk menghilangkan helai. Apabila anda menghidangkannya dengan sos pasta kegemaran anda dan bebola bakar juicy di atas, anda akan sangat gembira anda memberi peluang kepada skuasy ini.

Bahan-bahan

1 skuasy spaghetti besar (atau 2 kecil)

2 lbs ayam atau ayam belanda

2 telur

2 ulas bawang putih, cincang

2 sudu besar kemangi cincang

2 oz Pecorino Romano, ditambah tambahan untuk memar (Parmigiano Reggiano berfungsi dengan baik juga!)

1 sudu tomato

1/3 cawan serbuk roti biasa

1 sdt garam (tambah sedikit tambahan untuk bumbu skuasy)

1 sudu kecil lada (tambah sedikit tambahan untuk perisa skuasy)

2 25 bungkus sos pasta kegemaran anda

4 oz champagne atau wain putih (pilihan)

1 14.5 oz boleh diced tomato (pilihan)

Langkah 1: Sediakan Skuasy Spaghetti

Mulailah dengan memotong skuasy spageti anda dengan separuh (berhati-hati - ia benar-benar sukar!) Kemudian menyemai benih keluar.

Minyak ringan atau semburan setiap setengahnya dengan minyak zaitun, kemudian musim dengan garam dan lada dan bakar pada 350 darjah selama 45 minit.

Langkah 2: Buat Bakso

Walaupun skuasy spageti adalah memasak, panaskan sos pasta anda pada medium sederhana.

Petua: Saya suka mengguncang sedikit wain di dalam setiap balang selepas menuangkannya ke dalam periuk untuk mendapatkan sedikit kelegaan yang terakhir. Saya juga suka menambah kaleng tambahan dadu tomato untuk menambah lebih banyak tekstur kepada sos.

Pukul telur, bawang putih, kemangi, Pecorino Romano, saus tomat, serbuk roti, garam, dan lada. Kemudian tambah ayam tanah atau ayam belanda dan campuran (tangan anda adalah yang terbaik untuk ini) supaya segala-galanya digabungkan sepenuhnya.

Roll ke bola bakar berukuran bola golf (anda mungkin dapat membuat 18-20) dan letakkan masing-masing ke dalam sos simmering. Letakkan penutup pada periuk dan terus masak pada medium sederhana selama 30-40 minit sehingga bakso telah dimasak.

Selepas 45 minit berlalu, ambil skuasy spaghetti dari oven dan gunakan garpu untuk menghancurkan helai skuasy dari kulit. Squash anda akan menjadi sangat panas, jadi gunakan ketebalan oven apabila anda memegangnya!